기적의 편식 (알레르기 아토피 비염은 사라지고 면역력은 채워지는 초등 아이 식단 가이드)

기적의 편식 (알레르기 아토피 비염은 사라지고 면역력은 채워지는 초등 아이 식단 가이드)

$16.80
Description
“해내는 아이는 식사가 다릅니다!”
집중력 떨어뜨리는 알레르기, 아토피, 비염은 사라지고
두뇌, 시력, 성장은 모두 좋아지는 우리 아이 저탄고지 식단 수업
★★★ 4주 만에 4배 건강해지는 건강한 편식 7가지 원칙
초등학교 한 반 25명 중 23명이 아토피나 알레르기 질환을 앓고 있다. 가정에서는 부모가 믿는 건강식을 제공하고, 학교에서는 영양사가 설계한 급식을 먹으며, 시중에는 영양소가 풍부하다는 간식들이 넘쳐나지만, 왜 지금 우리 아이들은 점점 더 건강하지 못할까? 혹시 우리가 믿어온 건강식이 사실은 잘못된 상식이거나, 영양 만점이라 여겼던 음식들이 오히려 아이들의 건강을 해치는 것은 아닐까?
27년간 초등학교 교사로 살아온 저자는 자신의 아이와 본인이 아토피와 염증성 질환으로 고생했던 경험을 털어놓는다. 병원과 약에 의지하지 않고 오직 식단만으로 모든 증상을 개선하며 건강과 활기를 되찾은 경험은 놀라운 전환점이었고, 이러한 식단의 기적을 더 많은 아이들과 나누기 위해, 저자는 본인의 경험을 기반으로 이 책을 집필했다. 저탄고지 전문가인 영양학 박사의 꼼꼼한 감수를 통해 이론적 근거를 탄탄히 다지고, 실생활에서 실천 가능한 내용을 알차게 담아냈다.
저자는 "골고루 먹는 아이"가 아니라 "건강하게 골라 먹는 아이"가 잔병치레 없이 더 나은 집중력과 학업 성적을 보인다고 강조한다. 초등 시절에 형성된 올바른 식습관은 아이에게 끈기와 체력을 심어 주며, 무엇이든 해낼 수 있는 자신감을 길러준다. 우리 아이가 스스로 공부하고 해내는 아이가 되길 바란다면, 이 책 『기적의 편식』을 절대 놓치지 말자.
저자

김주영

초등학교교사로27년간근무중이며,식단으로건강해진경험이〈육채전쟁〉,ebs다큐프라임〈다이어트혁명0.5%의비밀〉에소개된'건강한편식'전도사이다.경인교육대학교를졸업하고인하대학교에서상담심리학석사학위를받았다.대한민국의평범한엄마로서두아이를키우며남들처럼골고루먹기만하면괜찮은줄알았다.그러나아토피와비염을심하게앓았던자신의아이들을돌보면서느꼈던안타까움은초등학교교실에서목격한알레르기와염증성질환에시달리는수많은학생들의건강상태에깊은관심을갖게했다.내아이의아토피를기적처럼낫게만든것처럼우리반학생들은물론모든어린이가건강하게자라게하고싶었다.그것은교사로서의사명감이었다.그동안국내외의다양한자료와연구논문들을찾아공부하며스스로저탄고지식단을체험했고,아이들이식단으로건강해지는모습을지켜본저자는올바른음식이건강한삶을위한가장확실한길이라는것을깨닫게되었다.특히모든먹거리를골고루먹어서는절대건강해질수없음을확인하면서,좋은음식을골라서먹는‘건강한편식’의중요성을널리알리고자이책을쓰게되었다.아이들의몸이아프지않아야마음도건강해지고공부도잘하게되며자신의꿈도이룰수있음을믿는저자는오늘도건강해지는편식을연구하고있다.
인스타그램@levelup_diet

목차

추천사
프롤로그기적은가까이있습니다

PART.1여기저기아픈우리아이,내잘못일까?
1.아이들80퍼센트가달고사는알레르기증상
2.교사,주부,그리고엄마입니다
3.아이의질병원인이나라면?
4.우리아이는무엇을,어떻게먹고있을까?
이렇게좋아졌어요!①저탄고지식단으로천식,비염과이별하다

PART.2건강을위해따른원칙이거짓이라면?
1.아침은중요하니까뭐든먹고?
2.급식은영양만점이니골고루,남김없이?
3.학원가기전에간식챙겨먹기?
4.저녁한끼는힘들어도건강한집밥으로?
이렇게좋아졌어요!②병원에서도못고친통증,편식과함께사라지다

PART.3지금우리아이에게필요한진짜음식
1.성장|식탁에서콩을치워라
2.두뇌|뇌가원하는음식은따로있다
3.아토피와비염|알레르기질환에독이되는3가지음식
4.시력|어릴때놓쳐서는안되는눈건강을돕는음식
5.치아|충치없는아이,음식을바꾸면가능하다
이렇게좋아졌어요!③자폐스펙트럼,식단과함께맞이한변화

PART.44주만에4배건강해지는건강한편식7가지원칙
1.건강식대신건편식①|식물성기름은주방에서퇴출
2.건강식대신건편식②|고기를주식으로,밥은반찬으로
3.건강식대신건편식③|지방을충분히먹기
4.건강식대신건편식④|기름진제철생선먹기
5.건강식대신건편식⑤|짜게먹기
6.건강식대신건편식⑥|채소는주의해서,조금만
7.건강식대신건편식⑦|설탕은필요악이아니라절대악
이렇게좋아졌어요!④포화지방과고기로찾은가족의건강

PART.5건편식실천가이드
1.건강한편식을위한15가지실천지침
2.식비절반으로줄이는장보기
3.건편식외식가이드
4.건편식으로한달식단짜기

에필로그오늘의식단이내일의아이를만듭니다
추천도서

출판사 서평

아무거나잘먹는아이말고건강하게골라먹는아이로키우자!
4주만에건강해지는기적의편식혁명

지금우리사회의고탄수화물식이중독은심각한수준이다.현대사회에서어른들만바쁘고스트레스가많은것은아니다.우리의아이들도학교에,학원에,과외등으로너무바쁘게지낸다.그래서어른뿐만아니라아이들도더달고더자극적인음식에의존하고있다.이런식단을지속하며약과몇가지영양제에의존하는방법으로는더이상아이들의건강을지켜낼수없다.하지만희망은있다.바로건강한편식이다.너무나도흔한아이들의아토피,비염,알레르기성질환뿐아니라많은부모들과아이들에게어려움을안겨주는자폐스펙트럼과ADHD조차도결코불치병이아니다.올바른식단으로얼마든지예방과치료가가능하다.건강하지못한유전자를타고났다고하더라도건강한편식을통해서얼마든지건강한삶을살아갈수있다.

오늘우리아이는어떤음식으로배를채웠을까?

‘요즘에아토피없는애들거의없잖아.다그러고사는거지.가려우면연고바르고,아프면약먹으면되지.세상이좋아져서좋은약도많고연고바르면금방가라앉는데뭐.너무스트레스받지말자.’
오늘도잠든아이를보며현실과적당히타협하는가?
아침이면피범벅이된아이이불을보며밤새긁었을아이가안쓰러워눈시울을붉히는가?
많은사람들이말하는‘건강한식사’를주려고노력했고,늘골고루먹으라는말을잊지않았지만,왜우리아이의아토비와비염은낫지않을까?
그건바로‘건강한식사’에대한우리의상식이모두틀렸기때문이다.최근의여러연구결과를보면우리가그동안알고있던‘건강한식사’는진정건강한식사가아니다.건강한음식을골라먹는편식이필요하다.요즘‘건강한음식’이라는이름을가진식품들은너무많다.하지만아이러니하게도아픈아이는더많아졌다.믿기지않는현실이안타까울뿐이다.

케케목은엉터리정보나거대식품기업의가짜정보가아닌
제대로된연구와실제경험으로채워진
부모를위한최신영양학공부!

현대에무분별하게사용되는식물성기름이건강을해치는주범이라는사실,질좋은천연지방의섭취는건강에해롭지않고성인뿐아니라우라아이들의성장과건강에엄청나게중요하다는사실,과거에는찾아볼수조차없었던엄청난질병들이고탄수식단과당분중독에서비롯된다는사실,모든채소가유익한것은아니며모든사람에게채소가필요한것은아니라는사실,소소한건강상의문제가나트륨부족에서생긴다는사실,좋은환경에서자란건강한적색육섭취는절대건강에해롭지않으며오히려유익하다는사실이새로운연구를통해속속들이밝혀지고있지만그걸받아들이고실행에옮겨변화하는사람은극소수이다.
우리의뇌는새로운것을받아들이는데익숙지않게만들어졌다.게다가행동으로실천하기위해서는더더욱용기가필요한게사실이다.새로알게된영양지식을나의가족과아이에게적용하려고하면망설여지는것은어찌보면너무당연한일이다.우리가어릴때부터그렇게배우지않았으니말이다.기존의잘못된영양상식이머릿속에새겨져있다면이제는새로운영양상식으로머릿속을업데이트해야할시간이다.내무의식속에나도모르게잘못새겨졌던것을지우고새로운것을심으려면계속공부하는수밖에없다.
우리아이들이먹고마시고숨쉬는모든것이아직은부모의관할안에있다.내아이의건강과영양관리는의사도,정부도,선생님도아닌바로부모가해주어야한다.부모가배우고실천하고성장하면아이의영양도덩달아좋아지고몸도건강해질것이다.이책『기적의편식』이공부하는부모를위한등대같은지침서가되어줄것이다.