고혈압 약을 버리고 밥을 바꿔라 황성수 박사의 밥상 개혁 프로젝트

황성수

저자황성수(의학박사,대구의료원신경외과의사)는경북대학교의과대학을졸업하고경북대학교병원에서신경외과전문의자격을취득했으며,현재대구의료원제1신경외과과장으로근무하고있다.고혈압이나당뇨병을가진사람들에게서자주발병하는뇌혈관병을치료하는것이그의직업이다.평범한의사의길을가던그는자신을찾는환자들10명중아홉명이식단에문제가있다는사실을발견하고,사람들이일상적으로먹는음식에대해다시공부하기시작했다.공부를하면서고단백의동물성식품이사람의몸에전혀맞지않다는사실과현미밥과채소,과일이사람의몸이요구하는성분을완벽하게충족시킨다는사실을깨달았다.이후자신은물론병원을찾는환자들에게도현미밥채식을하게했다.밥을바꾸면서고혈압,당뇨병,비만,뇌혈관병,심장혈관병,파킨슨병,치매등을앓던환자들이빠르게호전됐는데,그중에는40년간먹어오던고혈압과당뇨병약을끊고건강을되찾은환자도있었다.그는자신의의사인생에서가장보람을느끼는일로지난1992년부터해오고있는식생활습관교육을꼽는다.불과몇명을앉혀놓고강의하는어려운시절도있었지만,어느덧220회를넘어선장수강의가됐다.많은사람들이현미밥채식을실천하여병으로부터자유로워지는것이그가바라는가장큰소망이다.저서로는《현미밥채식》《곰탕이건강을말아먹는다》등이있다.

목차
머리말
1.고혈압이란무엇인가
고혈압이당신의목숨을노린다
고혈압은치명적이고치료가어렵다
나쁜습관이고혈압을부른다
진짜문제는고혈압이아니다
나이가들면혈압이오르는것이당연한가
심장·혈관·혈액이혈압을결정한다
혈압변동에영향을주는요소
혈압은몸의원리에따라움직인다
혈압이오르고내리는이유는무엇인가
혈압은언제어떻게측정해야하는가
정상혈압수치가점점낮아지고있다
증상이없는저혈압은오히려좋다
혈압이높을때어떤검사가필요한가
2.동맥경화증이고혈압을만든다
고혈압의원인은동맥경화증이다
동맥경화증은죽음을부르는병이다
동물성식품이동맥경화증을만든다
동맥경화증을외면하고있는현대의학
유전적으로고혈압이생길수도있다
고혈압은몸의이상을알리는경보다
콜레스테롤을모르면고혈압을알수없다
과다한비계지방도고혈압의원인이다
고혈압합병증의원인은동맥경화증이다
습관을바꿔야고혈압이낫는다
3.무엇이몸을살리고죽이는가
현미밥채식이고혈압치료의핵심이다
동물성식품이고혈압의주범이다
생선이좋다는말은헛소문이다
식물성식품은강력한고혈압치료제다
짠음식은고혈압치료의걸림돌이다
커피를비롯한카페인식품을멀리하라
살을빼야고혈압을치료할수있다
술은과도하게혈압을올리고내린다
가벼운운동을꾸준히하라
잠을충분히자야고혈압을잡을수있다
스트레스는혈압을올리는주범이다
흡연은피를끈끈하게한다
4.고혈압과약물치료
고혈압은약으로못고친다
베타차단제가혈액부족을부른다
이뇨제는끈끈한피를굳게한다
혈관확장제는땜질식혈압치료제다
강압제를꼭써야하는때는언제인가
강압제는득보다실이훨씬더크다
혈압을내리려면콜레스테롤을다스려라
5.고혈압이장기에미치는영향
고혈압은심장을지치게한다
뇌에피가부족하면혈압이올라간다
콩팥에피가부족하면혈압이올라간다
고혈압과당뇨병은형제와도같다
강압제는발기장애를악화시킨다
고혈압성망막증의진짜원인은무엇일까
고혈압에관한헛소문을경계하라
습관을바꾸면약을먹을필요가없다
맺음말

출판사서평
왜고혈압은약을먹어도낫지않고점점악화되는가
현대의학이찾지못한고혈압의진실과해답을말한다
등에소개되어센세이션을일으킨황성수박사의고혈압치료원리의모든것을담은책.저자인황성수박사는뇌와심장에치명적인영향을끼칠수있는고혈압의원인을파헤친끝에현대인들이매일먹는음식에심각한문제가있음을발견했다.혈관이좁아지고피가끈끈해진것이고혈압을일으키는진짜원인이며,이는콜레스테롤과중성지방이많이들어있는동물성식품을먹어서생긴결과라는사실을알게되었다.이후고혈압으로...
왜고혈압은약을먹어도낫지않고점점악화되는가
현대의학이찾지못한고혈압의진실과해답을말한다
등에소개되어센세이션을일으킨황성수박사의고혈압치료원리의모든것을담은책.저자인황성수박사는뇌와심장에치명적인영향을끼칠수있는고혈압의원인을파헤친끝에현대인들이매일먹는음식에심각한문제가있음을발견했다.혈관이좁아지고피가끈끈해진것이고혈압을일으키는진짜원인이며,이는콜레스테롤과중성지방이많이들어있는동물성식품을먹어서생긴결과라는사실을알게되었다.이후고혈압으로병원을찾는환자들의음식을바꾸고혈압약을서서히끊게한결과,수십년동안고혈압을앓아왔고평생낫지않을것같던환자들이완치의길로접어들었다.
‘고혈압천만명시대’라는얘기가오갈만큼고혈압으로고통받는사람들이많다.그러나현대의학은고혈압의원인조차명확히규명하지못한채,일시적으로증상을완화하는약물에만의존하고있는실정이다.‘고혈압에는평생약’이라는공식이보편적인상식이되었고,환자들은중요장기에심각한손상이생길수있음에도불구하고별다른도리없이약물에몸을맡기고있다.혈압약은고혈압을완전히책임질수있는해결책인가?혈압약이보편화되면서뇌경색,심근경색,치매,파킨슨병,발기부전등의질병이꾸준히늘고있는이유는무엇인가?고혈압을완전히치료하고치명적인질병들로부터자유로워질수있는방법은없는가?이책에서이질문들에대한명쾌한해답을제시한다.
끈끈한피와좁아진혈관이고혈압을만든다
지금당장밥상을개혁하라,지금당장육식을끊어라
날이갈수록고혈압환자가늘고있다.고혈압천만명시대라는얘기도심심찮게오고간다.먹고살기힘들던시절에는별로많지않던고혈압환자가더이상먹고살걱정이없어지면서급증하고있다.언젠가부터사람들은고혈압을‘나이가들면생기는병’‘평생치료할수없고약으로관리해야하는병’으로받아들이기시작했다.환자들이늘고있는데도현대의학은여전히속수무책이다.원인도불분명하고완전한해결책도없다며치료제가아닌일시적증상완화제를처방하는것이전부다.도대체고혈압은왜생기고,왜치료가되지않는것일까?
황성수박사의대답은간명하다.좁아진혈관과끈끈한피가그원인이라는것이다.장기에서는피를공급받아야하는데,혈관이좁아지고피마저끈끈하니혈압을올려서라도피를공급하려는몸의원리가작동하기때문이라는얘기다.그렇다면왜혈관이좁아지고피가끈끈해지는가?이질문에대한대답도분명하다.피를끈끈하게하고혈관벽을좁아지게하는음식,즉콜레스테롤과중성지방이다량으로함유되어있는고기·생선·계란·우유와같은동물성식품을먹기때문이다.그렇다면고혈압을치료하고,그이전에예방하기위한최선은무엇인가?바로동물성식품을완전히끊고,몸에맞는식물성식품만적게먹는것이유일한치료법이자예방책이다.

혈압약이몸을망친다
지금당장약을버리고밥을바꿔라
고혈압환자가급증하면서혈압약을처방받는경우도함께늘어났다.성실한의사일수록환자가약을거르지않도록체크하고단속한다.병이악화되는것을두려워하는환자는하루에한두번씩빼먹지않고꼬박꼬박혈압약을먹는다.이제혈압약은세계적으로가장많이처방하는약중의하나일만큼보편적이고일상적인약이되어있다.안타까운것은혈압약복용이늘면서그로인한부작용도함께증가하고있다는점이다.이미혈압약의부작용으로널리알려진전신쇠약,전해질이상,탈수증상,발기부전,기립성저혈압등은물론이고,혈압약과관계있는것으로보이는뇌경색이나심근경색등의치명적인질병을비롯하여치매,파킨슨병도급격히늘고있다.병을낫기위해먹은약이몸에또다른병을만들고있는것이아닌가하는의심을지울수없다.도대체왜이런일이벌어지는것일까?
현재병원에서처방하고있는혈압약은심장의활동을억제하거나혈액의양을감소시키거나혈관을확장하는방식의약들이대표적이다.먹는음식은그대로인데심장활동을억제하거나혈액의양을줄이거나혈관을확장하여피가느리게흐르도록만들면,혈액속의중성지방과콜레스테롤이떡처럼엉기고굳어서혈관이막히고피가끈끈해지는것은물론,중요장기에혈액공급이줄어들게되어심각한손상을입게된다.하루나반나절동안혈압을낮추는약으로는몸에생긴근본적인문제를해결할수없다.콜레스테롤과중성지방이가득한고기·생선·계란·우유가아닌자연에가까운식물성식품만이문제를근본적으로해결할수있는최고의명약임을알아야한다.
동물성식품이동맥경화증을만들고동맥경화증이고혈압을만든다
동물성식품을끊고몸에맞는식물성식품만먹어라
음식이피가되고살이된다는말을한다.피의내용물이음식으로부터만들어진다는의미다.무엇을먹느냐에따라피의내용이달라지기때문에건강한피를유지하기위해음식을가려먹지않으면안된다.혈액내에는몇가지지방성분이들어있다.그중에서동맥경화증과관련하여중요한것이콜레스테롤과중성지방이다.이두성분은몸에서알아서만들어내는성분이기때문에음식물을통해서섭취하면안되는물질이다.먹으면먹는만큼몸에해를끼친다.이두성분은동물성식품에집중적으로들어있는반면,식물성식품에는거의들어있지않거나아예들어있지않다.핏속에이두성분이많아지면혈관에기름때가끼어좁아지고피가끈적끈적해지는동맥경화증이생긴다.혈관이좁아지고끈끈해지면장기에피를보내려는몸의원리에따라혈압이오를수밖에없다.
고혈압을흔히‘선진국형전염병’이라고부른다.먹고사는형편이나아지고동물성식품의섭취가늘어나면서고혈압으로고통받는사람들의수가함께상승하는모습을반영한표현이다.밥과나물반찬정도가전부였던소박한밥상이고기?생선?계란?우유가즐비한동물성식품과가공식품들로바뀌었다.경제적여유가만들어낸풍성한밥상이고혈압과혈관질병환자들을만들어내는모습을보면서진정으로잘먹고잘사는것의의미를다시한번생각해야한다.여유있게살되못살던시절에먹던것을먹는것이야말로진정한의미의잘먹고잘사는삶이라는사실을깨달아야한다.
감기에걸려서1년간이나어떤약을쓰고있는데,약을먹으면괜찮다가약을떼면다시증상이나타난다면그약으로는감기를고치지못한다는말이다.마찬가지로약을먹을때는혈압이내려가는데끊으면다시올라간다면그약으로는고혈압을못고친다는얘기다.음식이원인이되어병이생겼다면,병의원인이된음식부터완전히끊는것이순서다.하루짜리증상완화제에몸을맡길것인가,약을끊고혈압으로부터자유로워지는방법을택할것인가.혈압으로부터완전히자유로워지기위해무엇을먹고어떻게먹어야할것인가.이책에그질문에대한확실한해답이담겨있다.
추천사
당뇨병과고혈압이한꺼번에사라졌다
당뇨병과고혈압이오랫동안나를괴롭혔다.약을먹기시작한지10년이되었고3년전부터는인슐린펌프를몸에달았다.펌프를단후괜찮던혈당이어느순간문제를일으켰다.혈당이악화됨에따라인슐린투여량이늘어났고,인슐린이많이투여되자몸이붓고죽음의공포에휩싸였다.살길을찾아황성수박사를만