염증 없는 식사 : 내 몸에 맞는 음식을 찾아가는 법

염증 없는 식사 : 내 몸에 맞는 음식을 찾아가는 법

$18.80
Description
건강을 회복하는 항염증 프로젝트
우리가 먹는 모든 음식은 염증을 퇴치하거나 악화시킨다. 내 몸은 다른 사람과 다르기 때문에 다른 사람에게 잘 맞는 음식이 내게도 그렇다는 보장은 없다. 따라서 신체를 제대로 치료하려면 맞춤형 개별화 프로그램을 따라야 한다.
《염증 없는 식사》에서는 가장 흔한 건강 문제의 핵심인 염증이 체중 증가 및 피로와 같은 경미한 증상에서부터 호르몬 불균형과 자가면역질환에 이르기까지 하나의 스펙트럼에서 어떻게 기능하는지를 알아볼 수 있다. 내 증상이 경증인지 중증인지, 한 부위에 국한돼 있는지 신체 전반에 만연해 있는지에 상관없이 이 책을 통해 나만을 위한 맞춤형 계획을 설립할 수 있다. 음식에 관한 자유와 치유를 향한 길을 안내하는 통찰력 넘치는 강력한 조언이다.

북 트레일러

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저자

닥터윌콜

저자:닥터윌콜
서던캘리포니아건강과학대학을졸업하고박사학위취득후기능의학및임상영양에관해광범위한교육및연수를거쳤고현재펜실비이니아주피츠버그에있는병원및닥터윌콜닷컴(drwillcole.com)에서웹캠을통해전세계의환자를치료하는기능의학전문의다.만성질환의근본적인원인에관한임상조사및갑상선문제,자가면역질환,호르몬기능장애,소화장애,두뇌문제에관한맞춤형건강프로그램제안을전문적으로다룬다.
인기웹사이트닥터액스닷컴(draxe.com)에서미국내상위50대기능의학및통합의학의사로선정됐다.미국최고의기능의학및통합의학전문가로TV프로그램을통해건강문제를조언하고있으며,기능의학을주제로강연은물론세계최대의웰니스전문웹사이트마인드바디그린(mindbodygreen.com)의건강전문가및강사로수백개의칼럼을기고하였다.굽,버슬,리더스다이제스트등에도칼럼을기고한바있다.해부학,생리학,병리생리학,전염병학,조직학,혈액화학,신경학,약리학뿐만아니라일반의료진단및임상영양,식물의학,생활상담및생물화학에관련된광범위한교육을받았다.약물로증상을치료하기보다근본원인을찾기위해노력하고있으며영양요법,허브,보충제,스트레스관리기술및생활습관변화와같은자연스럽고부작용이없는방법을통해건강을증진시키고최적의컨디션을만들기위해노력하고있다.
굽펠라goopfellas팟캐스트의공동진행자이며버슬,리더스다이제스트등에도칼럼을기고한바있다.세계최대의웰니스전문웹사이트마인드바디그린Mindbodygreen의건강전문가및강사로수백개의칼럼을기고했다.저서로베스트셀러인『케토채식』이있다.
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역자:정연주
성균관대학교법학과를졸업하고사법시험준비중진정원하는일은‘요리하는작가’임을깨닫고방향을수정했다.이후르코르동블루에서프랑스요리를전공하고,푸드매거진에디터로일했다.현재바른번역소속번역가이자프리랜서에디터로활동하고있다.옮긴책으로는『케토채식』을비롯해『노마발효가이드』,『풍미사전』,『바타르틴』,『마스터링파스타』등이있으며『온갖날의미식여행』을썼다.

목차

감사의말_004
추천사_005

INTRO
내게이로운음식은무엇인가?_013
염증의시대│기능의학:건강관리의미래│제거식이요법의효과와목적│지금까지어떤책에
서도경험한적없는정보

PART1
예측●내몸에맞는음식은생물학적개체성이결정한다_027
염증스펙트럼│이프로그램은어떤도움을주는가?│프로그램에깔린정신│숫자8은무엇을
의미하는가?

PART2
조사●맞춤형염증프로필찾아내기_053
염증스펙트럼설문지│단계선택하기

PART3
구체화●염증제거계획과도구상자_073
코어4단계를따를경우│제거8단계를따를경우│채식주의자와비건인을위한참고사항│생
물학적개체성도구상자

PART4
계획●제거단계로전환_105
1단계씩내려가기│코어4단계와제거8단계1일차:곡물│코어4단계와제거8단계2일차:
유제품│코어4와제거8단계3일차:모든감미료│코어4단계와제거8단계4일차:염증성오
일│제거8단계5일차:콩류│제거8단계6일차:견과류와씨앗류│제거8단계7일차:달걀│
제거8단계8일차:가지과│미리보기

PART5
준비●염증완화및치유_135
먹지말아야할식품│먹어야할식품│제거해야할염증성습관목록선택하기│지금부터시작
될항염증성인생│식단계획│사전준비단계│1주차│2주차│3주차│4주차│제거8단계:
5주차│제거8단계:6주차│제거8단계:7주차│제거8단계:8주차

PART6
실천●항염증레시피_225
코어4단계│아침식사
코코넛땅콩호박포리지_228비곡물팬케이크_229후무스브렉퍼스트볼_230
멕시칸아보카도베이크드에그_231견과류코코넛그래놀라_232
버섯채소해시와선샤인달걀_233고구마해시_234

코어4단계│점심식사
소시지와땅콘호박면_236케일샐러드와땅콩드레싱_237망고참치샐러드팝오버_238
수제마요네즈_239코코넛커리와콜리플라워라이스_240훈제연어샐러드_241
고구마BLT샌드위치_242월도프샐러드랩_243

코어4단계│저녁식사
고구마나초_245콜리플라워호두타코_246생강마늘새우양배추볶음_247
페스토를채운닭가슴살과토마토소스_248녹색채소를곁들인연어구이_250
뿌리채소커리_251소고기쌀국수_252

코어4단계│간식
버팔로치킨딥_254콜리플라워견과류플랫브레드_255매콤한견과류크랜베리_256
초콜릿코코넛헴프에너지볼_257바삭한병아리콩로스트_258
과카몰리를채운파프리카_259주키니후무스오이롤_260

제거8단계│아침식사
스테이크와고구마해시브라운_262방울양배추연어구이_263
콜리플라워구이와버섯양파스크램블_264파워그린스무디_265
새우오크라볶음과콜리플라워그리츠_266소시지사과구이_268
고구마대추야자스무디_270

제거8단계│점심식사
콜리플라워브로콜리타불리_272닭고기주키니면수프_273
레몬생선수프_274연어비트펜넬샐러드_275
새우크로켓과코울슬로_276비달걀마요네즈_278
스테이크당근국수와치미추리소스_279채소아보카도코코넛랩_280

제거8단계│저녁식사
닭고기채소볶음면_282타라곤관자구이와아스파라거스샐러드_284
코코넛생강호박수프_285생선구이와지카마타코_286소고기버거와적양배추_288
가자미구이와콜라비당근사과슬로_290올리브포도소고기구이_291

제거8│간식
채소롤과랜치드레싱_293수제랜치드레싱_294훈제연어오이카나페_295
무화과올리브타프나드_296레몬파스닙구이_2973가지프로슈토칩_298
채소피클_299이탈리안미트볼_300

건강회복음료와국물
트로피컬스파이스주스_303그린퀸주스_304블루베리블래스트주스_304
회춘셀러리주스_305생강유근피차_305부신균형아이스티_306
위장회복스무디_306부신균형강장스무디_307갑상선강화스무디_307
조절T세포자극스무디_308성호르몬강화음료_308
안티에이징블루그린라테_309피부미백라벤더토닉_309
항염증터메릭밀크(골든밀크)_310가랑갈국물_311기본뼈국물_312

PART7
재도입●좋아하는음식다시먹기_315
무엇을다시먹고싶은가?│아직동일증상이있다면│기능의학의사가필요할때│재도입
계획짜는법│반응하고있는지아는방법은?

PART8
설계●새로운맞춤형식단및생활계획세우기_347
맞춤형생활계획을세우자│기본주간식사계획세우기│창의성유지하기│기본에충실하
기│다시제거해야한다면?│오늘의상태는어떤가?

참고문헌_360
저자_374

출판사 서평

《염증없는식사》는오직한사람만을위한것이다.내몸이좋아하고싫어하며기분좋게느끼는음식을찾는과정을돕고평생건강을유지할수있도록돕는안내서다.

-염증을막고질병없는몸을만드는8주간의식이처방&생활습관
-현재내염증상태는어떤지알고내몸에맞춰제거해야할음식을찾기
-치료를위한식이요법과라이프스타일습관에관한개별적인실천법확인
-4주또는8주간실천할생활법체크
-건강하고맛있는레시피따라하기
-장기적으로건강을유지할수있도록내몸과소통하는법을배우기