명의가 알려주는 음주의 과학

하이시가오리

1966년도쿄네리마구에서태어났다.도쿄에서태어나니혼대학독문학과를졸업했다.라디오리포터와여성주간지기자를거쳐텔레비전과라디오를넘나들며사랑과결혼,연애에관한전문컨설턴트로활동했다.또한‘술과음식의궁합’을주제로한강연과세미나활동을통해올바른음주문화전파에힘을쏟고있다.저서로『스마트요리강좌』『서른살부터결혼이행복해진다』『일본의술과저녁반주안주』『숨어먹는술이맛있다』『내남자는연하남』『오늘한잔』등이있다.

시작하며

제1장술마시기전에읽어야할음주의과학
-‘주량’은어떻게결정될까?
-술에취하는이유는무엇일까?
-수수께끼같은‘숙취’의진실
-숙취를예방하는똑똑한음주법
-평생건강하게마실수있는술의‘적정량’은?
-γ-GTP수치를올바르게읽는법
-애주가가아니어도주의해야할‘지방간’
-건강검진결과가나쁜데도술을끊지못하면?
column01숙취를해결하는친구?강황의함정

제2장후회하는음주법,후회없는음주법
-과음하면왜설사를할까?
-나이가들수록술이약해지는이유는?
-코로나시대,집에서혼술은위험할까?
-술을줄여야하는유형은?
-과음한다음날아침에운전하면음주운전일까?
-근력운동을한후,술마시면안되는이유
column02술취해도집에잘찾아가는이유는?

제3장술을마시면암에걸릴위험이얼마나늘어날까?
-하루에맥주1캔은암발병률을얼마나높일까?
-음주에가장영향을많이받는암은?
-술은왜대장암의위험을높일까?
-16만명조사데이터로밝혀진유방암발병률
-유방암발병위험을낮추는음주법과술안주
column03올바른습관으로암발병위험을낮추자

제4장애주가의숙명,역류성식도염
-‘레몬술’은위산역류를일으킨다?
-위산역류를줄여주는술안주를고르자
-알아두어야할역류성식도염의치료와예방
column04급성췌장염에걸리면‘평생금주’?

제5장술은다이어트의적일까?
-술은‘빈칼로리’가아니다
-다이어트를위해마련해두어야할술안주다섯
-명절에살이찌는이유는과음일까,과식일까?
-당질제로맥주는어떻게당질을없앴나?
-근육을늘려주는추천술안주는?
column05레드와인은왜건강에좋을까?

제6장술과면역
-도수높은술은‘면역력’을낮춘다?
-술마시면면역력이떨어지는무서운메커니즘
-술이면역에미치는심각한2차영향
-술을자주마시는사람은감기에잘걸리지않는다?
-습관적음주는코로나예방에불리하다?
column06음주후목욕은왜위험할까?

제7장알코올의존증의위험성
-의사가알려주는금주비결
-알코올의존증위험을낮추는음주법
-미성년자는왜술을마시면안될까?
-어릴때부터술을마시면알코올의존증에걸릴위험이크다
-고령자알코올의존증이늘어나고있다
column07주사인지아닌지를정하는기준은‘기억상실’

마치며
취재인물일람
참고문헌

애주가의무릎을‘탁’치게만든
술과건강에관한최신연구를한권에!

지나친음주가병을부른다는사실은누구나안다.하지만그렇다고해도술을줄이고싶지않은것이애주가의마음이다.술을얼마큼마시면어떤병에걸릴위험이얼마나늘어날까?되도록정확하게알아두고싶다.사람마다체질은다르지만,술을자주마시는사람이어떤질병에주의해야하는지미리알아두면조금이나마안심하며술을마실수있을것같아서다.
이책에는애주가들이궁금할법한모든것이담겨있다.‘왜어떤사람은술을잘마시고,어떤사람은못마시는지’,‘술을마시면진짜근육이잘안생기는지’,‘술도마시고다이어트도할수있는방법은없는지’등등.술이몸에들어와어떤작용을하며,그작용때문에생기는여러현상을설명해준다.그러면서술을더할나위없이사랑해서술과함께살아온애주가가음주습관을되돌아볼수있도록가능한한과학적으로,또객관적으로술이우리몸에미치는영향을짚어준다.
지금은100세시대라고한다.이길고긴인생을애주가로서살아가려면,건강한음주습관으로최대한‘음주수명’을늘리는것이야말로행복으로가는지름길일것이다.

술마실때느끼는불안·고민도
메커니즘을알면속시원히해결!

1장‘술마시기전에읽어야할음주의과학’에서는‘왜어떤사람은술이세고어떤사람은술이약할까?’‘애초에주량은어떻게결정될까?’이런의문을속시원하게풀어본다.그밖에도건강을지킬수있는‘적절한음주량’과숙취의메커니즘등음주와건강의관계를고찰해보고기본지식을정리했다.
2장‘후회하는음주법,후회없는음주법’에서는과음하고나서후회하지않게도와줄내용들을다룬다.술을마시면설사를하는애주가를위한음주법,근육을만들기위해열심히운동을하면서도술을포기하지못하는애주가를위한음주법,그리고절대해서는안되는음주운전에대해서도다루고있다.
3장‘술을마시면암에걸릴위험이얼마나늘어날까?’에서는술과암의상관관계를밝힌최신연구를모아정리했다.자신이어떤암에특히주의해야하는지알면정기적으로건강검진을받고안심하며술을즐길수있을것이다.
4장‘애주가의숙명,역류성식도염’에서는위식도역류질환을주제로다룬다.역류성식도염은왜애주가들의숙명일까?역류성식도염을방치하면어떤합병증이생길까?역류성식도염의악화를막는음주방법을자세히알아본다.
5장‘술은다이어트의적일까?’술도칼로리가있어서많이마시면살이찐다.애주가에게다이어트는어려운숙제지만술을즐기면서도살빼는방법을전문가가알려준다.
6장‘술과면역’에서는술과면역의상관관계를다룬다.안타깝게도술을자주마시는사람일수록면역력이약해지기쉽고,신종코로나바이러스백신을맞아도항체가생성되기어려워백신의효과가떨어질수도있다고한다.
마지막으로7장‘알코올의존증의위험성’에서는어떤사람이알코올의존증에걸리기쉬운지,알코올의존증을막기위해서는어떻게술을줄여야하는지,건강한음주비결은무엇인지전문가의조언을바탕으로정리했다.