살아있는 효소 만들기

최권엽

저자:최권엽
1990년발효음료(솔잎효소담아보기실패)
1994년발효음료개발성공시음회
1997년산야초작목반설립(산야초재배시작)
1999년모든산야초발효에성공,백초효소시제품출시
2000년인터?넷을통하여산야초상담
2007년부안독립신문에‘산야초로의건강100세’원고기고
일반인을상대로산야초강의시작
산야초효소강의
2010년SBS전주방송영상에세이‘우리’방송출연
전주MBC‘맛이보인다’출연
SBS전주방송‘클릭이사람’출연
2011년KBS‘무한지대큐’방송출연
2012년특허출원
2013년MBN‘천기누설’출연
2014년MBN리얼다큐‘숨’출연
2014년KBS‘6시내고향-효원식품발효소금’방영
2014년MBC‘PD수첩-식약처재검사는없다’에출연

머리말/4

제1장효소이야기
효소의기초
1.산야초채취/14
2.산야초효소담그기/16
3.산야초효소용기/17
4.산야초효소보관/19

효소의이해
1.효소란무엇인가/20
2.효소의약리작용/22
3.효소는우리몸의기(氣)이다/23
4.살아있는효소만들기/25
5.살아있는효소와죽어있는효소/27

효소의활용
1.효소활성화/29
2.몸에효소가부족하면/30
3.현대의학과효소의차이점/32
4.호전반응은왜일어나는가/33
5.다이어트와디톡스/34

제2장살아있는효소만들기봄
1.갓/38
2.곰보배추/42
3.광대나물/46
4.냉이/50
5.마늘(쫑)/54
6.민들레/58
7.밀/62
8.백목련/66
9.보리/70
10.시금치/74
11.쑥/78
12.아까시나무꽃/82
13.익모초/86
14.자리공/90
15.죽순/94
16.지칭개/98
17.한련초/102
18.환삼덩굴/106

제3장살아있는효소만들기여름
1.감잎/112
2.개똥쑥/116
3.개망초/120
4.결명자/124
5.까마중/128
6.꼭두서니/132
7.녹차/136
8.들깻잎/140
9.머위/144
10.명아주/148
11.명월초/152
12.박하/156
13.번행초/160
14.뽕잎/164
15.삼백초/168
16.소루쟁이/172
17.어성초/176
18.엉겅퀴/180
19.접골목(딱총나무)/184
20.질경이/188
21.컴프리/192
22.콩잎/196

제4장살아있는효소만들기가을
1.구절초/202
2.달맞이꽃/206
3.당귀/210
4.더덕/214
5.도라지/218
6.마/222
7.모시풀/226
8.산국(봉래화)/230
9.아주까리잎/234
10.오가피/238
11.옻나무/242
12.은행나무/246
13.탱자/250
14.함초/254
15.해홍나물/258
16.헛개나무/262
17.호박/266

제5장살아있는효소만들기겨울
1.겨우살이/272
2.구릿대(백지)/276
3.귤/280
4.땅두릅(독활)/284
5.돼지감자(뚱딴지)/288
6.솔잎/292
7.쇠무릎/296
8.연근/300
9.작약/304
10.지황/308
11.진황정/312

제6장음양오행
1.오행과오미의상생·상극관계/318
2.오행의오미란?/319
3.오미의궁합/321
4.오미의조화/322
5.상반약이되는음식이나산야초/323
6.상극의음식을먹고중독되었을때/324

요즘은언론이나방송을통해서,또는인터넷을통해서방대한물량의정보를쉽게접할수있어누구나어렵지않게효소를담가먹기도하고지인이나이웃에게선물하기도한다.말하자면정보의공유시대가된것이다.그런데만약잘못된정보를제공받을경우효소는죽고독성물질만가득한설탕물을먹게되는일이많다.참으로안타까운일이다.그런분들에게조금이라도도움이되어살아있는효소를만들어먹기를바라는마음에서이책을쓰게되었다.
잘못된발효액은건강을해치지만,잘발효된효소는분명히노화를방지하고생명을연장하는데큰공헌을한다.몸에효소가고갈되어면역기능이약해짐으로써자주잔병치례를하는사람에게는보약이아닐수없다.
쓰디쓴잡초도화려한장미보다예쁘다고말하는‘효소의달인’인저자가살아있는효소를만들기위해인생의절반을바친노하우를모든사람들과함께하기위해숨김없이,꼼꼼히기록하였다.

-우리몸의면역기능을일깨우는살아있는효소제대로만들기.
-사진을보며배우는산야초구분하기와효소담그는법.
-산야초의약성과독성과법제,또한유래와전설까지친절하게설명.
-생명연장,노화방지의보약,효소의모든것,효소의알파부터오메가까지수록.