건강한 피를 만들기 위한 섭취법 (지금, 건강할 때 시작해야 한다 | 당신의 건강, 당신의 건강한 피를 지켜줄 생활 속의 식습관!)

비피기술거래

***머리말 1
1.맑은피는우리모두의소망 1
2.내몸에들어갈내몸의일부에대해서잘알고먹자 1
3.특정의자연식이나건강식품에대한언급은거의하지않았다 1
4.음식의종류의제시는이렇게좋은게,먹을게많다는의미로제시했다 1
5.조리법보다는섭취법에중점을두었다 1
6.과학적근거를최대한찾되... 2
7.‘건강해야지실천해야지’하고말은하지만... 2
8.비만이나다이어트는이책에서는다소열외로 2
9.식품에도심리(학)를추구했다 2
10.이책은방성문이자다짐서이면서규범서,지침서이자플랜북이다 2
11.쇼크가오기전에실천하기를... 2

***이책의구성 5
1.재료 5
2.가공조리 5
3.먹기 5

I.서론 7
1.들어가기-병을극복하자예방하자 7
2.어느정도되어야피가깨끗해질까? 7
3.음식이피로가는알고리즘 8
4.피를맑게하는기존서적 9
5.결국3분이문제이다 11
6.유기농식품에대해서 12
7.먹는즐거움을지금도계속유지가가능한가? 12
8.피가맑으면뭐가좋은가? 13
9.이책에서음식의종류를다양하게소개하는이유 14

II.여러가지들의의미부여하기 16
1.음식에대해서공부를한다는의미 16
2.피의맑음의정도 16

III.생기는근원적인질문 19
1.물관련,피관련 19
2.심장기능관련 20
3.음식물(기름기)관련 20

IV.앞으로무엇을막아야하는가? 23
1.막아야하는질환 23
2.그러려면골고루먹어야한다 23

V.먹어도되는음식안되는음식 25
1.먹으면안되는음식 25
2.먹어야되는음식 25
3.애매한것 26
4.민간요법이라도참고할것 27

VI.맛느끼기맛의종류 29
1.다섯가지기본맛 29
2.맛을알아야하는이유 29

VII.탄수화물연구 32
1.이제는먹으면안되는가? 32
2.탄수화물과당의관계-단백질과지방탄수화물의관계 33
3.당분도혈관에붙는가? 34
4.관련음식 34
5.탄수화물식품끼리의비교 36
6.그럼대부분의식품은탄수화물아니면지방인가? 37
7.개별음식-옥수수 37
8.개별음식-묵 38

VIII.지방연구 40
1.포화지방불포화지방트랜스지방 40
2.기본적으로지방이많은음식 41
3.콜레스테롤연구 42

IX.단백질연구 45
1.살코기의주성분 45
2.콩의단백질 45

X.물관련음료관련 50
1.음료관련파악 50
2.피상태가안좋다는의미 51
3.물이자정작용을해준다 52
4.커피섭취가심혈관에무슨상관 52
5.음료를끊으면보상받는다 53
6.기타물아닌음료에대한연구 53
7.그럼이제슈퍼를가면음료코너는갈일없나? 56
8.음료수의대체 56
9.물을먹으면거의그만큼오줌으로나오는가? 56
10.일시적수분부족도심근경색이올수있다. 57

XI.견과류섭치와관련해서 59
1.견과류의좋은점 59
2.견과류의주성분 59
3.조리법 59
4.견과류의종류 60
5.섭취법과섭취량관련 60
6.견과류를차에잔뜩두자 61

XII.야채 63
1.야채색깔별효능 63
2.야채의쓴맛단맛 65
3.섬유질 65
4.나물 65
5.야채퍼센티지 68
6.야채는물리지않는다 68
7.개별재료-양배추삶은것 68
8.개별재료-해초 69
9.개별재료-김치 69
10.버섯요리법 70
11.요리-고추잡채 71
12.요리-김 71
13.요리-피클 71
14.요리-베지버거 71
15.요리-비빔밥 72
16.야채섭취법 72

XIII.과일 74
1.과일이좋은이유 74
2.당분분석 74
3.과일의종류 74
4.제철과일과냉동과일 74
5.사시사철과일공급이가능한가? 75
6.과일이음료를대체 75

XIV.생선 77
1.종류 77
2.차게재워놓고먹을수있는생선은없는가? 77
3.조리법 78

XV.고기 80
1.씹는질감 80
2.소고기돼지고기의문제 80
3.변으로도잘안내려가는가? 80
4.전체식사중육류의비중은어떻게해야적당? 80
5.대체식품 81

XVI.어패류(조개류)와오징어류 83
1.오징어류 83
2.건어물류는좋지않다 83

XVII.마트에서재료나음식사기 85
1.이래보자 85
2.과거에는 85
3.사면안되는것 85
4.사야하는것 85

XVIII.편의점에서재료나음식사기 87
1.튀기지않는견과류를파는가? 87
2.편의점에서파는물건의분류 87
3.편의점에서건강식을만날수있나? 88
4.일본의편의점에비하면아쉽다 89

XIX.먹지말것을먹지않는정신훈련 91
1.표어 91
2.모두가이별이에요 91

XX.저작운동 93
1.저작운동이란? 93
2.저작이다이어트와식단조절의새로운경지를제공한다 93
3.저작안하면문제점 94
4.어느정도까지의저작을해야하는가? 95

XXI.외출시의식사또는외식 97
1.외식이좋지않은점 97
2.야채는어디나있다 97
3.식사의종류-한식집 97
4.식사의종류-양식집 100
5.(석시)뷔페에가면? 101
6.상당히힘든지역 101

XXII.명절때의식사 103
1.과식의계기 103
2.고기를많이안먹는다고생각하면사실대단한이벤트도아니다 103

XXIII.해외나가서의식사(일본) 105
1.식사의종류 105
2.일본에서의야채섭취 108

XXIV.해외나가서의식사(미국) 110
1.맥도날드는너무기름지다 110
2.마트가서사먹기 110

XXV.조리가된(저염이아닌)반찬의식사법(고형야채) 112
1.고형/고상의야채와같이먹기 112
2.믹싱법 112

XXVI.각종조리법 114
1.조리법의종류 114
2.특정음식물의조리법 114

XXVII.튀김(튀긴음식) 117
1.튀긴음식은좋지않다 117
2.튀긴맛의연구 117

XXVII.살수있는반찬또는파는음식관련 119
1.파는곳 119
2.간을중화시키기위해서 119

XXIV.간식 121
1.간식의조건 121
2.간식은확실히다른음식과차이가나는가? 121
3.그동안먹던간식 121
4.건강간식 121
5.간식에대한마인드 121

XXV.키워드 124

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