이창환 쉐프가 소개하는 빵이야기

이창환

1.대한민국제과기능장
2.부산광역시장표창장
식품의약품안전처장표창장
3.지방기능경기대회제빵직종심사위원
4.한국산업인력공단제과·제빵기능사실기심사위원
5.현)(사)대한제과협회부산광역시지회부회장
현)(사)한국제과기능장협회부산광역시지회부회장
6.현)메츠과자점대표

○제빵레시피

1.쌀식빵
2.우유식빵
3.밤식빵
4.잡곡식빵
5.구운땡초닭가슴
6.크로와상
7.밤페스츄리
8.몽블랑
9.단호박페스츄리
10.아몬드크로와상
11.크림치즈페스츄리
12.퀴니아망
13.소세지페스츄리
14.올리브치아바타
15.치즈치아바타
16.쫀쫀통밀
17.건과일브레드
18.소금빵
19.세사미
20.초코빵
21.애기궁둥이
22.갈릭브레드
23.땡초가핫해
24.버터후렌치
25.대파바게트
26.갈릭바게트
27.연유바게트
28.호두범벅
29.바질베이글
30.어니언베이글
31.베이글
32.계란샐러드빵
33.모카크림빵
34.모카빵
35.고구마호밀깜파뉴
36.메론빵
37.팥빵
38.쑥쌀빵
39.버터브레첼
40.바게트
41.소세지피자빵
42.에그머니
43에그베이컨
44.슈크림빵
45.버터크림빵

부산광역시를대표하는윈도우베이커리이창환쉐프가자신의노하우가담긴시그니처제품을선별하여게재했습니다.

제과제빵경력35년의이창환쉐프의노하우가담긴제빵레시피를선별하여제조과정을자세히게재했습니다.

대한민국제과기능장으로서
고객을생각하며건강한빵을굽고있습니다.

메츠과자점만의7가지행복한약속
1.냉동빵이아닌신선한생반죽을사용합니다.
2.우리밀,유기농,국산쌀가루를사용합니다.
3.72시간이상발효시킨천연발효종을사용합니다.
4.구운천일염을사용합니다.
5.휘핑크림이아닌우유에서추출한동물성생크림만을사용합니다.
6.일체의화학첨가물을사용하지않고건강한재료로정직하게만듭니다.
7.모든빵을당일생산,판매합니다.