치유의 맛 : 음식과 치유를 위한 셰프 가이드 - Chef's Series 5

치유의 맛 : 음식과 치유를 위한 셰프 가이드 - Chef's Series 5

$37.43
Description
이 책에서는 우리 몸의 다양한 시스템과 그 시스템에 도움이 되는 음식들에 대해 다양하게 다룹니다. 건강한 식단을 통해 전반적인 건강과 활력을 유지하는 방법을 제시하며, 실제 식사 준비 방법에 대한 자세한 지침과 건강상의 이점까지 포괄적으로 다룹니다.
의학, 식사, 건강에 관심 있는 독자들에게 포괄적인 시각을 제공하며, 우리 건강을 개선하고 유지하는 데 필요한 지식과 통찰력을 선사합니다. 이 책을 통해 독자들이 건강에 대한 새로운 인식을 얻을 수 있을 것이라 생각합니다.
저자

이종필

저자:이종필
대한민국조리기능장
경희대학교조리외식경영학박사
NCS푸드플레이팅학습모듈저자
'맛의기술'외다수저술
부천대학교호텔외식조리학과교수

목차


Chapter1.건강에좋은음식과나쁜음식
Chapter2.맛의기술과셰프의수사학
Chapter3.인간의몸
Chapter4.골격계와골격계건강에도움을주는음식
Chapter5.근육계와근육계건강에도움을주는음식
Chapter6.심혈관과심혈관건강에도움을주는음식
Chapter7.호흡기와호흡기건강에도움을주는음식
Chapter8.소화계와소화계건강에도움을주는음식
Chapter9.신경계와신경계건강에도움을주는음식
Chapter10.내분비계호르몬과내분비계호르몬건강에도움을주는음식
Chapter11.면역체계와면역체계건강에도움을주는음식
Chapter12.외피시스템과외피시스템건강에도움을주는음식
Chapter13.눈과눈건강에도움을주는음식
Chapter14.간과간건강에도움을주는음식
Chapter15.운동전후건강에도움을주는음식
Chapter16.몸과마음의건강을유지하고,활력을찾는매크로바이오틱
Chapter17.우리몸에유익한식물천연화합물파이토케미컬