기적의 효소 (병에 걸리지 않는 좋은 체질 만들기)

기적의 효소 (병에 걸리지 않는 좋은 체질 만들기)

$15.00
Description
질병을 예방하고 치료하는 슈퍼 영양소, 효소
이 책의 저자 생화학박사 장황룽은 대만의 효소 연구 분야의 선구자이자 권위자로서 끝없는 연구와 개발로 세계적인 주목을 받고 있다. 그가 낸 책들은 나오자마자 건강분야의 베스트셀러에 오르면서 독자들의 열렬한 호응을 얻었다. 그런 그가 이번에는 병이 걸리지 않는 체질 만드는 역대 최강의 효소 건강법을 공개한다. 효소 제품을 연구 개발하고 성공시킨 결과이다.

이 책에는 효소의 본질 등 이론만 수록된 것이 아니다. 효소를 이용한 다이어트 및 미용 식단은 물론 질병을 예방하고 건강을 지켜주는 효소 양생 식단, 면역력을 키워주는 천연 효소 주스 만들기 등의 내용들로 채워져 있다. 많은 사람들이 이 책을 활용하고 있고, 큰 효과를 보고 있는 세상에 단 하나뿐인 효소로 병에 걸리지 않는 건강한 체질 만들기 비법이다.

효소 전문가로 알려진 그이기에 건강과 장수를 도와주고, 우리를 괴롭히는 질병을 근본적으로 치료해주는 효소의 진상은 더욱 신뢰감을 준다. 그는 무엇보다 환자를 철인으로 만드는 분자교정의학에 방점을 찍으며, 약이나 주사가 아닌 먹을거리를 통해 자연스럽게 향상되는 면역력, 자연치유력, 항암력, 소화력, 원활한 장운동에 대해 말한다.
저자

장황룽

1951년생.대만자이(嘉義)출신.대만대학생화학기술학과,미생물및생화학연구소박사과정,일본교토(京都)대학박사후연구과정을졸업했다.학생시절에발효및효소기술을전공했고,훗날일본과공동으로다양한특허생체공학기술제품을연구개발하고성공적으로상업화시켰다.
발효및효소기술,미세환경미생물,건강식품연구개발,생체공학기술제품의상업화전문가로평가되고있는장황룽은1997년에마르퀴즈후즈후(MarquisWho'sWho)(마르퀴즈후즈후는1899년미국에서창립되었고현재까지전세계의다양한영역혹은저명인사의자료를상세하게게재한연감이다.)에등록되었고,1981년에는유로키나아제(urokinase)연구로교육과학기술발명상을받고대만의효소연구분야의선구자이자권위자가되었다.
다퉁(大同)대학,원화(文化)대학,푸런(輔仁)대학,둥우(東吳)대학,밍즈(明志)과학기술학원에서교편을잡았고,현재는스신(世新)대학,타오위안(桃園)창조기술학원,양밍(陽明)대학의학원및정즈(政治)대학에서전문과목을가르치고있다.또한대만생물과학기술개발기금회의이사장및대만자연의학연구회(정부가입안한합법적인단체)의회장을맡고있다.과거생체공학기술개발센터에서16년,공업기술연구원에서3년동안생체공학기술의연구개발작업에종사했으며업무외에는과학보급교육을추진했다.2006년에는세계최대의중국어생체공학기술사이트인바이오웹(bioweb)의운영자로활동했으며,현재는명예운영자다.

목차

들어가는말
신기한효소,우선그속에숨겨진비밀을파헤쳐보자

제1장
우리의몸이에너지를발휘하도록건강한체질을만들어주는효소

단백질의일종인효소,그러나단백질이반드시효소인것은아니다
◈단백질구성의비밀은아미노산의배열형식에있다
◈생명을구성하는물질,단백질
◈우리몸에하나라도부족하면안되는필수아미노산8가지
◈체중에0.9를곱하면당신에게필요한단백질섭취량을알수있다
◈단백질이결핍되면병에걸린다.
◈곡류,콩,우유단백질의비밀
◈단백질이‘변성’되면효소도효력을잃는다
◈‘콜라겐’이란무엇인가?
◈콜라겐의불가사의한진실과거짓

효소,효모,발효구분하기어렵다고?
◈효소는촉매제다
◈효모균은미생물이다
◈발효는생화학반응이다.
◈갈수록중시되고있는효소
◈효소가없으면인체조직은무너진다
◈효소가부족하면더빨리늙는다!
◈효소가없으면아무리많이먹어도영양소를얻을수없다

제2장
건강과장수를도와주는효소

생명을주도하는효소의정밀한분담기능
◈효소의종류
◈효소학에서분류하는6종류의효소
◈효소에의해이루어지는대사촉진과세포복원
◈인체의발전기
◈영양분을분해하는일등공신4대식물(食物)효소
◈췌장분비효소가가장많은소장에서의소화작용
◈일본인의장수비결인천연발효식품낫토

지혜로운효소의분업과협력
◈비타민과미량원소는효소의보조자
◈효소의가치는중량이아닌활성에달려있다
◈효소의최대의적은바로열
◈활성에영향을미치는수소이온농도
◈위와소장의판이한환경을견뎌내는파인애플효소

제3장
우리를괴롭히는질병을근본적으로치료해주는효소

약보다는효소로보신하라
◈골고루먹는다고반드시균형잡힌영양을섭취할수있는것은아니다
◈커피,단백질의과잉섭취는역효과를부른다
◈비타민을보충할때반드시주의해야할점
◈효소가부족하면심혈관문제가발생한다
◈해로운물질을무해한물질로바꾸는콜레스테롤분해

노화와성인병의이유는전부‘산(酸)’이다
◈효소가파괴되면질병이찾아온다
◈산성노폐물로인한10대증상
◈노화와성인병의자연법칙

노화가두렵다면올바른식품을먹어라!
◈산성식품,알칼리성식품은맛으로구별하는것이아니다
◈식품의수소이온농도일람표

제4장
환자를철인으로만드는분자교정의학

병을뿌리뽑으려면우선그원인을찾아야한다
◈하나라도부족하면연쇄적으로영향을끼치는46종의영양소
◈유기‘게르마늄’과산소의항암작용
◈현대질병의공통적인원인
◈고혈압은병이아닌경고다
◈혈압을상승시키는5대원인
◈에너지균형이깨지면저혈압이찾아온다
◈내분비불균형이우리몸에끼치는영향
◈몸에부담을주지않되효과는확실한효소요법

질병을예방하고건강을지키는손쉬운효소양생법

흔히볼수있는질병을예방하고치료하는효소의10대기능

노화를방지하고싶다면우선자유기를제거하라
◈소나무껍질에함유된40여종의활성물질

효소양생식단

제5장
약이나주사가아닌먹을거리를통해자연스럽게향상되는면역력

조심하라!피부의연령은당신의건강지수를그대로드러낸다
◈반드시주의해야할피부노화의경고
◈피부세포를활성화시키는효소의강력한재생능력

다이어트와보양,효소를똑똑하게활용하면한번에OK
◈비만인지아닌지정확히측정할수있는방법은?
◈체중이정상이어도‘숨겨진비만’일수있다
◈다이어트를하기전에먼저이해해야할3대개념
◈다이어트,살빼기,몸매만들기는각각다르다

신비한작용을하는천연효소
◈곡물에서유래한술누룩,된장누룩,간장누룩
◈항염,항암효과를지닌파인애플효소
◈소화흡수를돕는파파야효소
◈사과효소에듬뿍함유된항산화물질‘폴리페놀’
◈체력을증진시키는천연비아그라,키위효소
◈미백과보혈,여자에게꼭필요한딸기효소
◈육류소화에효과적인바나나효소
◈항암효과가있는작은인삼,당근
◈암세포를통째로먹어삼키는무효소
◈신이하사한선물,비트뿌리효소의항산화작용
◈끈적거리는참마효소,한번먹으면세가지효과
◈당뇨병예방에효과적인대두와땅콩효소
◈술을만들수있는소맥의노화방지작용
◈평소건강을유지하려면현미와발아미를선택하라

다이어트와미용에효과적인효소식단

제6장
일생생활에서깨닫게되는효소의진상

식품의기능을한층더발휘시키는효소
◈저열량고기능의탄수화물가공
◈현대인의생활과밀접한관계가있는프로테아제응용
◈‘리파아제’는음식의풍미를더해준다.

효소덕분에더욱안심할수있는세정용품
◈효소세척제
◈콘택트렌즈와효소세정제
◈입욕용및탈취용효소
◈그밖에우리가모르고있는효소현상

누구나알아두어야할임상의학효소
◈잠두병과효소의관계
◈간기능수치효소:GOT와GPT
◈혈전용해효소
◈비아그라와효소

제7장
암과피로를퇴치하는간단한효소만들기

유전자공학이주류인공업생산효소
◈환경보호에더욱도움이되는DNA재조직효소
◈올바른효소를고르는7대법칙
◈효소의맛은어떻게판별하는가?

간편하고안심되는천연효소DIY

출판사 서평

항암력·면역력·자연치유력·소화력을향상시켜
질병을예방하고치료하는건강법이무엇일까요?
효소섭취이다.

대만의효소연구분야의선구자이자권위자로서세계적인주목을받고있는생화학박사장황룽은이책을통해우리에게효소가가진능력을이용하는법을가르쳐준다.체내세포활성에서부터건강한체질만들기,만성질병을예방하는법까지모든문제를단번에해결해준다!

쉽게피곤하고,항상짜증을내고,감기에자주걸리고,뚱뚱해지고,얼굴에주름이생기기시작하고……이러한증상이나타나는원인은무엇일까?노화현상?질병?과도한스트레스?영양불균형?아니다.진정한원인은바로효소부족이다!
현대의학에서는‘증상이곧질병’이라고생각하기때문에증상을치료하는데만노력을기울인다.그러나증상은단순한결과일뿐이므로결과에만주목하면절대그원인을밝힐수없다.이는원인과결과가뒤바뀐것이나마찬가지다.그렇게되면절대정확한치료를할수없다.

이책은‘분자교정의학’의개념을바탕으로효소가가지고있는기능의원리와응용,세포의정상적인대사에필요한영양소의보충과조절,체내의산소농도변화를알기쉽게설명한책이다.이는우리몸이균형을유지하며자연치유력을향상시켜질병을예방하고치료하는데큰도움이될것이다.

이책이알려주는사실
식품pH농도일람표,효소양생식단,효소를이용한다이어트및미용식단,천연효소DIY제조법수록.
우리는무엇을어떻게얼마나먹을것인지매일고민하지만항상잘못된선택을하기때문에건강해지지못한다.이책에는의사나선생님이이야기해주지않는좋은체질을만들기위해절대알아두어야할상식이담겨있다.
식품을알맞게배합해섭취해야효소의작용이배가된다.독자적으로설계한효과적인효소식단대공개!직접만들기때문에가장안심되고재료만있으면간단하게만들수있는천연효소.당신도직접만든천연효소의효과를볼수있다!

왜효소를섭취해야하는가?
병에걸리지좋은체질을만들기위해서다.자세히말하면독소배출과항암력UP,면역력과자연치유력UP,신진대사와소화력UP,원활한장운동을UP시켜질병을예방하고치료하기때문이다.

어떻게하면식품에서효소를보충할수있을까?
조리를거치지않은신선한채소와과일을많이먹는다.
천연발효식품을많이먹는다.
우수한품질의효소제품을섭취한다.
하루에섭취하는음식중생식이70퍼센트를차지한다면효소제품을보충할필요없다.

효소가가장두려워하는것은?
고온.온도가섭씨50도를넘으면효소는거의파괴된다.
찌거나전자레인지로가열해도효소는파괴되지만냉동시키면파괴되지않는다.
효소를많이함유하고있는채소와과일은무엇일까?
파인애플,사과,바나나,딸기,파파야,당근,생강,비트뿌리,아보카도,키위,수박,
콜리플라워,밀싹,콩,포도…….

어떻게하면체내효소를유지할수있을까?
채소와과일을많이섭취한다.
액체효소나분말효소등으로체내효소를보충한다.
기름에부친음식,튀긴음식,훈제한음식,구운음식등조리한음식을너무많이먹지않는다.
격렬한운동을피한다.
가공식품및육류의섭취를줄인다.
약물의존을줄인다.
매일적어도2500밀리리터의물을마신다.

[책속으로이어서]
많은사람이스스로평소에영양을균형있게섭취하고,자주운동을하고,잠도충분히자고있다고생각한다.그러나여전히피로를느끼고,기력이없고,몸이좋지않은이유는무엇일까?서양의학의진단이나조사로도그원인을찾을수없을때는식습관을바꾸어보는편이좋다.생식을하거나가공과정이비교적적은식품을먹어보는것이다.그이유는조리된식품속에는이미효소가파괴되어있어건강과미용에도움이되는식품을섭취할수없기때문이다._163쪽

효소가다이어트에효과가있는것은당연한일이다.종합효소를복용하면서꾸준히운동과식이조절을병행하면더욱확실한효과를볼수있다.우리몸속에들어온지방은분해되지않으면축적되는데뚱뚱한사람의지방이분해되지않는이유는익힌음식의효소(리파아제포함)가이미파괴되었기때문이다.그래서지방이간,췌장,동맥,모세혈관속에축적된다.효소가없는음식을먹으면뚱뚱해질뿐만아니라각기관의질병을초래한다._168쪽

무에는다양한종류의효소가함유되어있기때문에신비한효능을발휘할수있다.아밀라아제가함유되어있어탄수화물의소화를돕고,위장장애를개선시키며위의염증이나궤양을예방한다.또한무에함유된프로테아제와리파아제는각각단백질과지방을분해할뿐만아니라발암물질을분해하는효과도있다.무에는산화기능이있어서구운생선이나새우에갈은무즙을첨가하면까맣게탄발암물질을산화시킨다.그렇기때문에무는종합과채효소제품의중요한원료중하나인것이다._187쪽

필자는2009년에출간된효소전문서적에서어떻게하면집에서직접효소를만들수있는지를소개했다.이는예상밖의폭발적인반응을불러일으켰고,최근대만의새로운양생법으로자리잡았다.생화학영양분야의몇몇동료들은책에서소개한방법으로만들어진물질이효소가아니라기한이지난과즙에지나지않는다고여겼고,기업분야의인사들은생산공장을참관한후너무간단하고조잡해서투자할가치가없다고생각했다.이러한생각은모두효소에대한오해에서비롯된것이다.사실효소는효소학(Enzymology)이라불리는매우심오한학문이다._233쪽