우리 가족 건강을 지켜주는 체질 음식

박원종

저자박원종은마흔살때건강이크게상해갑자기쓰러지는일을겪은적이있다.이후그동안의잘못된식생활과그릇된생활습관등을단호히끊어버리고내병세와체질에적합한좋은음식과자연식품들을섭취하며,올바른식생활과건강에좋은생활태도로꾸준히노력한끝에2년여만에건강을회복한다.
그이후필자는2년가까이해왔던투병생활과치유경험및내체질에맞는자연식이요법,그리고음식의약성과독성,체질과의상관관계등에대한지식을좀더적극적으로활용하기로마음먹고약재상과자연식이요법전문점을함께열어18년동안이를계속해왔다.
필자의이러한경험과지식을다른분들에게도알려줌으로써그들에게도다소나마도움이되고자했다.월간《건강다이제스트》에1년간음식과건강및체질에관한글을연재했고,음식전문지월간《HOTEL＆RESTAURANT》과월간《여원》같은각종잡지와사보에도음식의약성및독성,음식과체질과의상관관계등에관한글을꾸준히써왔다.더불어음식의약성(藥性)및사상의학(四象醫學)연구가와작가로서저술활동도해오고있다.
저서로는『상실의힘,시련의축복』,『행복한밥상』,『약이되는체질별별미여행』,『내영혼의산책』등이있다.

프롤로그_음식,알고먹어야약이되고힘이된다.

제1부체질에맞는해독음식
■숙취해독에좋은감과수정과
■석가모니도극찬한,해독음식생강죽
■미세먼지와유해물질배출에좋은돼지고기
■육류의독성을해독해주는감자
■몸과마음의힐링해독식품양파
■세가지의덕을지녔다는해독식품미나리
■바다에서나는해독제다시마
■체내노폐물해독에특히좋은미역국
■산후해독과회복에좋은늙은호박
■다목적해독식품된장
■버섯중독에는가지
■해독작용과살균작용이뛰어난매실
■숨어서다른음식의맛을살려주고독성을제거하는무
■다양한해독작용을하는오이와오이냉국
■더위와약물중독에좋은녹두죽
■채소독에는참기름이최고
■몸안의나쁜독소들을배출하는솔잎과솔잎차

제2부내가먹는음식이나를만든다
■마늘만있으면,정력좋다는옆집남자의비결따위는필요없다
■요즘뜨는블랙푸드,‘과일중의황제’라는오디
■불면증에좋은산조인
■절대잊어버려선안될건망증에좋은식품들
■노인과청소년에게더욱좋은아몬드
■머리좋은자녀를원하거든해조류를많이먹여라
■내아이의키가크기를원한다면‘키크는약재’오가피를먹여라
■‘영계’가좋은가‘노계’가좋은가
■여행가는남편에게는구기자를권하지마라
■화병에는이런음식들이좋다
■힘찬생명력이느껴지는죽순요리
■땀많이흘리는사람과원기증진에좋은참마죽
■그윽한향기로심신을안정시켜주는연잎차
■진묵대사와카사노바도즐겼다는,겨울철의진미굴
■남성들의정력강화에좋은스태미나식품전복
■몸을가볍게해주는황정(둥굴레)
■욕망의여걸측천무후가즐겨먹었던메추리술
■여성건강에더욱좋고향기그윽한찔레꽃차
■불면증과신경질환에특히좋은치자꽃과치자
■알싸하게매운그맛고추
■새콤달콤한맛살구
■눈건강에특히좋은당근
■중국인들도즐겨찾는한국산유자차
■겨울철건강에특히좋은오과차
■저승갈때도먹는다는밤

제3부좋은식생활이건강한삶을만든다
■진정한명의는주부다
■음식으로자기병을고치고장수한손사막
■음식의색깔이인체의장기에미치는영향
■어제의탕자가오늘은환자
■숟가락빨리내려놓는것도용기다
■짜고맵게먹는한국인
■성질급하고음식을빨리먹는사람은장수하지못한다
■건강하려거든‘소육다채’를하라
■청소년들을유혹하는청량음료와패스트푸드
■‘변강쇠’를꿈꾸는한국의남성들
■사슴뿔,너무좋아하지마라
■봄과여름철에특히보리밥을먹어야하는이유
■토마스파는왜급사했나
■왜전통차를외면하는가

제4부계절과절기에따른건강한식생활풍습
■복을기원하는정월대보름음식
■입춘과시절음식
■봄철에는특히간에좋은식품을먹어야한다
■봄방춥다고삐쳐서달아나는사위는누구인가
■단옷날에먹던수리취떡,단옷날에준비하던상비약쑥과익모초
■바람도‘약’이다
■‘유두일’에먹던유두음식들왜먹었나
■복날에왜팥죽을함께먹었을까
■여름철건강에좋은전통건강음료
■겨울철건강에적합한음식
■우리선조들의슬기로운음주법

에필로그_체질에맞는자연식이요법으로내병을고쳤다!

《부록》누구나알기쉬운체질감별표
부록1.각체질에따른특성과행동양식
부록2.각체질에따라잘걸리는병과잘걸리지않는병
부록3.각체질에따른식생활습관및개선방향
부록4.각체질에따른적합한식품과부적합한식품
부록5.각체질에따른적합한음식과부적합한음식
부록6.각체질에따른적합한술과부적합한술

내가먹는음식이내건강과내삶을좌우한다!
남에게아무리좋은음식도내체질에맞지않으면건강을해칠수있다.반면내체질에적합한좋은음식과자연식품들을꾸준히섭취하면각종질병에대한치유능력이좋아져건강을회복할수있다.이책을통해자신의체질을파악할수있고나와궁합이잘맞는음식이무엇인지알수있다.

음식,아무거나가리지않고잘먹는다고좋은게아니다!
우리가매일먹는음식이나식품에는우리몸에이롭고각종질병에대한치유능력이있는여러가지좋은성분이나효능이들어있으며,다른음식이나식품이지닌독성을해독하는작용도한다.반면,우리몸에좋지않은영향을끼치거나부작용을초래하는유해한성분이나독성을갖고있는음식과식품도있다.그래서음식이나식품은그것이어떤효능이나부작용을지니고있는지,다른음식이나식품과는서로어떤작용을하는지,그리고나의체질이나건강상태,내가보유하고있는질병이나증세와는어떤상관관계가있는지등을충분히알고먹는것이바람직하다.

음식에도궁합이있다!
이책에서는우리의삶과밀접하며건강에도아주중요한역할을하는음식에대해다각적인시선으로살펴보았다.흔히볼수있는우리의식생활습관과문제점,개선해야할점들도살펴보았고,또어떠한식생활습관이보다옳고현명한것인지에대해서도과학적인근거를바탕으로제시했다.이와함께예로부터전해오는음식에관한세시풍속과옛사람들의음식에관한견해및속설,음식이지닌약성과독성및부작용,체질및건강상태혹은각종질병과음식과의상관관계,음식의재료로쓰이는식품들간의좋은궁합과나쁜궁합등도살폈다.
부록으로수록한[체질감별표]를통해자신의체질을알아보고,모쪼록자신의체질에잘맞는음식을섭취하여건강한삶을누리는데도움이되길바란다.