황제 다이어트, 5주의 기적

김양원

저자김양원은제12회기술고등고시합격(1977.12)으로농림부(1978~2010)및세계김치연구소(2010~2014)에서근무했다.공무원국비유학으로미국유타주립대학교에서독성학및분자생물학박사(1993)를취득했다.

Chapter1.탄수화물ㆍ지방ㆍ단백질
1장.대한민국은탄수화물중독중
우리는독을먹는지도모른다

2장.탄수화물,지방,단백질의역할
탄수화물이필요한이유
탄수화물을줄여야한다

3장.살은왜찔까?
독을없애려고살이찐다
살이찌는건탄수화물때문이다

4장.탄수화물이들어있는먹거리
탄수화물의달콤한이름들
탄수화물의진짜정체!
탄수화물은어디서와서어디로가는가

5장.가공과요리로포장한탄수화물
탄수화물은탄수화물일뿐
가공하지않은탄수화물
과일도예외가아니다

6장.탄수화물은지방이다
만병의근원,탄수화물
비만증의주범은탄수화물
비만이곧질병이다
삼겹살을먹어도날씬한이유!

7장.좋은지방과나쁜지방?
지방의누명
동맥경화가일어나는이유
지방을피해야한다고?

8장.성인에게필요한탄수화물,단백질,지방의섭취비율
우리몸을위한영양비율
세계적으로권장하는다이어트의탄수화물ㆍ단백질ㆍ
지방의에너지섭취비율
인간이적응한먹거리

Chapter2황제다이어트의기적
9장.권장음식피라미드에따른감량다이어트의허점
살빼는방법을모르는사람은없다
메이요클리닉다이어트매뉴얼의살빼기다이어트
하루에1,200칼로리미만을먹으라고?
적게먹는다고해서적게먹은것이아니다
살빼기위해서는운동을하라고?
살을빼려면기름기가많은음식은피하라고?
음식피라미드를신성한신처럼떠받들고있다

10장.황제다이어트원리
에너지를소모하는방식
극단적인황제다이어트:케톤식
케톤생성식이요법과영양학교과서
케톤증의진짜얼굴
쉽게이해하는황제다이어트

11장.황제다이어트준비하기
누구나실천할수있는황제다이어트준비

12장.황제다이어트시작하기
고기만먹으면황제다이어트일까?
황제다이어트식식사
황제다이어트원리
황제다이어트의특징과장점들
지방은많이먹어도괜찮아

13장.두부로하는황제다이어트
맛있는다이어트방법
두부가지겹다고?

14장.5주간의황제다이어트
5주의기적
황제다이어트와요요현상
과일은괜찮다는착각

15장.황제다이어트와체중감소
체중관리
체형을잡아가는관리가필요하다

16장.황제다이어트,그후
황제다이어트와몸의변화과정
우리몸의상태
5주후의관리법
아침식사는거르자
내몸을위해저항하자

17장.황제다이어트하랬더니
하루를해도제대로하자
탄수화물은최대한피한다

18장.황제다이어트의오해와진실
고기만먹어서황제다이어트?
황제다이어트의핵심,탄수화물줄이기

19장.황제다이어트의부작용?
황제다이어트가탈수를부른다고?
황제다이어트가건강을망친다고?

20장.겨울잠자는곰에게배운다
곰이아무것도먹지않고긴겨울잠을잘수있는이유
고기만먹고사는에스키모인

21장.사람은얼마나굶을수있을까?
굶어도죽지않는다
탄수화물의유혹을뿌리쳐라

22장.굶으면벌어지는일
식사는하셨습니까?
현대인은비만환자의후손

23장.식사를하루한번만하면어떨까?
환경에적응한사람의체질
1일1식
칼로리가중요한게아니다
하루한번식사에도전해보자

24장.아침식사를하지않아야황제다
먹으면서단식하는효과
간식먹는요령

Chapter3당뇨병과합병증
25장.포도당:식물과동물에어떤의미가있는가?
포도당의비밀
포도당은저장하는게아니다

26장.당뇨병과인슐린
탄수화물과인슐린의관계
당뇨병이생기는이유
당뇨병환자를위한다이어트?

27장.인슐린과비만의관계
인슐린이비만과노화에미치는영향
인슐린탓이아니다

28장.성인당뇨병과합병증
당뇨병이합병증을부른다
당뇨병을예방하는노력이중요하다
황제다이어트로식생활을개선하자

부록
식품종류별영양성분표
키별표준체중표