디톡스 워터 레시피 (하루 한 잔으로 몸과 마음이 가벼워지는 건강한 습관과일 채소 허브로 우려낸 맛있는 물 레시피 58)

사치(Sachi)

저자사치(Sachi)는스위트&푸드코디네이터.1997년프랑스로건너가요리학교인파리르꼬르동블루에서파티세리(p?tisserie)과정을수료했다.호텔‘르브리스톨파리(LeBristolParis)’,‘스토레(STOHRER)’등에서연수했다.프랑스의전통과자,레스토랑데세르(dessert디저트),사이드디시등을배우고2002년귀국했다.파티셰,제과교실강사를거쳐스위트코디네이터로활동했다.현재는서적,잡지,광고에서스위트와푸드의레시피제작및스타일링,기업의메뉴개발,워크숍에서활약중이다.저서로는《생도너츠&구운도너츠》《무인양품직접만드는스위트어렌지레시피》등다수가있다.
홈페이지http://sachi-et-creme.com

디톡스워터는어디에좋을까?
이책의사용법이책과의약속
480㎖유리병을사용하면물의양을재지않아도OK!
기본만들기![오렌지+파인애플+키위+스피어민트]

PART1과일을듬뿍넣어만드는FRUITSDETOXWATER

STRAWBERRYBASED
딸기+오렌지+바나나+레몬+스피어민트
딸기+블루베리+라즈베리+시나몬+클로브/REMAKERECIPES[뮤즐리]
딸기+오렌지+라임/REMAKERECIPES[잼]

ORANGEBASED
오렌지+바나나+레몬+생강/REMAKERECIPES[미트소스펜네]
오렌지+블루베리+로즈마리
오렌지+사과+자몽+레몬/REMAKERECIPES[스무디]

GRAPEFRUITBASED
자몽+키위+타임/REMAKERECIPES[셔벗]
자몽+사과+레몬+생강
루비자몽+딸기+라임/REMAKERECIPES[연어카르파치오]

LEMONBASED
레몬+생강+스피어민트
레몬+사과+로즈마리

BANANABASED
바나나+블루베리+생강+시나몬
바나나+사과+레몬
바나나+키위+파인애플+스피어민트+로즈마리/REMAKERECIPES[카레]

PINEAPPLEBASED
파인애플+자몽+생강+시나몬
파인애플+키위+파란사과/REMAKERECIPES[잼]
파인애플+망고+딸기+스피어민트/REMAKERECIPES[요구르트]

BLUEBERRYBASED
블루베리+자몽+페퍼민트
블루베리+키위+레몬/REMAKERECIPES[카레]
블루베리+파인애플+바질/REMAKERECIPES[스테이크소스]

RASPBERRYBASED
라즈베리+사과+레몬
라즈베리+오렌지+바나나+시나몬/REMAKERECIPES[스무디]

MANGOBASED
망고+라임+생강+스피어민트
망고+딸기+레몬/REMAKERECIPES[스무디]
망고+바나나+레몬+세이지/REMAKERECIPES[셔벗]

WATERMELONBASED
수박+포도+바질/REMAKERECIPES[스무디]
수박+레몬+스피어민트
수박+라즈베리+생강/REMAKERECIPES[코울슬로]

APPLEBASED
사과+시나몬
사과+오렌지+생강/REMAKERECIPES[처트니]
사과+포도+레몬+로즈마리

GRAPEBASED
포도+오렌지+블루베리/REMAKERECIPES[빙수시럽]

CITRUSNATSUDAIDAIHAYATABASED
하귤+영귤/REMAKERECIPES[상큼한감귤감자샐러드]

MELONBASED
멜론+파란사과+레몬+스피어민트

과일하나로도충분!ONEFRUITDETOXWATER
딸기/블루베리/라즈베리/파인애플
수박/멜론/루비자몽/오렌지
디톡스워터의이것이궁금하다Q&A
디톡스워터의놀라운효능5가지

PART2채소베이스로만드는VEGETABLESDETOXWATER

TOMATOBASED
토마토+오렌지+딸기+로즈마리/REMAKERECIPES[미네스트로네]
토마토+루비자몽+레몬+세이지/REMAKERECIPES[라타투이]

RADISHBASED
무+사과+생강

CUCUMBERBASED
오이+멜론+스피어민트
오이+망고+레몬/REMAKERECIPES[드레싱]
오이+자몽+로즈마리

CARROTBASED
당근+오렌지+블루베리+레몬/REMAKERECIPES[콩샐러드]
당근+사과+레몬+스피어민트/REMAKERECIPES[스무디]
당근+망고+레몬+시나몬

BITTERGOURDBASED
여주+자몽+바나나+키위+라임/REMAKERECIPES[냉연두부]

디톡스티TEABASEDDETOXWATER
복숭아+레몬+생강+자스민티
사과+라즈베리+로즈티
포도+오렌지+블루베리+얼그레이
망고+오렌지+키위+라임+치아시드+히비스커스티
자몽+페퍼민트+녹차

과일,채소와성분대조표
과일,채소와고민대조표
과일,채소별색인

하루한잔맛있는물로내몸의독소는빼주고,수분은채워넣고,날씬한S라인까지…
과일,채소,허브로우려낸맛있는물,디톡스워터레시피58가지
미용과건강을위해물을하루에1.5-2ℓ를마시는것은예쁜사람들의상식이됐다.정기적으로물을마셔몸에불필요한노폐물을몸밖으로내보내고(=디톡스),체내의60퍼센트를차지하는수분을항상깨끗하게유지하면,피부와모발이아름답게빛나고내장도정상으로유지돼건강을유지할수있다.여름철열사병대책으로도이만한것이없다.
그런데문제는물을2ℓ나마시는것이말처럼쉽지않다는것이다.그래서매일마시는물에과일과허브,채소의맛과향을우려내맛있고즐겁게물을마실수있게한것이바로디톡스워터이다.물에우러난소량의영양성분이디톡스파워도보충해준다.
이책에서는물과과일,채소,허브분량의밸런스,재료맛의궁합,우려내는시간에대해연구에연구를거듭해터득한최상의레시피를소개한다.주스처럼단워터,허브향이강한워터,어른스럽고개성있는맛의워터에서약간쓴맛이있어깔끔한워터까지다양하다.남은과일과허브를이용한리메이크레시피도있다.용기는워터를만들기쉽고냉장고수납이용이하며,보기에도예쁜유리병을사용했다.480㎖유리병을사용하면물의양을잴필요도없고,마신물의양도파악하기쉬워매우편리하다.

[출판사리뷰]_______________________________________________________________________

매일마시는물이맛있고즐거워진다,디톡스워터
미용과건강을위해물을하루에1.5-2ℓ를마시는것은‘예쁜사람들의상식’이됐습니다.정기적으로물을마셔몸에불필요한노폐물을몸밖으로내보내고(=디톡스),체내의60퍼센트를차지하는수분을항상깨끗하게유지하면,피부와모발이아름답게빛나고내장도정상으로유지돼건강을유지할수있어요.여름철열사병대책으로도이만한것이없죠.
그런데문제는물을2ℓ나마시는것이말처럼쉽지않다는거예요.그래서매일마시는물에과일과허브,채소의맛과향을우려내맛있고즐겁게물을마실수있게한것이바로디톡스워터입니다.물에우러난소량의영양성분이디톡스파워도보충해줘요.

만드는법은매우간단합니다.용기에자른과일과채소,허브를넣고물을부은다음,냉장고에서하룻밤이상우려내면보기에도예쁜디톡스워터가완성돼요.이런디톡스워터는만드는법은간단한데맛있게만드는것이어렵다고들해요.사실물에좋아하는과일을적당히넣고적당히우려낸다고해서다맛있지도않고성분도제대로우러나지않죠.

이책에서는물과과일,채소,허브분량의밸런스,재료맛의궁합,우려내는시간에대해연구에연구를거듭해터득한최상의레시피를소개합니다.주스처럼단워터,허브향이강한워터,어른스럽고개성있는맛의워터에서약간쓴맛이있어깔끔한워터까지다양해요.남은과일과허브를이용한리메이크레시피도있어요.용기는워터를만들기쉽고냉장고수납이용이하며,보기에도예쁜유리병을사용했어요.480㎖유리병을사용하면물의양을잴필요도없고,마신물의양도파악하기쉬워매우편리해요.

디톡스워터의놀라운효능5가지
1.체내의노폐물과유해물질을몸밖으로배출해줍니다.
디톡스에서빼놓을수없는물에과일과채소의비타민C와구연산,미네랄등의성분이우러나있어,물만으로는어려운체내유해물질의배출이나피부미용촉진,면역력강화,세포의노화방지등의효과를기대할수있어요.또한영양성분이물에녹아있어지친몸에도잘흡수되는장점이있어요.

2.장내환경을정돈해미용과건강,행복감까지세마리토끼를잡을수있어요.
장의상태는건강에직결된다고하죠.과일에함유된수용성식이섬유인펙틴은장내의선옥균의먹이가되어악옥균을몰아내는역할을합니다.물에녹아있는비타민C는변을부드럽게하는작용이있어고질적인변비에도좋고예방효과도있어장내를깨끗하게유지해줍니다.게다가적극적이고행복한감정을느끼게하는물질인세로토닌(serotonin)의대부분은깨끗한장내에존재하기때문에장내환경을정돈하면행복감도느끼게될거예요.

3.세포를손상시키는활성산소를제거합니다.
물에추출되는과일과채소에함유된피토케미컬(phytochemicals)에는세포를손상시켜몸의노화를촉진하는활성산소를제거하는항산화작용이있어요.활성산소를제거하면몸과피부의노화를막을수있답니다.

4.자율신경의균형을맞춰줘요.
디톡스워터의큰특징중하나가바로‘향’이에요.향에는자율신경을조절해두통을가라앉히거나긴장을풀어주고집중력을높여주는작용이있어요.자율신경은스스로컨트롤이불가능하기때문에디톡스워터의향의힘을빌어보는것은어떨까요?

5.칼로리가낮아서다이어트에도움이됩니다.
‘과일의성분섭취가목적이라면과일을직접먹는것이낫지않나?’라고생각할지모르지만,과일의수용성비타민류는2-3시간안에배출되는데,그때마다과일을먹으면당질칼로리가초과되는문제가있어요.디톡스워터에는당분이거의없어저칼로리이기때문에다이어트하는분들께추천합니다.