출판사서평
약보다음식으로치료하는한의사상형철의음식해독가이드
만병의원인,음식독.음식이사람을병들게한다
입이좋아하는음식이아닌세포가좋아하는음식을먹어라
음식이야말로우리몸의치료제이자세포의근원이라는것을알려주는동시에언제,어떻게,무엇을먹는것이좋은지를안내하는,약이아닌음식으로치료하는의사상형철의음식해독가이드《음식치료로병원없는세상을만든다》가출간되었다.
현대인들은지나친음식섭취와영양불균형으로인한인체내세포의스트레스가상당하다.또한생체리듬을무시...
약보다음식으로치료하는한의사상형철의음식해독가이드
만병의원인,음식독.음식이사람을병들게한다
입이좋아하는음식이아닌세포가좋아하는음식을먹어라
음식이야말로우리몸의치료제이자세포의근원이라는것을알려주는동시에언제,어떻게,무엇을먹는것이좋은지를안내하는,약이아닌음식으로치료하는의사상형철의음식해독가이드《음식치료로병원없는세상을만든다》가출간되었다.
현대인들은지나친음식섭취와영양불균형으로인한인체내세포의스트레스가상당하다.또한생체리듬을무시한식사,과식,폭식,불규칙한식사로인해위와장에과도한부담을주고있다.음식은화력발전소에서사용하는화석연료와비슷하다.화력이좋은반면그을음이많이발생한다는단점이있다.체내에그을음이과도하게발생하면비만,당뇨,고혈압,고지혈증,우울증,다발성경화증,알츠하이머병,파킨슨병,암등다양한질환이나타나게된다.
사람은음식으로생존이가능하지만에너지를만드는과정에서필연적으로이런찌꺼기를남기기때문에병에걸리는것이며죽음에이르는것이다.따라서양질의음식을적정량섭취함으로그을음이지나치게발생하는것을막는것이중요하다.
약식동원(藥食同原),즉약과음식은근원이같다는말처럼동양의학은오래전부터섭생을중요하게생각해왔다.한의사로서동양의학과서양의학을통합하여7만여명을임상하였다.경험을통해음식이건강과밀접한관련이있다는것을본격적으로연구한저자의연구결과를토대로일반인들이알기쉽도록그정보를전달하고자정리한책이다.
언제어떻게무엇을먹느냐에따라세포가살고내가산다
우리나라인구세명중한명은암으로사망한다.서양의학은암에대해전통적으로수술,방사선,항암이라는3대치료법을적용한다.자르고,죽이고,없애는식의방법은암에대한무지의결과다.암이부분적으로온다고해서결코암을부분의문제로보아서는안된다.암세포가생겨나도우리가멀쩡히살수있는것은NK세포(자연살해세포)가활동하기때문이다.그런데체내영양소가부족하거나극심한스트레스로인해체온이떨어지면NK세포는힘을잃고암세포가활개를친다.
암이발견되었다는것은이미몸상태가막바지로치닫고있다는뜻으로눈에보이는것을제거하는것은아무도움이안된다.적절한영양물질을섭취하고운동과호흡조절을통해스트레스를해소하고체온을올리는것이암세포제거에는더효과적이다.그러므로서양의학이조금만융통성을발휘하여영양학,동양의학과어깨동무를한다면암완치율은비약적으로올라갈것이라고저자는강조한다.이미미국,독일의선진현대의학은동양의학을접목하여놀라운효과를보여주고있다.하루에1조개이상의세포가새로태어나고죽는다.우리몸의세포가약100조개,100일이면80%이상의세포가바뀌는셈이다.병든세포가정상세포로바뀌려면더오랜시간이필요하다.당뇨의경우평균6개월이소요되며암은1년을잡는다.
언제먹어야하나
저자는음식을먹을때인간의생체리듬에맞게먹어야한다고강조한다.첫째리듬은오전4시～낮12시로,이시간은배설시간으로먹기보다내보내기를우선해야한다.두번째리듬은낮12시～오후8시로영양섭취와소화의시간이다.이때인체가활발하게활동하면서영양물질을흡수하는시간이다.그러므로밥과국,온갖반찬을곁들인식사는낮12시이후에하는것이바람직하다.신체리듬을유지하기위해서는이여덟시간안에먹는일을전부마쳐야한다.마지막리듬은오후8시～오전4시까지로회복과나눔의시간이다.저자는아침식사로과일즙을추천하는데그이유가소화에투입할에너지를아껴생체내정화작용에충당하게하기위함이다.
어떻게먹어야하나
어떻게먹을것인가에있어가장명심해야할것은섞어먹지않는것이다.여러가지음식을한꺼번에섞어먹으면소화시키는데상당한부담을안게된다.탄수화물(밥)과또다른탄수화물(빵,면),혹은탄수화물(밥)과단백질(어육류)을함께먹으면인체는소화에상당한부담을안게된다.특히궁합이맞지않는것들끼리먹게되면음식이독으로작용한다.피치못하게뷔페식을할경우생선과육류를섞어먹지말아야하며식사마무리로과일을먹지말아야한다.과일은밥대신먹을때진짜효과가있다.식후에먹는과일은먼저먹은음식의부패를유발하는나쁜식품일뿐이다.탄수화물(밥)과또다른탄수화물(빵,면),혹은탄수화물(밥)과단백질(어육류)을함께먹으면인체는소화에상당한부담을안게된다.
무엇을먹어야하나
식사의의미는활동에필요한에너지를얻고세포를재생하는데있다.소화효소를소진시킬정도로많은음식을먹거나,세포가싫어하는음식을먹는것은식사의의미를퇴색시킨다.알려졌다시피육식,튀긴음식,인스턴트식품,밀가루음식,가공식품,익힌음식은몸에좋은음식이아니다.이런음식은구하기쉽고저렴하고고소하다는점때문에많은사람들이애용하지만이로인한문제는간단하지않다.특히가공식품의경우맛과향,색을증진시키는과정에서온갖화학첨가물이들어간다.이로인해세포들은극심한스트레스상태에놓이며,이로인해세포간에교신이끊기면서알러지,자가면역질환,백혈병,암,불임,당뇨,치매등의질병이발생한다.이런음식은우리배는부르지만세포까지배가부른것은아니다.주영양소만들어있을뿐부영양소는현저히부족하기때문이다.
몸안에담긴건강의비밀,
내가먹은음식이나를만든다
같은음식도과식을하면몸에독이지만,적당히먹으면약이다.음식독의경우장에서상당량이제거되며,간이나혈액으로흘러들어간것은대사효소가처리한다.장은인체의뿌리이며해독의첫번째관문이다.그런데현대인들의문제는유입되는독의양이많아장이그해결을다못하는데있다.
음식에서에너지가만들어질때마다발생하는그을음은육류를먹을때가장많이생긴다.때문에생채소를곁들여먹는것이좋다.생채소에는비타민,미네랄,효소,피토케미컬등익힌고기에부족한영양물질이풍부하게들어있을뿐만아니라,음식독을제거하기때문이다.해독에있어중요한역할을하는것이효소인데,효소는혈액을깨끗하게하며장내환경을좋게만든다.세포는효소가전달해준영양분으로에너지를만든다.신체내약100조개의세포는저마다수백종류의효소를보유하고,그효소는1초에약100만번의작업을수행한다.한마디로우리몸의일꾼이다.
소화업무가과중할경우효소는체내노폐물을처리하지못하며그결과피가오염되고세포가오염된다.모든대사질환및만성질환은효소가얼마나자기일에충실하냐그렇지못하느냐에달려있다.사실독이란존재하지않는다.내몸이독으로인식하는것이다.독이머리로가면두통이되고,허리로가면요통이되고,무릎으로가면관절염이되고,호흡기로가면감기가되는것이다.
영양학의관점에서볼때다이어트는그다지어려운일이아니다.가공식품을피하고,신선한야채를통해식이섬유를섭취하고,피토케미컬이풍부하게든컬러푸드를먹으면된다.다이어트를이유로탄수화물을끊곤하는데,탄수화물을끊으면지방산이에너지로변화되는
