로푸드 디톡스 (로푸드 다이어트 레시피 103내 몸을 깨끗하게 하는 가장 건강한 다이어트와 만나다)

로푸드 디톡스 (로푸드 다이어트 레시피 103내 몸을 깨끗하게 하는 가장 건강한 다이어트와 만나다)

$14.54
Description
마음껏 먹어도 살이 찌지 않는 로푸드 레시피!
‘로푸드’는 열을 사용하지 않는 방법으로 살아 있는 효소 섭취가 가능해 쉽게 몸속의 독소와 노폐물을 배출시키고 몸을 깨끗하게 한다. 『로푸드 디톡스』는 체질을 바꾸어 건강하고 깨끗한 몸을 만드는 로푸드 레시피 103개를 소개한다. 기분까지 가뿐해지는 주스와 스무디에서부터 출출할 때 칼로리 걱정 없는 수프와 브런치, 내 몸이 맑아지는 상큼한 한 접시 샐러드, 건강까지 생각한 든든한 메인요리, 달콤한 디저트까지 다양한 로푸드 음식을 만나볼 수 있다.

로푸드는 주스와 스무디가 몸속의 독소를 제거해 면역력을 높여주고, 다이어트에 적합한 몸을 만들어준다. 책에는 주스를 만들고 남은 펄프를 사용한 요리, 샐러드의 품격을 높여주는 활용도 만점 드레싱 등 플러스 레시피가 각 파트별로 수록돼 로푸드의 맛과 멋을 한층 올려준다. 또한 처음 로푸드를 시작하는 사람들이 궁금할 만한 질문을 모은 Q&A와 쉽게 따라 할 수 있는 로푸드 식단도 함께 넣었다. 처음 로푸드를 시작하는 사람은 물론, 다양한 로푸드를 즐기고 싶은 사람, 무겁고 나른한 몸을 개운하게 변화시키고 싶은 사람이라면 맛있게 살 빼는 로푸드 다이어트에 매료될 것이다.
저자

이지연

저자이지연은경희대에서식품영양학을전공하고,서울대대학원에서식품독성학을전공했다.졸업후아모레퍼시픽연구소에서근무하다외식산업분야를공부하기위해2012년미국으로건너갔다.미국생활중불규칙한식습관으로건강에이상신호가온뒤로푸드를접하고몸의활력과체중감량효과를스스로경험해이후전문적으로로푸드를배우게되었다.식품과음식에대한이론과경험을바탕으로‘러키의로푸드생생공작소’블로그를운영하며쉽고맛있는로푸드레시피와효능을알리고있다.
네이버블로그http://rawkey.co.kr/

목차

프롤로그

Part1로푸드베이직
로푸드디톡스란?
로푸드가다이어트에좋은이유
로푸드디톡스어떻게할까?
몸속을바로잡는로푸드디톡스프로그램
로푸드에자주쓰는재료와고르는요령
로푸드요리를풍성하게만드는양념과향신료
재료손질과신선하게보관하는요령
로푸드요리에필요한조리도구

Part2주스&스무디
Basic|맛과영양을살리는주스&스무디노하우
그린주스&스무디
그린에너지주스?바이오토닉?수분가득주스?청포도펀치?그린벨벳스무디?트로피컬그린스무디?상큼브로콜리셰이크?그린하모니스무디
레드주스&스무디
민트수박쿨러?붉은햇살주스?핫핑크주스?항산화주스?골든메달리스트?토마토파프리카스무디?루비스무디?레드펀치스무디
옐로주스&스무디
당근사과주스?비타민버블주스?오렌지당근주스?파인애플셀러리주스?트로피컬탱고스무디?서머피치스무디?로맨틱홍시셰이크?피나콜라다
퍼플주스&스무디
미나리포도주스?시트러스퍼플주스?와일드베리주스?포도가지사워?크리미블루베리스무디?퍼플메들리스무디?힐링퍼플스무디?포도채소스무디
아몬드밀크
홍시마요구르트
스파이시하와이안스무디?현미아침햇살
청키라즈베리스무디?애플파이스무디
Plusrecipe|주스펄프를활용한건강레시피

Part3수프&브런치
Basic|음식의질감과농도를조절하는방법
그린에너지수프
오이사과가스파초?토마토가스파초
버섯크림수프
단호박수프?비트수프
초코치아씨푸딩
사과시나몬오트밀
씨앗에너지바
그래놀라
오렌지스콘
아몬드소스그린랩
양파빵샌드위치
Plusrecipe|다양하게쓰이는홈메이드소스

Part4샐러드
Basic|칼로리는낮추고영양은높이는샐러드노하우
그리스풍믹스샐러드
오리엔탈케일샐러드
당근드레싱양상추샐러드
말린과일자몽샐러드
스파이시메밀샐러드
사과비트샐러드
버섯불고기샐러드
쌈장드레싱숙주샐러드
들깨초우엉샐러드?팽이버섯샐러드
리코타치즈샐러드
시저샐러드
참깨소스브로콜리샐러드
후무스찹샐러드
콘샐러드?콜슬로
Plusrecipe|알아두면편리한드레싱

Part5메인요리
Basic|로푸드면뽑기&밥짓기
토마토스파게티
버섯크림페투치네
삼색라자냐
오이쫄면
골동면
냉잡채
고구마아몬드국수
매콤냉면?검은깨콩국수
새송이버섯덮밥
카레볶음밥
깻잎견과쌈밥
참치맛김밥
옛날식간장밥과무생채
다시마무밥말이
우엉밥과느타리버섯고추장무침
BBQ소스수제버거
깐풍미트볼
삼색미니피자
Plusrecipe|일품요리에곁들이면좋은절임반찬

Part6디저트
Basic|로푸드디저트의기본기다지기
브라우니
미니초코무스케이크
레이어블루베리치즈케이크
고구마피칸파이
프루트볼
딸기샌드쿠키
레몬사브레
초코크런치
과일크레이프
건조칩삼총사
아마씨크래커
매콤검은깨스틱
김크래커
옥수수나초
바닐라아이스크림과초코볼
과일셔벗
Plusrecipe|브런치로,간식으로,건조빵베이킹

로푸드,이것이궁금해요
쉽게따라할수있는4주로푸드식단

인덱스

출판사 서평

몸과마음,기분까지가벼워지는한접시!
내몸을생각한건강한다이어트,로푸드와만나다

건강하고깨끗한몸을만드는맛있는디톡스!

우리몸을획기적으로바꿔줄새로운디톡스법이등장했다.바로건강을위해자연주의생활이몸에밴귀네스팰트로,몸매관리에철저한세계적인모델미란다커등할리우드스타들이열광하는‘로푸드’이다.아직까지우리나라에는잘알려지지않은로푸드디톡스는생채식으로생명활동의원천인효소를효과적으로섭취해우리몸을살이빠지기쉬운체질로바꾸고,신진대사를원활하게하여본래의영양소를그대로섭취해몸속균형을찾아주는신개념건강법이다.
과일이나채소에들어있는효소는46℃이상에서가열하면파괴된다.로푸드는열을사용하지않는방법으로살아있는효소섭취가가능해쉽게몸속의독소와노폐물을배출시키고몸을깨끗하게한다.체질이바뀌면다이어트역시쉬워진다.식이섬유가풍부한과일과채소위주의식단덕분에억지로단식을하거나원푸드로몸을괴롭히지않아도포만감이느껴져자연스럽게살이빠진다.
[로푸드디톡스]의저자는미국에서생활하며급격히살이찌면서신체적·정신적으로힘든시간을보내다가로푸드를만나게되었다.온갖다이어트법을사용하고,운동으로도빠지지않던살이체질을바꾸자자연스럽게날씬한몸매를만들어주었다.몸과마음을지치게하는공격적인다이어트방법을사용하지않아도살이빠지기쉬운체질로만들어주는것,그것이바로로푸드디톡스,로푸드다이어트의핵심이다.

눈으로한번,입으로또한번즐기는오감만족다이어트!
로푸드의가장큰장점은맛없는음식을억지로먹지않아도된다는것이다.과일과채소를이용해만드는로푸드는보는것만으로도눈이즐거워질만큼알록달록하고예쁘다.종류역시다양해서기본적인주스,스무디부터브런치,샐러드,메인요리,디저트까지일반적으로먹는모든종류의음식이가득하다.기존음식의맛을내는대체식재료들은로푸드를더욱풍성하고먹음직스럽게만들어준다.아몬드로만드는우유,애호박이나주키니를이용한면요리,브로콜리와콜리플라워로만든생채식밥,곶감을이용해만드는브라우니까지마음만먹으면무엇이든로푸드로만들수있다.그렇기때문에맛있는음식을포기하지않아도맛있고배부르고즐겁게다이어트를이어갈수있다.
이책에는오감으로즐기는맛있는로푸드레시피103개가들어있다.로푸드가낯선사람이라도이책에소개된요리를하나하나만들고맛보는것만으로도충분히로푸드의매력에빠져든다.또한주스를만들고남은펄프를사용한요리,샐러드의품격을높여주는활용도만점드레싱등플러스레시피가각파트별로수록돼로푸드의맛과멋을한층올려준다.책의마지막에는처음로푸드를시작하는사람들이궁금할만한질문을모은Q&A와쉽게따라할수있는로푸드식단도함께넣었다.
처음로푸드를시작하는사람은물론,다양한로푸드를즐기고싶은사람,무겁고나른한몸을개운하게변화시키고싶은사람이라면누구든[로푸드디톡스]에담긴로푸드비법으로한결새로워진자신을발견할수있을것이다.

|로푸드,이런점이좋다!

1하루주스한잔만으로가볍게시작하는디톡스법
로푸드의시작은주스와스무디이다.아침한끼만로푸드주스와스무디로바꿔도채소와과일에풍푸한칼륨이나트륨을몸밖으로배출해줘부기가빠지고비타민A·B·C와철분등의영양소도혈액순환이잘되도록돕는다.색색의과일에들어있는피토케미컬성분은체내면역력을높이고노화방지에도탁월한효과가있어아침주스한잔만으로도내몸이깨끗해지는경험을할수있다.

2칼로리걱정없이배부르게먹는다이어트
로푸드는과일과채소를기본으로만들기때문에칼로리가일반요리보다훨씬낮다.또한과일과채소에는식이섬유가풍부하게들어있어조금만먹어도쉽게포만감을느끼고,장건강에도도움을줘배출이원활해진다.케일,시금치와같은녹색잎채소와통곡물,견과류,씨앗류등에몸에좋은단백질이충분히들어있어고기를먹지않아도단백질섭취가가능하다.로푸드다이어트는살찔걱정없이배부른다이어트다.

3세상에서가장간단한요리법
불을사용하지않는로푸드는썰고갈고섞기만해도맛을낼수있을정도로간단하다.자연의맛을그대로살리는로푸드는처음부터완벽하게계량할필요없이만들면서맛을볼수있다는장점도있다.자신의입맞에맞게재료를더하거나빼도좋고,새로운요리에도전하는것도어렵지않다.로푸드도구중가장대표적인푸드프로세서가있다면로푸드요리의70~80%는거뜬히만든다.

4고기나유제품의맛도그대로재현하는새로운생채식
로푸드를한다고해서맛있는음식을못먹는다는것은편견이다.로푸드대체재료만잘이용하면얼마든지고기와유제품,탄수화물식품의맛이난다.견과밀크나코코넛밀크등을사용하면우유의맛을,현미가루나메밀가루를사용하면밀가루의맛을,말린토마토나절인버섯을사용하면고기의맛을낼수있다.곶감과같은재료를이용하면브라우니나케이크와같은디저트도만들수있다.로푸드는일반음식을먹지않아도입이즐거운새로운생채식이다.

5한국인의입맛에딱맞는한국식요리가가득
로푸드는외국에서시작됐기때문에요리에사용되는재료나도구면에서아직까지생소한것이많다.하지만<로푸드디톡스>는한국에서쉽게구할수있는재료로레시피를구성해한국인의체질에맞는‘한국식로푸드’를완성했다.오이쫄면,골동면,검은깨콩국수처럼한국인의입맛에맞는새로운요리들이로푸드에더욱친근하게다가갈수있게한다.