날씬해지고 싶다면 다이어트를 그만둬라 아무도 몰랐던 다이어트의 비밀과 메커니즘이 처음으로 밝혀진다

나쓰메마쓰리코

저자나쓰메마쓰리코는‘안티다이어트’카운슬러로활동하고있다.초등학교6학년때부터외모에관심을갖기시작해18년동안유행하는온갖다이어트를직접체험해보았다.그러나다이어트로는결코날씬해질수없다는것을몸소확인하고다이어트의숨겨진원리에관해본격적으로공부하기시작했다.그결과다이어트란사람이본래갖고있는생명유지의능력을파괴하며,다이어트를하지않아야건강하고날씬해질수있다는사실을확인할수있었다.1999년다이어트의존증을극복한경험을쓴소설≪다이어트격파!≫를출판했다.이책으로다이어트를하는수많은사람들과의료관계자들에게‘눈이번쩍뜨이는경험’을했다는호평을받았다.이후로몸과마음에관련된다양한주제로작품을발표했으며,그내용이외국언론을대상으로한≪일본의시선(ViewsfromJapan)≫에소개되기도했다.정신과의사와공동작업한책으로≪의존증의진상≫이있다.

목차
여는글다이어트를그만두면살이빠진다
chapter01몸은다이어트법칙과반대로움직인다
다이어트의역습
모든섭렵끝에마음을비우자구원의손길이……
다이어트쇼핑의시작
1980년,다이어트붐이시작되다
과식증이라는골칫거리가등장하다
한눈을팔다보니,어느새살이빠져있었다
출산후몸매를빨리회복하는길
chapter02다이어트를해서는살이빠지지않는다
뺄셈의법칙이몸을망친다
칼로리가부족해도우리몸은살찔수있다
몸이원하는만큼먹어야하는이유
섭취칼로리와소비칼로리의함정
수상한칼로리계산
섭취칼로리의모순
소비칼로리의허구
살찌는음식이따로있는게아니다
살찌고마르는것을결정하는몸과마음의메커니즘
설탕이비만의주범이라고?
케이크를엄청먹고나서살이빠진경험
살아있는몸은예쁜정물화가아니다
임산부다이어트는위험하다
임신중독증과유선염때문에?
살이빠지는데도에너지가필요하다
임산부의식욕을다시생각해보자
chapter03다이어트의비밀과거짓말
유명한다이어트방법에더이상속지말자
리셋다이어트는거식증으로가는지름길
섭식중추를혼란에빠뜨리는메커니즘
점점더깊은수렁으로밀어넣는메커니즘
탄수화물이뒤집어쓴누명
마이크로다이어트는원푸드다이어트가발전된것
에스테틱살롱은살빼는곳이아니다
내몸을믿어야날씬해질수있다
다이어트광고의속임수와그수법
광고제작의뒷면-카피라이터는봤다
여성이다이어트에빠지기쉬운이유
chapter04당신의몸은답을알고있다
먹어도살이안찌는체질로바꿀수있다
자신의식욕을신뢰한다
먹고싶을때먹고,먹고싶지않을때는먹지않는다
사람과때에따라필요한영양소가달라진다
몸이좋아하는먹을거리를알아내는방법
내몸에맞는맞춤운동
내몸이들려주는소리를잘듣기위한운동
몸의균형이바로잡히면체형도본래모습으로되돌아온다
에너지가막혀있는부분을자각하고해소하기
chapter05과식의수수께끼를푼다
정당한과식과피할수있는과식
요요현상을필요한과정으로받아들이자
과식활용법
편의점식품의공통점
몸이아니라마음이먹고싶어할때
대상을바꿔욕구를충족하려는마음
무력감
영원한외로움
감정의부정
과식할필요가없어지는비법
≪응급처치1≫맛있는것의범위를오감으로확장한다
≪응급처치2≫즉흥체조의유쾌함
≪응급처치3≫자기몸을사랑하는법
≪응급처치4≫과정을받아들이는각오
≪응급처치5≫감정은먹을수있는영양소다!
맺는글뒤늦게발견된‘안티다이어트’의과학적근거
추천의글다이어트에현혹되지말기를
부록다이어트법칙을무효화하는일곱가지역설

출판사서평
일본에서안티다이어트열풍을불러온바로그책!
다이어트를멈춰야날씬해지는다이어트의역설
다이어트산업은나날이번성하고있고,‘과학적’이고‘손쉬운’다이어트방법이주기적으로유행하고있는데,비만인구는왜점점더늘어날까?
‘안티다이어트’전도사로활동하고있는저자는이책에서다이어트의실체와비밀을낱낱이알려준다.저자는10대시절부터다이어트를시작해18년동안온갖다이어트방법을몸소체험했다.돈은돈대로쓰고급기야거식증으로건강에손상을입기도했으나어떤다이어트도저자를날씬하...
일본에서안티다이어트열풍을불러온바로그책!
다이어트를멈춰야날씬해지는다이어트의역설
다이어트산업은나날이번성하고있고,‘과학적’이고‘손쉬운’다이어트방법이주기적으로유행하고있는데,비만인구는왜점점더늘어날까?
‘안티다이어트’전도사로활동하고있는저자는이책에서다이어트의실체와비밀을낱낱이알려준다.저자는10대시절부터다이어트를시작해18년동안온갖다이어트방법을몸소체험했다.돈은돈대로쓰고급기야거식증으로건강에손상을입기도했으나어떤다이어트도저자를날씬하게해주지못했다.
이에저자는1980년대부터들불처럼번지기시작한다이어트의유래와역사,실체를연구하기시작했다.수많은연구와실험결과를분석한끝에다이어트란사람의몸이갖고있는자동조절장치를약화시킨다는사실을밝혀냈다.결국다이어트를하면할수록살이찌기쉬운몸이되는것이다.다이어트를그만두는것만이건강하고날씬하게사는길이라는사실을과학적인근거를들어가며제시하자많은이들이구원을얻었다며‘안티다이어트’를지지하고나섰다.
다이어트의신화와마케팅에서벗어나날씬하고건강하게살려면몸과마음이균형을유지해야한다고저자는강조한다.또한몸이보내는신호에귀를기울이고자신의식욕을신뢰하라고당부한다.편안한마음으로배불리먹어도살이안찌는체질이되는균형잡힌생활습관과운동법이이책에자세하게나와있다.
아무도알려주지않았던다이어트의비밀과메커니즘이처음으로밝혀진다!
우리사회에는살을빼려면다이어트를해야한다는오래된신화가있다.이신화는나이와성별을불문하고사람들을강박관념에시달리게한다.맛있는음식을먹으면서누구도마냥행복할수가없다.외모가경쟁력인시대에아무생각없이입맛댕기는배로먹을수있는사람은흔치않다.
모두가자신의몸을바라보며“다이어트해야되는데…”를입에달고사는이때,뚱보의비율이줄어들기는커녕늘어나는이유는무엇일까?이에대해미국텍사스대학의학부는의미심장한연구결과를발표한다.‘다이어트를하는사람이비만이될확률은다이어트를하지않는사람의3배에달한다.그이유는다이어트의반동때문이다.’
저자는어릴때부터외모에관심이많아13살에다이어트를시작한다.18년동안시기별로유행하는다이어트를몸소체험하면서‘다이어트의반동’을실감하게된다.이를악물고다이어트에매진할때는살이안빠지다가어떤이유로다이어트를생각하지않고마음편히먹으면서지낼때는살이빠지는것이었다.
다이어트의역설을몇차례경험한뒤저자는다이어트의유래와역사,숨겨진메커니즘을연구하기시작한다.오랜연구결과저자는다음과같은결론을내린다.
다이어트를해서는살을뺄수가없다.오히려다이어트를하면할수록살이찌게되어있다.이사실을인정하지않고마른몸을유지하려고다이어트를계속하다가는섭식장애가될수있다.
이책은이러한다이어트의숨겨진메커니즘을속시원하게밝혀준다.
칼로리계산의허구
이세상모든다이어트가근간으로하는불변의법칙이있다.자신에게필요한에너지보다적게먹으면피하지방이소비되어살이빠진다는것이다.이것을저자는‘뺄셈의법칙’이라고부른다.뺄셈의법칙에의거해우리는식사량을줄이고운동량을늘려야살이빠진다고굳게믿고있다.
하지만현실속의우리몸은그런계산법칙에들어맞지않는다.필요한만큼영양분이들어오지않는상태가지속되면,우리몸이흡수율을높이고적은영양분으로몸을유지할수있도록대사프로그램을수정하기때문이다.우리몸은외부의조건이달라져도생리기능을조절하여항상같은상태를유지하려고하는성질을갖고있다.이것을‘항상성’이라고한다.그러니까다이어트로섭취하는음식을줄일때살이빠지기어려운체질로바뀌는것도항상성의작용이고,줄어든체중을원래상태로되돌려놓으려고요요현상이일어나는것도항상성의작용인것이다.
도호쿠대학연구팀은우리몸의항상성을뒷받침해주는연구결과를발표했다.
‘내장지방이지나치게쌓이면간장이그것을감지하여뇌를통해서온몸의지방조직에위험신호를보낸다.그러면기초대사량이증가해온몸의지방조직이축소되고혈당치도내려간다.이렇게해서생명체는비만이나당뇨병이되는것을방지하는메커니즘을갖고있다는사실이동물실험으로밝혀졌다.’
살을빼기원한다면다이어트를멈춰야하는이유가더욱명백해진것이다.우리몸에는본래불필요한피하지방을자기스스로판단해서내다버리는능력이갖추어져있다.몸은남는에너지를배출할것인지아니면비축할것인지를끊임없이판단하고있다.그과정은몸속에있는수많은호르몬과당사슬,신경기관의작용으로자동처리되고있다.다이어트를계속하면피하지방을쌓아두려는반동현상이나타난다.반대로많이먹으면몸은피하지방을내다버리기쉬운대사메커니즘으로돌아선다.그러고보면다이어트의실체란‘기아상태에도잘견디는,살이안빠지는체질을만드는특별트레이닝’인셈이다.

다이어트를계속하면몸과건강이망가진다
우리몸이본래갖고있는힘을무시하고억지로다이어트를하면몸은자동조절장치를잃어버리게된다.다이어트를계속할수록오히려몸매와건강이망가지는것이다.
그런데도지난30여년동안새로운다이어트비법이라는기치를내걸고무수히많은다이어트법이등장했다.다이어트의역사를연구해온저자에따르면건강을해칠위험이크다고판명이난다이어트법이다른이름을달고새로운다어어트법인양등장하기도한다.하나같이“손쉽게살을빼준다”“과학적으로입증된방법”이라며대대적으로광고를하는통에다이어트가필요하지않은사람도열풍에뛰어들게만든다.이책에서한시대를풍미한각종다이어트법의실체와교묘한광고수법을확인할수있다.
‘ㅇㅇ다이어트’라고이름이붙은다이어트를하게되면보통때와다른식사법을따라야하고,그렇게되면자신의욕구를접어야하므로반동이뒤따르기쉽다.그래서저자는어떤다이어트도하지않는안티다이어트를주장한다.
다이어트의허망에서깨어나나자신을지키는방법
왕성한식욕을자랑하면서도군살이붙지않고날씬한몸을유지하는사람이있다.몸과마음의에너지회로가막힘이없는상태가되면먹어도누구나살안찌는체질이될수있다.어떻게그런상태가될수있을까?
저자는다이어트신화에서벗어나내몸이원하는것을주는것이가장중요하다고강조한다.몸이원하는것은사람마다다르며때에따라다르다.몸이보내는신호를잘받아들이려면자신의욕구를있는그대로바라보는힘이있어야한다.저자는그힘을기르는구체적인방법을소개한다.자신의식욕신뢰하기,내몸에맞는맞춤운동,과식할필요가없어지는생활습관,몸이아니라마음의허기를알아차리는방법등을이해하면살이안찌는체질이될수있다고한다.

■추천사
다이어트는우리몸이지니고있는능력을일부러막아버리는작용을한다.기아를견뎌낼정도로살이빠지기어려운체질을특별히양성하는트레이닝,바로이것이다이어트의