방심하는 순간 독이 되는 지방

전나무숲

전나무숲은 20여 년간 건강·의학 분야의 지식을 쉽고 정확하게 전달해온 건강 콘텐츠 전문 출판사다. 방대하고 어려운 의학 정보를 누구나 이해하고 실천할 수 있도록 재가공하는 데 강점을 지니며, 해외에서 검증된 의학서의 국내 보급과 최신 건강 이슈의 체계적 정리, 의료·영양 전문가들과의 협업을 통해 신뢰도 높은 콘텐츠를 꾸준히 제작해왔다. 이러한 경험은 《건강한 삶 좋은 생활 이야기》 시리즈를 편저하는 든든한 기반이 되었으며, 앞으로도 과학적으로 검증된 정보와 실천 가능한 건강법을 정직하게 전달하는 ‘지식의 메신저’ 역할을 이어갈 것이다.
저서로는 《면역력의 힘》, 《면역력을 높이는 생활습관》, 《면역력을 높이는 식생활》,《호르몬 건강법》, 《우리 아이 키 10cm 더 클 수 있다》, 《감기약의 불편한 진실》, 《오메가-3의 힘》, 《미세 플라스틱의 역습》, 《방심하는 순간 독이 되는 지방》 등 다수가 있다.

프롤로그_ 지방은 나쁘지 않다, 과잉 섭취가 나쁠 뿐

PART 1_ 지방의 여러 얼굴들
지방이 하는 착한 일
우리 몸에 좋은 지방, 나쁜 지방
HDL콜레스테롤은 좋고, LDL콜레스테롤은 나쁜 이유
‘지방’이 들어간 의학용어 바로 알기

PART 2_ 과도한 지방 섭취로 겪게 되는 질병들
질병을 만드는 지방 섭취 습관
100세 시대의 그림자, 심혈관 질환
두뇌 건강을 위협하는 과잉 지방
지방과 암, 그 위험한 관계

PART 3_ 혈관 건강을 지키는 지방 섭취 습관
자율신경계의 균형 유지하기
오메가-3지방산이 풍부한 지방 섭취하기
지방을 과잉 섭취했을 때 식습관 바꾸기
중성지방의 섭취를 줄여줄 식습관 들이기
‘혈관 청소부’ 식품 골라 먹기
운동으로 나쁜 지방 줄이기

● 지방은 필수 영양소다, 문제는 ‘어떤 지방을 얼마나 먹느냐’이다
지방은 인체 에너지의 60%를 공급하고 체온 유지, 세포막 형성, 두뇌 기능 유지 등 생명 유지에 핵심적인 역할을 한다. 그러나 지방에는 ‘좋은 지방’과 ‘나쁜 지방’이 있으며, 잘못된 식습관은 지방을 독성으로 바꾸어 각종 만성질환의 출발점이 된다. 이 책은 지방에 대한 오해를 바로잡고, 지방 자체가 아니라 과잉 섭취와 잘못된 선택이 문제임을 과학적으로 설명한다.

● 나쁜 지방이 만드는 질병의 연결 고리, 심혈관질환·비만·뇌 질환까지
포화지방·트랜스지방·중성지방은 혈관을 탁하게 만들고 콜레스테롤을 증가시켜 고지혈증·지방간·동맥경화·심근경색·뇌졸중·암의 위험을 높인다. 문제는 현대인의 식단이 이미 이런 지방으로 과도하게 채워져 있다는 점이다. 가공육, 빵·과자류, 튀김류, 패스트푸드, 배달 음식은 매일 나쁜 지방을 축적하게 만든다. 이 책은 지방 과잉이 어떻게 두뇌 기능·면역력·호르몬 균형까지 무너뜨리는지, 실제 발생 메커니즘과 사례를 통해 입체적으로 짚어준다.

● HDL을 높이고 나쁜 지방을 줄이는 ‘현실적인 지방 사용법’
지방을 완전히 끊을 수 없다면, 제대로 선택하고 현명하게 먹는 것이 해답이다. 이 책은 오메가-3를 중심으로 좋은 지방을 늘리는 법, 과잉 지방 섭취 후 반드시 실천해야 할 식습관, 중성지방을 낮추는 생활 루틴, 혈관 청소에 도움이 되는 식품, 스트레스·수면·운동이 지방 독성을 줄이는 과학적 원리까지 실천 중심으로 안내한다. 과잉 지방의 시대, 좋은 지방의 이익은 살리고 위험은 최소화하는 가장 현실적인 전략을 담은 지방 안내서다.