다이어트의 뇌과학 (요요 없이 평생 유지하는 뇌과학 기반 다이어트 혁명)

다이어트의 뇌과학 (요요 없이 평생 유지하는 뇌과학 기반 다이어트 혁명)

$17.50
Description
의사 1,000명의 다이어트를 성공시킨 의사가 말합니다.

“식단보다 먼저, 뇌부터 설계했습니다.”

“70kg을 감량한 비만 전문의인 나조차,
이 책에서 완전히 새로운 해답을 찾았다.”
- 젠 컨스(미국비만의학협회 전문의)
의지력 없이도 가능한,
뇌과학으로 완성하는 평생 다이어트

“먹고 후회하는 나, 제일 싫었다.”
『다이어트의 뇌과학』은 그렇게 자신에게 실망했던 모든 사람에게 건네는 회복의 처방전이다. 수천 명의 의사들이 직접 실천하고 검증한 이 책은, 요요와 폭식의 악순환을 끊고 건강한 몸과 마음을 되찾는 길을 안내한다.
저자는 다이어트 실패의 진짜 원인이 ‘의지력 부족’이 아니라 뇌의 작동 방식에 있음을 밝히며, 의지력 대신 뇌과학과 행동 설계를 통해 식욕과 감정을 다스리는 근본적인 솔루션을 제시한다.
이 책은 단순한 다이어트 팁이나 식단 조언이 아니다.
▶ 왜 배가 부른데도 계속 먹는지,
▶ 왜 다이어트는 작심삼일로 끝나는지,
▶ 왜 감정이 요동칠 때 폭식이 시작되는지...

그 모든 ‘왜’를 뇌과학으로 풀어낸 최초의 실용 안내서다.
먹고 후회하고, 시작했다가 무너지는 ‘자기혐오의 고리’를 끊고 싶은 이들에게 이 책은 인생 마지막 다이어트로 이끄는 실천형 지침서가 되어줄 것이다.


이 책에서 얻을 수 있는 7가지 뇌과학 솔루션

1. 의지력의 함정 탈출법: 의지력에 의존하지 않고 뇌 회로를 재설계하는 방법
2. 감정적 과식 차단 기술: 스트레스와 음식의 연결고리를 끊는 전략
3. 몸의 신호 복구법: 진짜 배고픔과 가짜 배고픔을 구분하는 방법
4. 독성 믿음 대체: 잘못된 식습관 통념을 건강한 믿음으로 교체
5. 자책 뇌회로 재배선: 죄책감 없이 지속 가능한 변화 만들기
6. 개인 맞춤 평생 실행계획: 요요 없는 개인별 맞춤 식습관 설계법
7. 도파민 대체 즐거움 개발: 음식 외의 건강한 도파민 분비원 찾기
저자

카트리나우벨

저자:카트리나우벨(KatrinaUbell)
전문의,공인체중감량코치
의사1,000명의다이어트를성공시킨의사
수년동안20kg이상의과체중으로고통받으며수많은다이어트를반복했던중,자신의몸과뇌를실험대상으로삼아의지력이아닌뇌과학으로작동하는감량솔루션을고안해냈다.
2016년,자신의성공경험을바탕으로전문직여성들을위한체중감량프로그램을설립해1,000명이상의의사들이요요없이건강한몸을되찾도록도왔다.특히단순한식단이나운동이아니라,지루함·슬픔·스트레스같은감정적과식을유발하는뇌의작동원리를다루며,단순한식이요법이나운동강요가아닌,뇌의‘식욕회로’자체를재설계하는완전히새로운접근법을제시한다.
그의프로그램은“마지막다이어트가되기를바라는사람들”을위한실용적솔루션으로,의사,비만전문가,실제독자들에게깊은신뢰와감동을불러일으켰다.팟캐스트<바쁜의사를위한다이어트>WeightLossforBusyPhysicians는수백만회다운로드를기록했다.
존스홉킨스대학교의공학과와미시간대학교의과대학을졸업한정통파의사이자,공인체중감량코치다.이책은그가직접실천하고수많은전문직이증명한,인생마지막다이어트를위한실천형안내서다.

역자:장혜인
서울대학교약학대학및동대학원에서공부하고제약회사연구원및약사로일했다.번역에매력을느껴현재바른번역소속번역가로활동하고있다.주로과학및건강분야도서를번역한다.옮긴책으로는『읽지못하는사람들』,『무엇이나를살아있게만드는가』,『당신의꿈은우연이아니다』,『내가된다는것』,『마음이요동칠때자존감보다회복력』,『알레르기의시대』,『감정의뇌과학』등이있다.

목차

추천의글
들어가며

1장왜우리는배부른데도계속먹는가?
2장몸이아니라감정이원하는음식
3장감정적식욕에서벗어나는출발점
4장먹을때와멈출때:내몸의신호를읽는법
5장나만의식단짜기
6장다이어트성과를확인하는과학적인방법
7장살이안빠지는가장흔한이유
8장감정이요동칠때:폭식의메커니즘
9장먹지않고도기분이나아지는법:감정조절노하우
10장평생지속가능한다이어트전략
11장밝은미래

감사의말
참고문헌
추천자료
부록|‘의사를위한다이어트프로그램’

출판사 서평

다이어트는뇌에서결정된다
―문제는의지력이아니라뇌회로였다

『다이어트의뇌과학』은“덜먹고더움직여라”라는진부한다이어트조언을뒤집는혁신적접근법을제시한다.의대시절부터직접18kg의요요현상을수차례겪은저자는이고통스러운경험을바탕으로뇌과학에기반한다이어트프로그램을개발했다.그결과1,000명이상의의사들이약물없이6개월만에평균9.6%의체중감량에성공했으며,놀랍게도스트레스지수까지현저히개선되었다.
다이어트실패의원인은의지력부족이아니라뇌회로에있었다.어린시절부터“음식=위로·보상”이라는공식이각인되어성인이되어서도감정적과식을유발한다.한내과의사는이렇게고백했다.“20년간다이어트를하면서도스트레스받을때마다초콜릿을찾는내모습이이해되지않았어요.이책을통해그것이어린시절형성된뇌회로때문임을알게되었고,비로소그고리를끊을수있었습니다.”

어릴적부터지루함,외로움,스트레스,불안과같은감정이생길때마다음식으로달래왔고,이패턴이무의식적과식과연결되어반복적인다이어트실패를초래한다.따라서식사량조절이나칼로리계산보다먼저자신의감정과반응을인식하고,왜먹는지를질문하는것이출발점이다.
기존다이어트가실패하는이유는나쁜습관과정면대결하기때문이다.저자는그대신에‘신경가소성’을활용해새로운건강한습관회로를구축하는전략을제시한다.“과자가먹고싶을때‘참아야지’하며억지로견디지마세요.대신물을마시거나5분산책을하는등새로운행동을반복하면점차새로운습관회로가강화되고기존의갈망자체가약해집니다.”
이책은트리거상황파악부터건강한대안행동설계,꾸준한반복을통한뇌회로재배선까지단계별방법론을상세히안내한다.

식단보다먼저뇌를설계하라

이책은기존다이어트가실패할수밖에없는과학적이유를명쾌하게설명한다.다이어트실패의본질은의지력부족이아닌“뇌의에너지사용방식”에있다.가공식품위주식습관으로‘당연소상태’에만머물러있던몸을‘지방적응상태’로전환하는것이핵심이다.“냉장고로비유하면,지금까지는냉장실(혈당)음식만계속꺼내먹느라냉동실(체지방)에가득찬음식은사용하지못했습니다.식습관조정으로몸이저장된지방을자연스럽게에너지원으로활용하게됩니다.”
우리가느끼는식욕은단순한배고픔이아니라,뇌에새겨진특별한회로때문이다.우리뇌는마치컴퓨터프로그램처럼“기분이안좋다→초콜릿을먹는다→기분이나아진다”와같은패턴을차곡차곡저장한다.이렇게쌓인패턴은뇌깊숙한‘기저핵’이라는곳에자리잡아우리도모르는사이자동행동으로굳어진다.
카트리나우벨박사는이런패턴을억지로참는게아니라,아예새롭게‘재설계’해야한다고말한다.그렇다면어떻게할수있을까?

이책에서는누구나쉽게따라할수있는실용적인방법들을소개한다.그일부를소개한다.
-감정자유기법(EFT):특정지점을가볍게두드리며감정을해소하는방법
-새로운음식일기쓰기:“오늘점심에피자두조각먹었다”가아니라“회의후스트레스때문에피자를먹었다”처럼‘왜’먹었는지기록하는방법
-90초감정흐름관찰:참지말고,그냥감정이지나가도록90초만지켜보는방법.감정은파도처럼밀려왔다가저절로빠져나간다.
-몸의진짜신호알아차리기:실제배고픔과감정적허기를구분하는방법

“사실중요한건무엇을먹었느냐가아니라,왜먹었느냐예요.진짜배가고팠나요,아니면외로움이나스트레스때문이었나요?스트레스때문에먹었다면,그스트레스를다루는다른방법을찾아보세요.그런패턴을알아차리는순간,자연스럽게행동도바뀌기시작합니다.”
이모든방법은식욕과싸우는것이아니라,우리의감정과뇌회로를새롭게디자인하는데초점을맞춘다.우리몸의배고픔신호에더귀기울이고,감정에휘둘리지않는건강한관계를만들어가는여정이바로여기서시작된다.

먹고후회하는당신을위한
인생마지막다이어트

저자의프로그램에참여한의사들은놀라운결과를경험했다.6개월동안약물이나극단적인식단제한없이도평균9.6%의체중이감소했다.하지만숫자보다더중요한변화가있었다.음식에대한끊임없는생각이줄어들고일과삶에대한집중력이크게향상된것이다.
“참가자들이가장놀란건체중감소가아니었어요.식욕이자연스럽게조절되는경험자체가충격적이었죠.전에는하루종일‘다음엔뭘먹을까’생각에사로잡혀있었는데,이제는뇌가다른중요한일에집중할수있게되었어요.”
한응급의학과의사는자신의경험을이렇게표현했다.“내몸이음식없이도이렇게잘돌아갈수있는줄몰랐어요.이제는더이상식욕과싸우지않아요.내가내뇌를다시설계한느낌이에요.”

카트리나우벨은의료계의불규칙한일정속에서도자신이요요없이체중을유지할수있었던비결이바로개인의생활리듬과신체조건,감정상태에최적화된‘프로토콜’(실천계획)을구축했기때문이라고말한다.
이프로토콜은여덟가지핵심요소로구성된다.음식일기쓰기,설탕과밀가루제한,식사시간에만먹기(간식제한),개인맞춤규칙수립,간헐적단식실천,사전계획수립,유연한예외규정두기,그리고일일체중모니터링.
특히밀가루와설탕을제한함으로써뇌의과도한도파민분비를억제하고,몸이진정한배고픔신호를감지하며지방을효율적인에너지원으로사용한다.이방법은초인적인의지력을요구하는대신,몸이본래설계된대로자연스럽게작동하도록돕는과정이다.

더이상‘먹고후회하는’루틴에갇히지않도록.이책은우리에게마지막으로묻는다.
“진짜문제는배가고픈걸까,마음이허기진걸까?”