효소는 건강의 시작
Description
효소박사와 효소장인의 행복한 효소 이야기
효소와 미용에 관한 부분 보강
올바른 효소의 개념과 역할을 알리고, 효소치료(효소요법)의 의의와 효소 복용에 대한 지침 등을 담은 『효소는 건강의 시작』(신현재ㆍ김장환 공저, 값 9,900원)이 개정판으로 출간되었다. 이미 일반 독자와 효소 업계에서 인기를 모은 바 있는 조선대 생명화학고분자공학과 신현재 교수의 전작(前作) 『엔자임: 효소와 건강』, 『춤추는 효소: 효소영양학을 넘어 효소치료까지 가는 길』(이상 이채 간)에 이은 세 번째 책이다. 이번 책은 ‘효소의 대중화’를 앞당기기 위해 효소 관련 의약품과 건강기능식품, 건강식품과 일반 식품의 개발에 20년 이상 종사해 온 효소장인 김장환 CEO가 필자로 함께 참여했다. 이 책에서는 왜 효소가 필요한지, 효소가 부족하면 나타나는 증상은 무엇인지, 질병 치료와 건강 증진을 위한 효소 복용 방법은 무엇인지 등 실생활에 꼭 필요한 정보를 담았다.
또한 최근 미용에 대한 관심의 증대에 발맞추어 효소를 비롯한 피부건강, 모발건강, 네일건강 등에 관련된 최신 내용을 추가하였다.
저자

신현재,김장환

신현재(효소박사)는조선대학교생명화학고분자공학과교수.KAIST생명화학공학과박사(효소를이용한갈락토올리고당생산으로박사학위_국비장학생,1996),영국Westminster대학박사후연구원(효소를이용한조합합성_영국문화원장학생,1997),한국생명공학연구원객원선임연구원(탄수화물관련호열성효소의분리와정제_1997~2000),㈜엔지뱅크대표이사,연구소장_국내최초로효소활성을표시한먹는효소식품(뉴트라자임)출시,2000~2006),한국생물공학회KSBBJournal편집장.저서로『효소치료』,『춤추는효소』,『엔자임:효소와건강』,역서로『효소영양학개론』등이있다.그외100여편의논문과꽃송이버섯유래신규효소등30여편의특허가있다.㈜엔자임랩등국내외효소관련기업의자문및신문잡지의투고와방송출연다수.국내외효소관련강의및강연100회이상.

목차

1부효소요약
1.왜효소인가?
2.효소부족으로나타나는증상
3.효소의기본임무
4.필요한영양소와균형잡힌섭취
5.소화와흡수
2부효소심화
1.효소란무엇인가?
2.효소의특징
3.효소의종류
4.생활주변의효소들
5.효소의작용
6.질병치료와효소
3부실생활에필요한효소정보