항생제 중독 (내 아이의 안전한 밥상을 위한 긴급진단)

고와카준이치

지은이
-고와카준이치(식품과생활의안전기금대표)
-미야지마히데키(다큐멘터리작가)
-테라사와마사히코(소아과전문의,테라사와소아과원장)
-기획:<식품과생활의안전기금>
1984년설립돼환경문제와식품안전에대한독자적인조사와대안을제시하는활동을벌이는일본의대표적소비자엔지오다.조사활도의결과는월간지와출판물을통해알리고있으며,<먹지마위험해>,<먹고싶다안전하게>등의출판물은일본에서베스트셀러로기록됐다.


옮긴이
<생협전국연합회www.co-op.or.kr>
소비자스스로건강하고풍요로운생활,더불어사는사회를실현하기위해이웃과협동하여만드는생활공동체<생활협동조합전국연합회>는1983년부터전국60개생협과함께월간<생활과협동>을발행하고,생협대학을운영하는등식품안전과환경친화농업을위한다양한사업을벌이고있다.

1부항생제로차리는밥상_고와카준이치
연간1200톤의행방
[농작물]논밭에서퍼지는내성균
[소]사료의비밀
[우유]젖소의슬픈생애
[돼지]항생제투성이돼지/양돈현장을가다
[닭]만원버스브로일러산업/성장촉진제라는미신
[달걀]커지는달걀의위험
[양식어]항생제를먹는물고기
살아있는발효식품으로건강을지키자

2부항생제의마법이풀리다_미야지마히데키
병원담을넘어생활공간에나타난내성균
[칼럼]보육원과유치원MRSA실태조사
세균과인류의오래된이야기:마법의탄환항생제
마법이풀리다:내성균의출현

3부효과적인항생제복용법_테라사와마사히코
아이들의병이낫지않는다
[Q&A]선생님!어떻게하면좋죠?
①감기,인플루엔자,열
②아이들의세균감염증,설사
③아이들의귀와코의병
④아이들의피부감염증과내성균
⑤폐렴과백신
⑥내성균의감염과예방
⑦올바른항생제의사용법
의사와환자가생각해볼문제들

부록
내성균을예방하는가장좋은습관[손씻기]
용어사전
인터뷰-축산업자에게듣는국내축산업의오늘
책을옮기며

_식품산업의항생제중독

의료계는물론축산업,양식수산업,농업의항생제내성균피해는어제오늘의일이아님에도불구하고일반인들에게는잘알려지지않았다.정부도정확한항생제사용량을내놓지못하고있다.

저자들은일본정부를상대로벌인의료,식품생산등에서의항생제사용량의정보를공개하라고요구하고끈질기게추적한끝에그전모를밝히는데에성공한다.축산업과수산업,농업에서관련법에의해자료로남겨진것만연간1200톤이라는엄청난양의항생제가사용되고있었다.흔히알려진병원감염의원인인인체치료용항생제사용량보다몇배나더많은양이었다.

가축들은병에걸리지않아도매일항생제가첨가된사료를먹는다.논밭에뿌려지는스트렙토마이신이라는결핵치료용항생제는가장널리그리고많이뿌려지는농약중에하나이다.한발짝도움직이지못하게비좁은공간에서악취를맡으며항생제가첨가된사료를먹고단순히살만찌우는동물들은이제광우병,조류독감,각종식중독균등으로인간의밥상을위협하고있다.동물과인간의생명을이윤을위한존재로만인식하는식품산업의항생제중독은사실최근인간광우병사태나AI의유행에있어그근본적인원인이라고할수있다.

그러나책은하루16시간의고된노동을수십년째해오며하룻밤여행도다녀올수없는양돈농가를찾아직접체험한저자의경험을생생하게전하기도한다.‘똥과병과의전쟁’속에서고되게살아가도부도덕한업자로낙인찍히는축산농가의현실과고된삶은이를방치하는정부와부도덕한제약회사가아니라바로소비자가바로잡을수있어야한다고말한다.

3부에서현직소아과의사가진료한상담사례를들며말하는항생제치료의어려움은사실아이들에게흔한중이염,축농증,농가진등과같은질병을앓는경우만이아니었다.

"1997년부터1999년까지미국에서는,생후12개월된아기부터13세의여아에이르기까지병원에온경험이전혀없는4명의아이들은입원환자들이자주걸리는MRSA(메티실린내성황색포도상구균)에감염되어사망했다.모두항생제가듣지않아치료는불가능했다.이시기미국전역에서는300건이상의항생제치료가되지않는사례가보고되었다."(본문111~113쪽참조)

"2002년일본기타쿠슈의한병원은지난4년동안내성균감염사망자수가20여명이라고밝혔다."(본문119쪽참조)

최초의항생제페니실린을시작으로200여가지의항생물질이모두내성균이라는덫을피할수없었는데,심지어는병원밖의환경속에서감염되는심각한내성균에도현존하는모든종류의항생제가듣지않는것이다.이같은슈퍼박테리아는면역력이약한아이들을희생자로삼고있어서더욱문제다.

저자들은병원사용량보다최고9배이상의항생제를사용하는축산업과병원사용량보다적지않은양의항생제가투입되는농업,수산업등의충격적인실태를접하게되면서의료계의골치아픈내성균문제가이와무관하지않다고말한다.

이책은세계적인내성균연구자로인정받고있는히라마츠게이치교수(일본준텐도대학)와현직소아과의사,다큐멘터리작가와일본의대표적인소비자단체<식품과생활의안전기금>대표인고와카준이치등이2002년무분별한항생제사용과그로인한내성균문제가어떻게인간을위협하는지를밝혀낸<내성균으로부터아이들을지키는조사활동>의결과를책으로묶은것이다.