COFFEE LIFE 커피 라이프

COFFEE LIFE 커피 라이프

$15.17
Description
쉽고, 재미있고, 감각적인 커피 라이프 가이드
반복되는 하루를 반짝이게 하는 손쉬운 방법이야말로 커피다. 커피는 혼자서도, 누군가와 함께 시간을 보낼 때도 늘 곁에 둘 수 있다. 더불어 쉽게 예상할 수 없는 우리의 삶과도 닮았다. 원두에 따라, 내리는 방식에 따라 그 면면이 다양하고 내리는 사람의 기분과 마음가짐에 따라 미묘하게 맛이 달라 매력이 무궁무진하다. 훌륭한 커피를 단순히 맛보는 것을 넘어 집, 사무실, 어디에서나 취향에 맞는 커피를 직접 만들어 즐기려는 독자들을 위해 준비했다. 프로페셔널 바리스타의 에세이와 유용한 팁, 감각적인 이미지로 가득한 <커피 라이프>는 커피를 즐길 수 있는 다양한 방법을 제시하며, 커피가 있는 하루가 얼마나 풍요로운지 전한다.

저자

장현우

지은이:장현우
처음떠난해외여행지인이탈리아에서본고장의에스프레소맛을느낀후,커피여행의매력에흠뻑빠졌다.이어호주,뉴질랜드,영국,독일,프랑스,일본,홍콩등을여행하며다양한나라의커피문화를경험했고,특히호주에서는멜버른의스페셜티커피숍에서바리스타로근무하며일상속에배어있는호주사람들의커피라이프에깊은감명을받았다.현재는커피로스팅전문회사<빈프로젝트BEANPROJECT>를운영하며기억에남는커피한잔을만들기위해,커피가있는삶을더많은사람들과나누기위해즐겁게고민하고있다.  

목차

프롤로그4

Chapter1.커피빈COFFEEBEANS
커피플레이버18
나의커피타입32
원두구매가이드40
원두보관법52
커피를즐기는요소58

Chapter2.커피기어COFFEEGEAR
홈브루잉툴68
커피그라인더70
커피드리퍼78
모카포트90
프렌치프레스98
커피메이커106
콜드브루메이커116
가정용커피머신128
-에스프레소머신
-캡슐머신
에어로프레스140
사이폰150

Chapter3.커피추출하기BREWINGCOFFEE
커피추출의이해160
커피필터사용법168
커피추출온도172
커피추출량178
원두양186
원두분쇄도192
커피로스팅198

Chapter4.커피즐기기ENJOYINGCOFFEE
카페에서즐기기204
여행가서즐기기208
커피선물하기214
뜨거운여름에즐기기218
출근전에즐기기222
비오는날즐기기226

출판사 서평

쉽고,재미있고,감각적인커피라이프가이드
반복되는하루를반짝이게하는손쉬운방법이야말로커피다.커피는혼자서도,누군가와함께시간을보낼때도늘곁에둘수있다.더불어쉽게예상할수없는우리의삶과도닮았다.원두에따라,내리는방식에따라그면면이다양하고내리는사람의기분과마음가짐에따라미묘하게맛이달라매력이무궁무진하다.훌륭한커피를단순히맛보는것을넘어집,사무실,어디에서나취향에맞는커피를직접만들어즐기려는독자들을위해준비했다.프로페셔널바리스타의에세이와유용한팁,감각적인이미지로가득한<커피라이프>는커피를즐길수있는다양한방법을제시하며,커피가있는하루가얼마나풍요로운지전한다.

정말궁금한순서대로,간결하게구성
커피개론과전체내용들을포괄적으로다루기보다는실제커피를마셨을때,직접내렸을때떠올릴만한궁금한점들을순차적으로추리고꼭알아야할기초지식과이론만선별해전문성과실용성을모두갖췄다.원재료인원두에대해알아보면서커피향미의개념을이해하고독자스스로자신의커피타입을찾아갈수있게했으며,맛있는원두를구매하고보관하는쏠쏠한팁까지전한다.이후,접근하기쉬운유형별로다양한커피추출도구를소개하고추출도구의역사와원리,바리스타의실제레시피를토대로사용법을익힐수있도록했다.추출을해본뒤에는커피추출온도,커피추출량,사용해야할원두와물의양,원두분쇄도등가늠하기어려운추출요소들을하나씩짚어가며커피추출원리를어렵지않게설명한다.

다채로운이미지로즐거운커피경험쌓기
커피가있는삶의여유와낭만자체에주목한<커피라이프>는실질적인정보제공은물론,감성적인이미지와문구로독자의호기심을유도한다.페이지를꽉채운큼직한사이즈에색감이살아있는사진들은보는재미를준다.추출도구의경우구조를한눈에파악할수있는전체샷과함께매력적인부분을클로즈업한접사까지수록해도구의특성을다각도로파악할수있도록했다.또한,여행중에즐기는에스프레소,여름철에즐기는콜드브루,비오는날카페에서마시는카페라떼등일상속에서더멋지게,다채롭게커피를즐기는방법들을감성적인사진과에세이들로전한다.

일러스트와사진으로이해하는커피추출노하우
<커피라이프>는커피의맛과무게감,커피플레이버휠,원두패키지라벨읽는법,추출비율에따른에스프레소의종류,원두양에따른브루잉커피의농도,분쇄원두입자에따른추출속도와맛의변화등글만으로는쉽게이해하기어려운커피향미의개념과추출원리를일러스트와도표로풀어내이해도와가독성을높였다.완벽한결과물을내는비법을제시하기보다누구나쉽게커피와가까워질수있는재미있는방법들을제안하는<커피라이프>는향기로운매일을책임질좋은길잡이가되어줄것이다.