먹어서 병을 이기는 법 : 몸이 스스로 치유할 수 있는 새로운 과학적 방법

먹어서 병을 이기는 법 : 몸이 스스로 치유할 수 있는 새로운 과학적 방법

$29.25
Description
노벨 생리의학상 수상자 루이스 이그나로 추천,
한국 최고의 대장암 명의 김남규 교수 감수!
전 세계를 사로잡은 TED 강연 〈암을 굶기는 식사가 가능한가?〉의 강연자
하버드 의과대학 윌리엄 리 박사가 말하는 식사의 과학!
■ 출간 즉시 미국 아마존 종합 2위!
■ 출간 후 40주 연속 아마존 분야 1위!
■ 출간 후 3개월 10만 부 판매!

혈관신생 분야의 최고 전문가 윌리엄 리 박사가
전 세계의 의과학적 실험을 통해 입증된 통계와 데이터를 바탕으로,
질병을 치료하고 예방해 건강을 유지하는 음식 섭취의 전략과 방법을 이 책 한 권에 담았다!

미국에서 출간된 이후 엄청난 화제를 뿌리며 단기간에 10만 부 이상 판매된 이 놀라운 의학책은 질병에 대항하도록 설계된 우리 몸의 선천적인 5가지 방어체계에 대한 심도 있는 연구를 분석했다.

■ 혈관신생: 악성 종양의 성장에 필요한 혈액과 영양소 공급을 차단

■ 재생: 몸 속 장기를 만들고 유지하는 줄기세포 통제

■ 마이크로바이옴: 세포, 조직과 다양한 방식으로 상호작용하면서 생물학적 체계를 형성

■ DNA 보호: 생명을 유지하기 위해 우리 몸이 의존하는 모든 측면의 소스 코드를 보호

■ 면역: 독창적인 패턴 인지 시스템을 통해 몸의 상태를 인지하고 건강하게 유지

바로 이 5가지 방어체계를 강화함으로써 몸은 스스로를 건강하게 지킬 수 있다.
이 책에서 윌리엄 리 박사는 5가지 방어체계를 활성화시키는 200가지 이상의 식품을 소개하는데, 이는 생물의학의 약물 치료나 외과 치료에서 멀어지는 대체수단이 아니다. 몸을 지키는 묘책 같은 건 어디에도 없으며, 어느 한 가지만으로 건강을 완벽하게 지킬 수는 없다. 하지만 몸의 건강을 지키는 가장 기본이 되는 요소인 5가지 방어체계를 활성화하는 음식은 분명 존재한다.
이 책에서 소개되는 식품들을 선별하기 위해 윌리엄 리 박사는 특정 실험군을 대상으로 한 임상 실험, 일반 대중을 대상으로 한 대규모 역학 연구, 동물 실험, 인간의 세포에 식품 관련 요인이 끼치는 영향을 조사한 실험실 연구 등의 방법으로 얻어낸 전 세계적이고 종합적인 데이터를 함께 제시한다. 독자들은 신뢰할 수 있는 이 귀중한 정보를 활용해 암, 당뇨병, 심혈관 질환, 퇴행성 신경 질환, 자가 면역증 등, 자신들의 건강을 위협하는 심각한 질병들로부터 몸을 지킬 수 있게 될 것이다.
이 책은 피해야 할 음식이 아닌 건강을 지키기 위해 적극적으로 먹어야 할 음식을 광범위하게 소개하고 있다는 점에서 여타의 건강의학서와는 분명하게 차별화된다. 동시에 윌리엄 리 박사가 고안해낸 하루 5번에 걸쳐 5가지 음식을 먹는다는 ‘5×5×5 플랜’ 식사법은 심플하고 실천하기 쉽지만, 질병을 이겨내는 효과만큼은 결코 작지 않다.

북 트레일러

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저자

윌리엄리

저자:윌리엄리
세계적으로이름을알린의사이자과학자,강연가,저자다.하버드대학교를졸업하고,피츠버그대학교의대에서의학박사학위를받았으며,보스턴에있는메사추세츠병원에서내과병동인턴,레지던트,전문의연구과정을마쳤다.이후하버드의대,터프츠대학교수의학과,다트머스의대에서임상교수로재직했다.그는혈관신생재단의설립자이자대표로가장널리알려져있다.
윌리엄리박사의뛰어난연구와활동은암,당뇨병,시력손실,심장병,비만을비롯한70여개질병에영향을끼쳤다.‘암을굶기는식사가가능한가?’라는제목의TED강연은당시1,100만건이상의조회수를기록했다.그는〈닥터오즈쇼〉,〈마사스튜어트쇼〉,CNN,MSNBC,NPR,VoiceofAmerica등에출연했으며바티칸의유나이트투큐어(UnitetoCure)컨퍼런스에도참석했다.『사이언스』,『뉴잉글랜드의학저널』,『란셋』을비롯한대표적인과학학술지에100편이상의논문을발표했다.

역자:신동숙
끊임없이배우고탐구하는삶이좋아서번역가의길을걷기시작했다.세상에도움이되는좋은책을사람들에게전하는데조금이나마도움이되었으면좋겠다는생각으로열심히활동하고있다.영문과대학원을졸업하고바른번역소속번역가로있으면서다양한분야의책을번역해왔다.주요역서로는『앞서가는아이들은어떻게배우는가』,『경제의특이점이온다』,『노인은없다』,『인간은필요없다』,『제리카플란:인공지능의미래』,『마초패러독스』,『인간은과소평가되었다』,『나를빛내주는아침3분』,『지금당신의차례가온다면』외에다수가있다.

감수:김남규
연세대학교의과대학교수이자세브란스병원에서30년간각종대장항문질환을수술하고있는대장항문외과의사이자,1만건이넘는대장암수술을진행한국내대장암외과적치료의최고권위자이다.아시아태평양대장암학회초대회장을비롯하여국내외관련학회활동을통해분야발전을견인해왔다.대장암분야에있어‘최초’,‘최고’라는수식어가따라붙는그는EBS〈명의〉에세차례출연하면서대중들에게도큰호응을얻었다.
장질환을조기에발견하고예방하는것이중요하다고생각해온그는올바른정보를전달하기위해20년동안방송에출연하고강연을해왔다.그는비만과건강한장은아주밀접한관계가있으며건강한장은우리몸건강을좌우한다고확신한다.진료일선에있는의사로서그동안경험하고배운것들을의학적근거를바탕으로『몸이되살아나는장습관』을집필했으며,그외저서로는『대장암완치설명서』,『당신을만나서참좋았다』등이있다.

목차

제1부
건강을지키는타고난능력:몸의자연방어체계

1장혈관신생
2장재생
3장마이크로바이옴
4장DNA보호
5장면역

제2부
먹어서병을이긴다:음식이약이될수있다는증거

6장병은굶기고,건강은먹여키우고
7장건강을(되)살려라
8장내부생태계를활성화하라
9장유전자의운명이걸린문제다
10장면역지휘본부를가동하라

제3부
계획하고,선택하고,행동하라:먹어서건강해지는실천요령

11장5×5×5플랜:먹어서병을이기는법
12장우리집주방점검
13장이례적인식품
14장샘플식단과레시피
15장식품복용량

〈부록A〉5×5×5일일워크시트:선호식품목록
〈부록B〉건강위험도측정

출판사 서평

‘5×5×5플랜’식사법!
맛있게먹고,건강도지키자!

이책의가장큰장점은전문의나의사를찾아가어떤음식을먹어야할지물어보지않아도스스로가자신의몸상태에맞는음식을선택해건강을유지할수있다는점이다.“음식을이용해서건강을증진하는방법을알려주는,전문가와대중들모두에게큰도움이될최고의안내서”(앤드류C.본에센바흐,의학박사)인이책에서윌리엄리박사는건강을지키는체계적인방법인,이른바‘5×5×5플랜’식사법을제안한다.바로다음과같다.

·몸속의5가지건강방어체계를활성화하는
·각자가선호하는5가지음식을선택해서
·매일5차례에걸쳐섭취하는것이다.

우리의몸에는건강을지탱하는5가지핵심방어체계가있다.혈관신생,재생,마이크로바이옴,DNA보호,면역이바로그것이다.혈관신생은암을차단할수있는우리몸의방어체계다.부상을입거나상처에즉각적으로반응하는것이재생이며,세포,조직과다양한방식으로상호작용하면서건강뿐만아니라우리의행동에도영향을주는방어체계가마이크로바이옴이다.와해되거나변이되면건강에심각한위기를초래하는DNA도그중하나이며,온몸에암이퍼졌다하더라도아주강력하다면암세포를완전히없앨수있는면역계또한필수적인방어체계다.주목할점은이5가지요소가모두먹는음식에영향을받는다는점이다.다시말해,어떤음식을먹어야건강방어체계에도움이되는지정확히알게된다면,식단을활용해건강을유지하고질병을이겨내는방법을터득할수있게된다.

이책은총3부로구성되어있다.
1부에서는건강방어체계의능력에대한놀라운이야기들을전하면서그런능력이어떻게과학자들에의해발견됐고,우리의신체내에서어떻게작용하며,실제로그런치유력을어떻게활용할수있는가에대해상세하게다룬다.이방대하면서도친절한의학적사례들은독자들에게충분한지식과교양을제공한다.2부에서는건강방어체계를활성화하는식품을소개한다.이목록에는익숙한음식도있고,생소한음식도있으며,전혀예상하지못한놀라운음식들도있다.건강에보탬이되는200가지이상의식품에관한흥미로운연구결과가함께소개된다.전세계에서실시된다양하고흥미로운의과학적실험들이음식의효능과함께설명된다.3부에서는그런식품을각자의삶에적용하는쉽고현실적인방법을논한다.‘5×5×5플랜’식사법의실행에관한내용이다.이식사법을활용할수있는다양한사례에대해서도윌리엄리는구체적으로제시하고있다.눈코뜰새없이바쁜부모나출장이잦은비즈니스맨,학업과취업준비에열중하느라늘시간에쫓기는젊은이들을위한맞춤형솔루션도제공한다.또경험과지혜를갖춘중년세대들과현재투병중인사람들을위한식사플랜도제시해놓았기때문에각자의사례에맞는실용적인방안을찾을수있을것이다.

모든질병을치료하는완벽한‘방법’이란존재하지않는다!
가장기본적인걸바꾸는것이중요하다.

타고난방어체계를강화하면몸은저절로치유된다.여생을더오래건강하게지내고싶다면각자선택해서먹는음식으로그효과를극대화할수있다.방어체계를강화해,병에걸리지않았다면더건강하게,만약병에걸렸다면그병을완화하고궁극적으로는물리쳐서수명뿐아니라삶의질을높일수있는손쉬운방법이바로이책속에담겨있다.
음식을먹을때마다우리가내리는선택은삶을편안하게즐기면서도건강을유지할완벽한기회가된다.식생활에서의계획적인예방조치는밤에잠자리에들기전에현관문과가스레인지밸브를확인하는습관을들이는것과비슷한기본상식이다.
명심하자!건강한인생은누군가가만들어주는것이아니라스스로만드는것이다.