핀치 오브 넘 (맛있게 한입, 냠냠냠! 누구나 쉽게 만들 수 있는 100가지 홈스타일 레시피 | 양장본 Hardcover)

케이트앨린슨

‘핀치오브넘PinchofNom’,www.pinchofnom.com설립자.케이트앨린슨과케이페더스톤은영국위럴지역에서레스토랑을공동으로운영하고있으며케이트가레스토랑의헤드셰프로일하고있다.이들은많은사람들에게요리법을가르쳐주기위해공동으로‘핀치오브넘’블로그를개설한후건강한요리및슬리밍푸드레시피를공유하기시작했다.현재‘핀치오브넘’은150만이상의열정적인팔로워가참여하는,영국에서가장많은방문객을보유한요리블로그로자리매김하고있다.

서문/레시피개요/‘핀치오브넘’매뉴얼/주재료/필수조리도구
1장:아침식사
2장:집에서만드는레스토랑음식
3장:간편요리
4장:스튜&수프
5장:베이크&로스트
6장:간식그리고사이드메뉴
7장:달콤한후식
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감사의말
감수자의말

“셰프경력23년차인내가지금당장만들어먹고픈요리들로가득하다.건강한음식은어딘가맛이없을거라는생각을다시하게해주는,내주방에두고싶은레시피북.”
-레이먼킴(요리연구가)

읽는순간냠냠,입맛다셔지는건강한레시피.예쁜맛을찾는우리의취향을저격하는바로그책!-송파류선생(재야의요리고수)

“이렇게까지쉬워도되나?”
누구나쉽게만들수있는100가지홈스타일레시피
언제든가볍게!오늘하루가특별해지는맛있고건강한요리

“이책의목표는다이어트에도움이되면서도맛있고담백한레시피를알려주는것이다.설령자신이목표한체중감량열차에서방심하여떨어진다해도얼마든지다시올라탈수있다는사실을알려주고싶다!”-케이트&케이

바쁜아침식사,주중,주말그리고특별한날의한끼를비롯하여달콤한디저트요리에이르기까지,『핀치오브넘』에는우리의미각을충족시켜줄환상의레시피가고루갖춰져있다.이책의감수를맡은유민주파티시에가강력추천한초간단레시피요리책.

책을보고제일먼저느낀점은‘앗,이렇게까지쉬워도되나?’였습니다.다양한육수로기본간을내고,향신료로맛을맞추는등과정이복잡한서양요리들이간단해졌습니다.아마도이책은,사랑하는사람들의마음과미각을모두충족시켜주는요리책으로자리매김할듯합니다.자신의가족이나사랑하는그누군가와함께맛있는음식을나누며행복한추억을만들어보고자했던두영국블로거의마음이담겨있는레시피이기때문이지요.
-유민주(파티시에,‘글래머러스펭귄’대표)

다이어트음식은맛이없다?
맛은UP칼로리는DOWN,30분이면요리끝!

정통방식으로훈련받은셰프인케이트와케이는서로가좋아하는요리를건강도챙기면서입맛을돋우는요리로재구성하는방안을끊임없이연구하고있다.책에는칼로리가높은테이크아웃전문점요리를칼로리는줄이되더맛있는요리로둔갑시키는조리법도담았다.덕분에이책의독자는집에서만들었지만레스토랑에서포장해온듯한요리를편히맛볼수있다.무엇보다『핀치오브넘』에소개된대부분의요리는30분이내로뚝딱만들수있다.누구나쉽게활용할수있는레시피를개발하는것이이책의목적이기때문이다.재료선택에있어서도,구하기쉬울뿐만아니라여러가지요리에사용가능하여비용절감이된다.이제칼로리걱정은접어두어도좋겠다.요리를위해만반의준비태세를갖추어야한다는부담감도내려놓고,그저이삼십분의시간과『핀치오브넘』한권만있으면된다.기름기를쪽뺐으면서도얼마든지풍미가득한‘지중해식양다리찜’요리가탄생할수있고,그야말로누워서떡먹기만큼쉽게‘블루치즈소스와대파를곁들인치킨’요리를만들어낼수있으며,포만감을주는간식으로‘치즈버거피자’를조리해내놓을수도있다.

영국의거의모든가정에유행처럼번진초간편요리법
‘핀치오브넘’커뮤니티를통해입소문으로퍼진대중적레시피의끝판왕!

치즈케이크로속을채운딸기,다이어트콜라치킨……음식블로그에서태어난이슬리밍푸드레시피모음집은사흘만에무려20만부이상의판매고를올리며유사이래가장빨리팔린논픽션책으로자리매김했다.-《가디언》

두작가의허리둘레치수가점점줄어드는만큼그들의인터넷팬층도점점두터워졌다.‘핀치오브넘’웹사이트는건강한음식을회복하는데매료된방문객으로여전히넘쳐나고있다.피자치킨,초콜릿에클레어등100여가지‘가정식’건강다이어트조리법이수록된『핀치오브넘』은출간즉시흥행에성공하였고작가JK롤링,댄브라운,EL제임스와함께전영역에서9번째로가장빨리팔린책이되었다.-《데일리메일》

‘핀치오브넘’은단순한?‘현상’이아니다.이는마치끊임없이팽창하는광대한우주처럼처음엔페이스북그룹으로시작했다가이어요리웹사이트,?그리고현재기록을경신하는요리책으로확장되고있다.-루비탠도RubyTandoh(음식칼럼니스트)

누구나비용걱정없이손쉽게조리법을접할수있도록전문식도락가들이주도해만든책이바로『핀치오브넘』이다.-?안나헌터AnnaHunter,《겟더글로스》

『핀치오브넘』은영국의거의모든가정에서구입한것으로보인다.?케이트와케이의맛있고건강한조리법은사랑하는가족이좋아할만한요리,날씬한몸을만드는데도움을주는요리,합리적비용으로뚝딱만들수있는요리를찾는사람들등폭넓은층에호소력있게다가간다.-?캐롤톤킨슨CaroleTonkinson(블루버드출판사)

‘영국출판역사상최단,최대판매고를올린화제의요리책’
책출간이후6개월연속종합1위

‘핀치오브넘’은단순한?‘현상’이아니다.보통‘현상’은처음과끝이있는법인데‘핀치오브넘’은그렇지가않다.?끊임없이팽창하는우주처럼페이스북그룹으로시작한‘핀치오브넘’은요리웹사이트로,그리고최단시간가장많이팔린요리책으로지금이순간에도그기록을넘어서고있다.

올해3월21일판매가시작된『핀치오브넘』은72시간만에20만부이상판매되었다.
-<닐슨북스캔>(세계도서판매량분석업체)

가볍고맛있는건강레시피!
유럽을뒤흔든최신슬리밍푸드!

맛과건강을함께잡은다이어트요리
몇가지주재료만바꿔도음식의칼로리나,지방,설탕성분은줄어들며맛은훨씬더좋아진다.

누구나쉽게만들어먹는가볍고맛있는100가지레시피
이책에실린대부분의레시피는30분안에만들수있으며,쉽게구할수있고비용부담이적은재료들을골라다양한요리에적용하였다.

우리모두가원하는건강한레시피
검증되지않은수많은다이어트음식조리법과이를보여주는화려한스톡사진이넘쳐나고있지만,‘핀치오브넘’에소개되는레시피들은모두직접만들며검증하였고,예술적기교로가공하지않은있는그대로의이미지를담아내었다.

채식주의자도요리초보자도손쉽게만들어맛있게먹는가벼운한끼
웰빙음식을중시여기는100세시대인요즘,영양을챙기면서맛과다이어트도함께챙겼다.