Description
세계의 양고기 요리 135가지와
해체 기술, 손질 기술, 굽기 기술까지,
양고기 요리의 모든 것!
해체 기술, 손질 기술, 굽기 기술까지,
양고기 요리의 모든 것!
양고기는 예전에는 그다지 친숙한 식재료가 아니었지만,
최근에는 다양한 양고기 요리의 보급으로 그 수요가 증가하고 있다.
이 책에서는 프랑스, 이탈리아, 중국, 타이완, 영국, 스코틀랜드,
몽골, 인도, 아프가니스탄, 모로코, 일본 등,
전 세계의 양고기 레시피 135가지와
해체ㆍ손질ㆍ굽기의 기술 등 양고기를 다루는 방법도 함께 소개한다.
오랫동안 전 세계 여러 지역의 음식문화를 형성해온
「양고기」의 저력을 알아보자.
최근에는 다양한 양고기 요리의 보급으로 그 수요가 증가하고 있다.
이 책에서는 프랑스, 이탈리아, 중국, 타이완, 영국, 스코틀랜드,
몽골, 인도, 아프가니스탄, 모로코, 일본 등,
전 세계의 양고기 레시피 135가지와
해체ㆍ손질ㆍ굽기의 기술 등 양고기를 다루는 방법도 함께 소개한다.
오랫동안 전 세계 여러 지역의 음식문화를 형성해온
「양고기」의 저력을 알아보자.
양고기 요리 : 세계의 레시피 135가지와 굽기 기술, 손질 기술, 해체 기술
$32.00