우리는‘천연’의탈을쓴
‘합성영양제’에속고있다!
천연이냐합성이냐영양제를둘러싼논란과논쟁을들여다볼수록소비자들은더헷갈릴뿐이다.도대체누구의말이맞는것일까?영양제가우리몸에필요하기나한걸까?무엇을기준으로좋고나쁜영양제를구별하는걸까?내가먹고있는영양제가과연내몸에도움은되는걸까?이모든궁금증을해결해주고,몸에좋은영양제를선택하는기준이되는지침은없는걸까?
저자클레멘트박사는이러한‘영양제선택’의문제에대해끊임없이조사연구하고반론을제기해오며,끈질기게건강기능식품영양제의실체를밝혀영양제섭취에대해혼란스러운부분들을명쾌하게정리해주고몸에좋은영양제를선택할수있는기준을제시한다.
천연영양제와합성영양제중어떤영양제를섭취하느냐에따라건강에기여하기도하고독이되기도하는데,그기준은영양제의원료와제조과정,체내에서의영양소의활성도와생체이용률에달려있다.
건강은증상을일으키고질병을일으키는영양소결핍이해결되어야좋아질수있는데,합성영양제는근본적으로영양소결핍을치유할수없고건강을좋게하지도않는다는사실이이로써더욱분명해진다.
천연영양제VS합성영양제
천연영양제VS합성영양제,무엇으로만드나?
천연영양제와합성영양제를나누는기준은사용원료와제조과정에있다.천연영양제는과일과채소에들어있는영양소를통째로저온공법으로만든다.화학첨가물도넣지않는다.반면합성영양제는식물이나과일에서추출한한두가지영양소를고온공법등의화학공정을거쳐합성색소인공감미료같은화학첨가물들을넣어만들거나,실험실에서천연영양소와분자식만같은물질을만들어천연영양제로둔갑시킨다.합성영양제제조업자들은화학적으로분자식이같으니천연영양소와효능이같다고주장하지만,천만의말씀이다.
예를들어,비타민C라고불리는아스코르빈산은95%이상이천연아스코르빈산을화학적으로베낀것이다.전세계적으로아스코르빈산은화학공장몇군데에서옥수수전분,옥수수당,휘발성산을발효시켜만든다.비타민제조업자들은이렇게만든아스코르빈산을대량구입해자체적으로보충제로만들어라벨을붙인뒤‘특별히제조한비타민C’라고선전한다.
천연영양제VS합성영양제,영양소는얼마나유효한가?
한마디로,합성영양제엔영양소가없다!천연영양제는식물이나과일에들어있는주요영양소는물론그영양소를활성화하는보조인자들까지그대로함유하고있어우리몸에들어가면자연에서처럼제기능을충실히한다.반면합성영양제는식물이나과일에있는주요영양소만추출해고온공법을거친다.문제는40℃이상에서는거의모든영양소가파괴된다는것이다.보조인자도없고공정과정에서이미영양소가파괴되기때문에우리몸에들어가면그저독성물질로남을뿐이다.
천연영양제VS합성영양제,우리몸에서잘기능하는가?
합성영양제의생체이용률과영양소결핍치유율은천연영양제를따라가지못한다.자연의일부인우리몸은용케도자연물질을알아본다.또한영양소는각기고유한주소와우편번호가있어주소와우편번호가같은세포를향해직접이동한다.이는생명체가구축한자연의고유한운송체계다.자연의영양소를그대로담은천연영양제는이운송체계에반응하지만,실험실에서합성한영양제는이같은자연의운송체계에반응하지도못할뿐더러흉내낼수도없다.
