Description
비만, 심혈관 질환, 당뇨병부터 고혈압까지 잡힌다!
병원 ‘없이’ 의사 ‘없이’ 통풍 예방하는 법
“현대인의 건강 문제는 요산 때문이다?”
요산이라 하면 우리는 통풍을 떠올릴 뿐이다. 그 증세가 매우 고통스럽고 발병이 증가 추세라지만 치명적 질병이라는 느낌이 덜한 건 사실이다. 하지만 요산은 통풍만 일으키지 않는다. 비만, 심혈관 질환, 당뇨병에까지 주요 원인으로 지목된다. 좀 더 정확히 이야기하자면 요산이 과다하면 병이 된다. 실제로 요산은 신체 생리상 필수적으로 나올 수밖에 없는데 그 농도가 과하면 병을 유발한다. 요산은 필요악에 가까운, ‘요상한 녀석’이다.

탄수화물과 뇌 건강 관계를 파헤친 《그레인 브레인》으로 화제를 모았던 데이비드 펄머터의 신작 《요산 혁명》이 출간됐다. 이 책은 ‘요산’을 본격적으로 다룬 건강서로, 통풍만이 아닌 여러 만성 질환의 요인이 요산임을 의학적으로 설명한다. 그리고 요산을 관리, 극복하는 계획을 ‘LUV(Lower Uric Values)’란 이름으로 소개한다. LUV는 생활 개선 습관부터 하루 세 끼 레시피까지 포함한 ‘3주’ 프로젝트다. LUV 계획에 따라 운동 및 수면법, 식단을 ‘3주간’ 실행해 보자. 의사 없이, 병원 없이 통풍은 물론 비만, 심혈관 질환, 당뇨병을 물리칠 것이다.

저자

데이비드펄머터

저자:데이비드펄머터
신경의학전문의이자마이애미대학교밀러의과대학교부교수,미국영양학회회원이다.신경기능장애에관한혁신적연구로라이너스폴링상을받았으며미국영양식품협회올해의의사상,미국영양학회올해의인도주의자상을받았고,그외에도많은수상경력이있다.세계은행,컬럼비아대학교,뉴욕대학교,예일대학교,하버드대학교등이후원하는학술토론회에서도인기강연자다.홈페이지(DrPerlmutter.com)를활발하게운영하면서뇌와장등의대한건강정보를공유하고알리는데힘쓰는중이다.한국에는《클린브레인》,《그레인브레인》,《장내세균혁명》등이출간됐으며,그외에《TheGrainBrainWholeLifePlan(그레인브레인인생계획)》,《TheGrainBrainCookbook(그레인브레인요리법)》,《RaiseaSmarterChildbyKindergarten(자녀를더영리하게키워라)》,《TheBetterBrainBook(더뛰어난뇌를위한책)》,《PowerUpYourBrain(뇌의스위치를켜라)》등의저서가있다.

역자:김보은
이화여자대학교화학과를졸업하고같은학교분자생명과학부대학원을졸업했다.가톨릭대학교의과대학에서의생물과학박사과정을마친뒤바이러스연구실에서근무했다.글밥아카데미를수료하고현재바른번역소속전문번역가로활동중이다.옮긴책으로는《페이크와팩트》,《SMARTABOUTSHARKS상어》,《내장은왜우울할까》,《자신의존재에대해사과하지말것》,《케톤하는몸》,《크리스퍼가온다》,《GMO사피엔스의시대》,《슈퍼유전자》,《더커넥션》,《슈퍼휴먼SUPERHUMAN》등이있다.

목차

들어가며_요산이걱정될때

1부요상한녀석,요산
1장_요산이란?
2장_뚱뚱해야살아남는다?
3장_요산뒤의빌런,과당
4장_뇌를망가뜨리는요산
5장_요산을높이는나쁜습관다섯가지
6장_요산을낮추는좋은습관세가지

2부‘3주코스LUV프로그램’실행하기
7장_LUV란?
8장_1주차_LUV식단짜기
9장_LUV식단레시피
10장_2주차_LUV를돕는습관네가지
11장_3주차_LUV를유지하는습관네가지

나가며_넓게보고작은것부터실천하라
고마움의말
미주

출판사 서평

비만,심혈관질환,당뇨병부터고혈압까지잡힌다!
병원‘없이’의사‘없이’통풍예방하는법

“현대인의건강문제는요산때문이다?”
요산이라하면우리는통풍을떠올릴뿐이다.그증세가매우고통스럽고발병이증가추세라지만치명적질병이라는느낌이덜한건사실이다.하지만요산은통풍만일으키지않는다.비만,심혈관질환,당뇨병에까지주요원인으로지목된다.좀더정확히이야기하자면요산이과다하면병이된다.실제로요산은신체생리상필수적으로나올수밖에없는데그농도가과하면병을유발한다.요산은필요악에가까운,‘요상한녀석’이다.

탄수화물과뇌건강관계를파헤친《그레인브레인》으로화제를모았던데이비드펄머터의신작《요산혁명》이출간됐다.이책은‘요산’을본격적으로다룬건강서로,통풍만이아닌여러만성질환의요인이요산임을의학적으로설명한다.그리고요산을관리,극복하는계획을‘LUV(LowerUricValues)’란이름으로소개한다.LUV는생활개선습관부터하루세끼레시피까지포함한‘3주’프로젝트다.LUV계획에따라운동및수면법,식단을‘3주간’실행해보자.의사없이,병원없이통풍은물론비만,심혈관질환,당뇨병을물리칠것이다.

치킨,맥주보다○○이더나쁘다?
우리식탁과생활에숨은진짜해악은?

요산과다의원인을찾는과정에서저자는현대사회의식사에주목한다.고지방,고칼로리자체도문제지만더원인을파헤친결과저자는‘과당’을요산과다의주범으로지목했다.비극적인것은단맛을저렴하게낼수있다는이유로,과당은설탕보다더널리쓰이는형편이다.과당이없는가공식품은거의없을정도다!
과당이주는해악은이미잘알려졌지만,요산과통풍간의관계를본격적으로다룬책은《요산혁명》이사실상처음이다.이책을요약하면“치킨,맥주보다과당이나쁘다”이다.그리고LUV의의미는?“당신식탁에서과당을없애라”다.

하루세끼에디저트메뉴,영양제까지추천!
21일‘요산줄이기’스케줄소개

1부“요상한녀석,요산”에서는요산의정의와기전,요산과다가신체에나쁜이유를의학적으로설명한다.이를바탕으로요산을높이는나쁜습관다섯가지,요산을줄이는좋은습관세가지를공개한다.요산을높이는나쁜습관의공통점은수면부족,고염식단,특정약물복용,알코올과자일리톨섭취,운동부족이다.여기서가장궁금증을자아낼,요산을높이는약물은무엇이고자일리톨이나쁜이유는무엇일까?
2부“‘3주코스LUV프로그램’실천하기”는요산과다를막는최적의수면법과운동법그리고식단을소개한다.쉽게구할수있는식재료로조리가간단한메뉴만으로구성한3주간의식단과레시피를모두소개한다.이들식단은글루텐과정제탄수화물,과당이없으며,견과류와올리브유,체리와커피를적극활용하는게특징이다.이밖에도요산을줄이는약물과식품도모두정리했다.먹어서안되는약물과식품역시모두소개한다.

남녀노소를막론하고더욱걱정되는요산,
통풍을넘어혈압,체지방까지잡는예방책

의사인저자는‘식사는치료만큼이나중요’하다고주장한다.우리나라의약식동원이라는말과흡사하다.실제로우리를괴롭히는비만,심혈관질환,당뇨병,통풍모두그릇된식습관이주원인이다.약으로증세를다스릴수있지만,나쁜식습관자체를고치지못하면재발이반복되고,만성질환으로발전한다.
《요산혁명》은‘요산관리에좋은음식’을소개하되‘당신이먹어서는안될음식’에대해서도상세히소개하며,그이유에대해의학적근거를모두달았다.저자에게요산치료는,음식으로건강한생활을만드는과정이다.

《요산혁명》을통해당신은요산을조절하고,통풍부터심혈관질환까지예방할수있다.병원없이,의사없이생활개선으로엄지발가락이아프지않다면,심혈관질환이오지않는다면해볼만하지않은가?이책을통해많은이들이요산과다로부터자유로워지리라기대한다.