Description
본서에는 여섯 명의 셰프가 직접 구성한 90가지의 레시피가 수록되어 있습니다.
한식에 국한되지 않고 다양한 글로벌 요리를 아우르며, 일상의 식사부터 손님 초대와 같은 특별한 자리까지 폭넓게 활용할 수 있도록 구성되었습니다. 각 레시피
는 현장에서 반복적으로 검증된 결과를 바탕으로 하고 있어, 실용성과 재현성 면에서도 신뢰할 수 있습니다.
이 책은 요리를 처음 배우는 이들에게는 믿고 참고할 수 있는 길잡이가 될 것이며, 이미 현장에서 활동 중인 이들에게는 자신의 작업을 정리하고 점검하는 기준점이 되어 줄 것입니다.
한식에 국한되지 않고 다양한 글로벌 요리를 아우르며, 일상의 식사부터 손님 초대와 같은 특별한 자리까지 폭넓게 활용할 수 있도록 구성되었습니다. 각 레시피
는 현장에서 반복적으로 검증된 결과를 바탕으로 하고 있어, 실용성과 재현성 면에서도 신뢰할 수 있습니다.
이 책은 요리를 처음 배우는 이들에게는 믿고 참고할 수 있는 길잡이가 될 것이며, 이미 현장에서 활동 중인 이들에게는 자신의 작업을 정리하고 점검하는 기준점이 되어 줄 것입니다.
재야고수 6인의 비법 레시피 (여섯 명의 셰프가 직접 구성한 90가지 레시피 수록)
$25.46