Description
감자는 남아메리카 안데스산맥 중부 고원지대가 감자의 원산지로 알려져 있으며 잉카제국에서는 말린 감자(추뇨)를 공물로 거두어 기근에 대비하기도 했다. 1570년경 스페인 사람들을 통해 유럽에 감자가 소개되었으며, 우리나라에는 순조 24년 청나라 사람이 가져왔다고 기록되어 있다.
감자는 단백질, 비타민 C 등 다양한 영양소가 풍부하며, 날감자 100g은 열량 80kcal에 해당한다. 소주의 원료와 알코올의 원료로 사용되고, 감자 녹말은 당면, 공업용 원료로 이용하는 외에 좋은 사료도 된다.
감자는 단백질, 비타민 C 등 다양한 영양소가 풍부하며, 날감자 100g은 열량 80kcal에 해당한다. 소주의 원료와 알코올의 원료로 사용되고, 감자 녹말은 당면, 공업용 원료로 이용하는 외에 좋은 사료도 된다.
감자 재배
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