비만클리닉, 똑똑한 레시피로 답하다 (국내 최고 의료진과 전문 영양사의 처방 | 확실하게 빼고 오래 유지하는 완벽한 다이어트)

비만클리닉, 똑똑한 레시피로 답하다 (국내 최고 의료진과 전문 영양사의 처방 | 확실하게 빼고 오래 유지하는 완벽한 다이어트)

$20.00
Description
최고의 의료진과 영양사가 처방해주는 비만클리닉
비만은 단순히 외모의 문제가 아니다. 당뇨병, 고혈압, 심뇌혈관질환, 암 등 수많은 질병을 일으키는 위험한 병이다. 특히 동양인은 서양인에 비해 전체 체지방량 중 내장지방이 차지하는 비율이 높아 대사질환이 더 잘 생긴다.
비만에 대한 관심이 높아지면서 온라인과 각종 매체를 통해 다이어트에 관한 다양한 정보가 넘쳐난다. 하지만 검증되지 않거나 실질적으로 도움을 주지 못하는 것들이 대부분이다. 좀 더 믿을 수 있고 확실한 정보가 필요하다.
분당서울대학교병원의 비만 관련 의료진과 전문 영양사가 확실하고 안전한 다이어트 처방전을 내놓았다. 비만의 원인과 비만으로 생기는 질병, 소아 비만과 노인 비만, 올바른 식이요법과 운동요법, 치료 방법 등 비만에서 벗어나기 위해 필요한 정보를 제대로 알려주고, 건강하게 살을 뺄 수 있는 최고의 식단을 제안한다. 당장 살을 빼야 하는 사람에게는 물론 비만 예방을 위해서도 유용하다.

[이책의 특징]
분당서울대병원의 친절한 설명과 확실한 처방
비만에서 벗어나려면 비만에 대해 알아야 한다. 분당서울대병원이 비만의 원인은 무엇인지, 비만에서 벗어나려면 어떻게 해야 하는지 등을 상세하게 설명하고, 건강하게 살을 뺄 수 있는 방법을 처방해준다.

나에게 맞는 식단 짜기와 외식 칼로리
나에게 맞는 칼로리를 계산해 맞춤 식단을 짜는 방법을 쉽고 자세하게 설명한다. 식습관이나 외식 등 상황별 식사 요령을 알려주고, 한식, 일식, 중식, 양식 등 음식별 칼로리와 영양성분 표도 수록했다.

전문 영양사가 짜주는 저염 저칼로리 식단
다이어트 식단은 칼로리뿐 아니라 나트륨도 줄여야 한다. 분당서울대학교병원 영양 팀과 종합식품기업 한화 푸디스트가 영양 균형을 맞춘 2주간의 저염 저칼로리 식단을 제안한다. 전문지식과 그간의 노하우를 담은 똑똑한 레시피다. 다양한 재료와 조리법으로 맛까지 살렸다.

매일, 매끼, 메뉴마다 칼로리와 나트륨, 영양 구성 표시
각각의 음식과 한 끼 식단, 하루 식단에 칼로리와 나트륨, 영양 구성을 표시했다. 다이어트 레시피인 만큼 1인분으로 맞추고, 들어가는 양념의 양을 사진으로 보여줘 조리하기 간편하다.

비만 정도가 심하다면 알아야 할 약물치료와 수술
식이요법과 운동 등으로 체중감량 효과를 보기 어렵다면, 약물치료나 비만수술이 필요할 수 있다. 다양한 약물과 수술 방법, 각각의 장단점과 주의점 등을 알려준다.
저자

분당서울대학교병원

저자분당서울대학교병원
최고의의료진과첨단의료장비,디지털시스템등의인프라를갖춘우리나라대표병원이다.전문화된의료서비스와통합진료시스템으로환자에게최적화된치료를한다.특히비만환자에게개개인의상태와환경을고려한맞춤요법을시행하고비만대사수술센터를운영하는등비만치료와예방을위해노력한다.
국내최초의헬스케어융·복합연구시설‘헬스케어혁신파크’에서는개인의생활습관과유전체,환경을분석해정확한치료법을찾는정밀의학,혁신을위한창의적인연구등이이루어진다.세계최초의스마트병원으로미래헬스케어발전에앞장서고,우리나라의료의해외진출과새로운미래먹거리를만들어가는데에도힘쓴다.
저서로「100세건강영양가이드」,「암,꼭알아야할치료·영양가이드」등이있다.

목차

책을펴내며
분당서울대학교병원원장전상훈
한화호텔앤드리조트(주)대표이사김태호

축하의말
전보건복지부장관정진엽
대한비만대사외과학회회장허윤석

1장비만제대로알기

비만이란?
남아돌아문제인병,비만

비만이건강에미치는영향
비만으로생기는병,병때문에생기는비만

비만의진단방법
비만인지아닌지어떻게알수있을까?

비만의생물학적요인
비만은의지박약?마음대로안되는몸의법칙

사회환경이비만에미치는영향
살기좋은세상이비만을부추긴다

소아비만의특징과진단방법
성인비만보다위험한소아비만

노인비만의특징과진단방법
문제는근육량!노인비만

2장건강하게살빼는방법

정신적증상과관리
비만은정신병이다?

효과적인운동방법
운동은어떻게해야할까?

영양관리와식이요법
비만탈출,식사법에달려있다

잘못된다이어트
유행다이어트,해도좋을까?

의학적치료방법1
체중감량도우미,약물치료

의학적치료방법2
확실한효과,비만수술

감량후관리요령
다이어트의완성,체중유지하기

3장다이어트2주레시피

요리하기전에
양념의양눈에익히기

1일째
아침|사천식돼지고기마늘종볶음+퀴노아밥+뭇국+자몽봄나물샐러드+저지방우유
점심|토마토샌드위치+가지버섯구이+삶은달걀+모둠견과+우엉차
저녁|양배추두부롤+고구마보리밥+무다시마냉국+꽃상추채소말이

2일째
아침|달걀채소죽+대구살통후추허브구이+비름나물+토마토청포도피클
점심|딸기팬케이크+닭다리살마늘오븐구이+어린잎채소와파인애플드레싱+저지방우유132
저녁|매콤한현미냉묵밥+반건가자미살구이+버섯오이굴소스볶음+저염열무물김치+키위와오렌지

3일째
아침|애호박고추장찌개+현미누룽지+파불고기+두릅과오리엔탈드레싱
점심|연어오픈샌드위치+영콘당근구이+라디치오샐러드+양파홍초절임+국화차
저녁|세발나물불고기파스타+파프리카샐러드+아이스홍시+무알코올모히토

4일째
아침|파프리카양파오믈렛+토스트와양파잼+미니양배추와치즈+케일오이주스
점심|멸치김자반주먹밥+구운닭살머스터드샐러드+저염배깍두기+칼라만시차
저녁|현미비빔밥+홍고추콩나물국+불고기+채소산적+과일과셀러리

5일째
아침|토마토비프스튜+크랜베리샐러드+베이글과크림치즈+검은콩두유
점심|미니햄버그스테이크와셜롯구이+감자마늘칩샐러드+토스트와달걀프라이+히비스커스차
저녁|뿌리채소두반장덮밥+언두부커틀릿+저염고추장아찌+보이차

6일째
아침|삼치살구이와대파구이+쌀밥+수삼밤냉채+래디시김치+요구르트
점심|채소모닝빵샌드위치+옥수수호박치즈구이+아이스녹차
저녁|냉파스타와파인애플아스파라거스구이+로메인오징어샐러드+아이스티

7일째
아침|녹두죽+명이나물돼지고기말이+팽이버섯볶음+미나리배생채+귤피차
점심|닭살채소부리토+통마늘시나몬구이+ 마카다미아+토마토두유
저녁|에그누들볶음+동태살구이+양상추적양파피클+수박주스

8일째
아침|쇠고기브로콜리양파수프+치아바타와발사믹드레싱+사과파프리카피클+바나나셰이크
점심|우엉고추김밥+닭가슴살후리가케구이+방울토마토브로콜리샐러드+배와파인애플+옥수수수염차
저녁|두부볶음밥+미역국+오징어무침+콜라비비트초절임+사과와포도

9일째224
아침|콘플레이크와저지방우유+수란+어린잎채소샐러드+껍질콩볶음
점심|흰강낭콩밥과단호박구이+저염미소국+북어포마늘종볶음+저염얼갈이겉절이+멜론과방울토마토
저녁|냉파래곤약국수+찐어묵연두부샐러드+실파전+바나나구이

10일째
아침|율무팥죽+도미뫼니에르+미역오이레몬무침+연근돌나물물김치
점심|새우감자치즈구이+양상추아몬드샐러드+스위티+고칼슘두유
저녁|매콤한쇠고기채소샤브샤브+강황밥+사과양배추샐러드+연근단감피클

11일째
아침|바지락달래된장찌개+냉누룽지+고등어살허브구이+참나물유자청생채+토마토
점심|쿠스쿠스유부초밥+새우칠리소스볶음+단호박우엉구이+양배추깻잎장아찌+석류아이스티
저녁|청경채당면두반장볶음+가지두부오븐구이+클로렐라묵냉국+블루베리요구르트

12일째
아침|감자달걀샌드위치+사과셀러리샐러드+곤약국수레몬칠리소스무침+콜리플라워피클+고칼슘우유
점심|닭가슴살허브스테이크와귤조림+호밀빵+비타민홍초샐러드+커피
저녁|돼지고기쌀국수볶음+채소월남쌈+단호박꿀찜+멜론과용과+페퍼민트차

13일째
아침|루콜라프리타타+시리얼감자범벅+모둠채소구이+견과요구르트
점심|밀푀유버섯돈가스와채소+토마토고추장떡볶이+파인애플+카카오닙스차
저녁|저염채소카레덮밥+연어찜+오이셀러리김치+망고+수제현미메밀차

14일째
아침|늙은호박죽+메추리알꽈리고추조림+모둠채소피클+고칼슘우유
점심|마늘실파볶음밥+돼지안심양송이허브구이+리코타치즈샐러드+수제팥차
저녁|나토새싹덮밥+미역파프리카냉국+연근조림+사과당근주스

참고문헌
집필에참여하신분들
찾아보기

출판사 서평

전문지식과경험이담긴비만치료지침서

비만을고민하는많은사람들이살을빼기위해다양한방법을시도하지만성공하는경우는많지않다.살이빠졌다해도일시적일뿐오랫동안유지되는경우는드물다.잘못된정보와방법에매달렸던것은아닐까.
분당서울대학교병원의료진과전문영양사가모여확실한해결책을제시한다.비만이무엇인지,비만에서벗어나려면어떻게해야하는지등을친절하게설명하고,자신에게필요한칼로리를계산해맞춤식단을짤수있도록도와준다.
가장좋은다이어트방법은식이요법과운동이지만,때로는약물이나수술이필요한경우도있다.비만정도가심한사람을위한약물치료와비만수술에대해서도설명한다.감량후에오래도록유지하는요령도잊지않고알려준다.
영양균형을맞춘저염저칼로리식단도제안한다.분당서울대학교병원영양팀과종합식품기업한화푸디스트가전문지식과그간의노하우를담아구성했다.영양은물론맛까지신경쓴레시피로,다양한메뉴를맛있게즐기며성공적으로살을뺄수있다.

비만에서벗어나는실질적인방법과최강의레시피

비만에서벗어나려면먼저비만에대해제대로알아야하는법.이책은비만의원인과비만때문에생기는병,비만정도를알아보는방법,비만을일으키는우리몸의비밀등에대해알기쉽게설명해다이어트를좀더효과적으로할수있게했다.최근비만율이급격히늘고있는소아비만과노인비만에대해서도다룬다.
식이요법과운동법,의학적인치료방법등건강하게살을빼는다양한방법도알려준다.자신에게맞는식단짜기,자주먹는음식의칼로리와영양등바로활용할수있는내용은물론약물치료와수술치료에대해서도설명해자신에게맞는방법을찾을수있다.
영양사가제안하는2주식단은칼로리는줄이고맛과영양은꼭꼭담은최강의식단이다.칼로리를줄이다보면놓치기쉬운영양을골고루채우고다이어트를방해하는나트륨을뺀레시피로,각각의음식과한끼식단,하루식단에모두칼로리와나트륨,영양구성을표시했다.
다이어트식인만큼레시피를1인분으로맞추고,들어가는양념의양을일일이사진으로보여줘계량하기쉽게한점도특징이다.재료와조리법등에관한팁과정보들도알차게담았다.