힐링 팩터 비타민 C는 어떻게 생명을 지키고 질병을 치유하는가

어윈스톤

저자어윈스톤IrwinStone박사는평생을아스코르빈산연구에바친의학연구자다.아스코르빈산은수많은연구를통해그안전성이검증되었고,부족하면몸을무너뜨리지만충분히공급하면각종질병으로부터몸?을지켜내는건강의핵심물질이다.수많은포유동물중인간을비롯한소수의영장류만이체내에서아스코르빈산을합성하지못하고외부로부터공급받아생명을유지한다.어윈스톤은인류가물려받은이치명적인유산으로인해대부분의사람들이‘저아스코르빈산혈증(hypoascorbemia)’을겪고있다고지적한다.그는“저아스코르빈산혈증을교정하면약과치료로고치지못했던여러질병의치유를기대할수있다.이에대한연구는의학연구의미래를여는가장중요한연구중하나가될것이다”라고강조하였다.어윈스톤의연구는‘비타민C의아버지’라불리는라이너스폴링의관심을이끌어냈고,아스코르빈산을처음으로발견한공로로노벨상을수상한얼베르트센트죄르지로부터커다란지지를받았다.

목차
1부.인류가물려받은치명적인유산
1.생명의시작
2.생명의진화-어류에서포유류까지
3.인류의조상-영장류
4.인간으로의진화
5.선사시대에서18세기까지
6.19세기그리고20세기
7.불가사의?한분자를찾아서
8.아스코르빈산과유전학
9.아스코르빈산의효과
10.어떻게바로잡을것인가
2부.아스코르빈산과질병그리고의학
11.비타민장벽
12.감기
13.바이러스질환
14.세균감염
15.암
16.심혈관계질환과뇌졸중
17.관절염과류마티스
18.노화
19.알레르기질환
20.안질환
21.궤양
22.신장과방광질환
23.당뇨병과저혈당
24.화학적스트레스-독과독소
25.물리적스트레스
26.환경오염과흡연자괴혈병
27.상처,골절,쇼크
28.임신
29.정신질환
30.미래

출판사서평
책소개
전세계수십년의연구를추적하여완성한비타민C의학분야의고전
대한비타민C암연구회추천도서
노벨평화상수상자라이너스폴링,노벨의학상수상자얼베르트센트죄르지가추천하는책
“이책은중요한책이다.의사는물론일반인에게도매우중요하다”_라이너스폴링
비타민C는인간의건강과생명을지키는필수물질이다.20세기초반에비타민C를처음발견한이후,세계의수많은의학자들이비타민C와질병의관계를연구하였다.이책은전세계의학자들이수십년에걸쳐연구한자료들을모으고분...
책소개
전세계수십년의연구를추적하여완성한비타민C의학분야의고전
대한비타민C암연구회추천도서
노벨평화상수상자라이너스폴링,노벨의학상수상자얼베르트센트죄르지가추천하는책
“이책은중요한책이다.의사는물론일반인에게도매우중요하다”_라이너스폴링
비타민C는인간의건강과생명을지키는필수물질이다.20세기초반에비타민C를처음발견한이후,세계의수많은의학자들이비타민C와질병의관계를연구하였다.이책은전세계의학자들이수십년에걸쳐연구한자료들을모으고분석하여,다양한질병으로부터인간의몸을보호하는비타민C의인체보호메커니즘을설명하는보고서다.
대부분의포유류동물들은자신의몸속에서비타민C,즉아스코르빈산을생성해낸다.그러나인간을비롯한소수의영장류만은인체내에서아스코르빈산을합성할수없는치명적인유전병을조상으로부터물려받았다.이때문에아스코르빈산을외부로부터공급받지못하면괴혈병에걸려사망에이르게된다는사실이널리알려져있다.그러나괴혈병에걸리지만않을정도의적은양을공급함으로인해대다수사람들이만성적인아스코르빈산부족을겪고있고,그결과로수많은질병이인체를위협하고있다는사실은아직까지제대로알려져있지않다.이책은바로이문제점에서출발하여아스코르빈산이암·심뇌혈관병·내장질환·스트레스·바이러스·노화등에어떤영향을끼치는지,부족하면인체에어떤문제를일으키고충분히공급하면어떤긍정적인효과를내는지를다양한연구결과들을토대로설명한다.
출판사서평
암·심뇌혈관병·내장질환·스트레스·바이러스·노화
인간의몸을공격하는각종질병의근원을추적한다
비타민C로알려져있는아스코르빈산은동물의몸에없어서는안되는필수물질이다.대부분의포유류동물들은체내에서스스로아스코르빈산을생성한다.그러나유독인간을비롯한일부영장류만은아스코르빈산을생성하지못하고외부로부터공급받아생명을유지한다.아스코르빈산은널리알려진것처럼신선한채소와과일,육류에포함되어있는데,이같은신선한음식을공급받지못하면인체는괴혈병에빠져들어목숨을위협받게된다.20세기초반,얼베르트센트죄르지에의해아스코르빈산의정체가밝혀지기전까지,인류는원인을알수없는괴혈병의공포에떨어야만했다.전쟁이나긴항해,춥고긴겨울은인간이아스코르빈산을섭취하기힘든환경을만들었고,수많은사람들이원인을알지못한채피를흘리며죽어갔다.
괴혈병의원인이아스코르빈산의결핍때문이라는사실이밝혀진이후,수많은의학자들이다양한질병과아스코르빈산의관계를연구하기시작했다.그러나이연구의결과들이언제나긍정적인것만은아니었고,때때로비관적인결과로그효용을의심받기도했다.이책의저자인어윈스톤은연구의성공과실패를가른가장큰차이가‘사용량’에있다고말한다.그는인류대부분이만성적인아스코르빈산부족증상인‘저아스코르빈산혈증(hypoascorbemia)’을겪고있으며,이증상을교정함으로써병원체들과스트레스로부터몸을보호할수있다고지적한다.
인류가괴혈병을막기위한미량영양소라는의미의‘비타민C’라는명칭을붙이면서부터“아스코르빈산은인체에아주조금만있으면되는물질이다”라는생각이널리퍼지게되었다.그러나대다수포유동물들은인간이일반적으로섭취하고있는것보다훨씬많은양의아스코르빈산을체내에서생성해내고있으며,각종질병이나스트레스상황에서는평소생성하던것의몇배나되는양을만들어낸다.어윈스톤은대부분의사람들이겪고있는저아스코르빈산혈증을극복하기위해서는일반적인포유류가체내에서생성하는수준과비슷한용량을투여해야한다고말한다.그리고그와생각을같이하는연구자들의연구결과는매우놀라웠다.충분히공급된아스코르빈산은인체를공격하는각종질병들로부터몸을방어하는역할을충실히수행했고,수많은사람들이질병으로부터자유로워졌다.
사람을살리는힐링팩터,비타민C
사람들은흔히“몸에좋은겁니다.비타민C가많이들어있습니다.”라고말한다.그러나비타민C,즉아스코르빈산이인체에서어떤역할을하는지에대해서는제대로알지못한다.괴혈병을막고피로를가시게하는물질이라는정도로만알고있는경우가대부분이다.그러나비타민C는먹으면좋고안먹어도그만인물질이아니다.충분히공급하지않으면죽음에이르게되지만,충분한양을공급하면놀라운효과를내며인체를보호하는건강의핵심물질이다.
어윈스톤은아스코르빈산이인체에서수행하는역할중대표적인것들로‘콜라겐의합성과유지’‘효소의화학반응활성화’‘독성물질을중화시키는해독작용’‘바이러스나박테리아등의성장을저해하는살균소독작용’‘정상조직에는무해한표적항암작용’등을언급한다.
아스코르빈산은인체를구성하는단백질의약30%를차지하는콜라겐의합성,형성,유지에매우중요하게작용한다.콜라겐은신체에서가장중요한구조물질로기관과조직을시멘트처럼조화롭게제위치에고정시키는역할을한다.뼈에서는질긴성질과유연성을부여해취약해지는것을방지하고,혈관의탄력을유지하여동맥과정맥을튼튼하게한다.쉽게골절되는약한뼈,쉽게터져서출혈을일으키는약한동맥,정상적인생활을힘들게하는약한근육,심한통증으로움직이지못하는관절침범,쉽게빠지는치아,낫지않는상처와같은괴혈병의증상은바로아스코르빈산이부족할때나타나는콜라겐합성장애로인한것이다.
아스코르빈산은체내효소의화학반응을활성화하여유리한방향으로속도를조절하는작용도한다.음식을소화시켜탄수화물,지방,단백질이신체에적절하게활용되게하는생화학반응에중요한역할을하는데,특히탄수화물대사에서인슐린을강력하게활성화시키는작용을한다.이밖에도아스코르빈산은수은·비소와같은무기독극물,유기독극물,약,동물의독과박테리아를잠재우는역할을하며,일산화탄소·이산화황과같은발암물질을해독해대기오염과흡연의해로운영향으로부터인체를보호한다.최근에는정상조직에무해한반면특정암세포에치명적으로작용하는연구결과들이속속발표되면서,항암치료의훌륭한대안으로도떠오르고있다.
주류의학의도그마를깨고,의학의나아갈길을모색한다
오늘날주류의학은인류가해결하지못한질병을정복하기위해신물질을발견하고신약을개발하는일에몰두하고있다.그러나인간이진화의과정에서잃어버린아스코르빈산과같은자연물질을보충하는일에는무관심한편이다.이책은자연의학에차가운시선을보내고있는주류의학의도그마를깨고부족한부분을보충하고채워넣는것이의학의나아갈길임을밝히는시금석과도같다.
어윈스톤은이책곳곳에서아스코르빈산을활용한대규모연구가이루어져야한다는점을강조하고있으며,자신의주장에근거를더하기위해전세계의학자들이수십년동안연구한자료들을모으고정리하였다.미국과유럽,러시아,중국과인도,일본등세계각지의연구자들이인간이겪는다양한병증에아스코르빈산이어떤작용을하는지연구한결과가이책속에담겨있다.아스코르빈산의가치를밝히고의학연구의나아갈길을제시했다는측면에서연구적가치를인정받는책이며,인간의몸에부족한것이무엇이며그것을