식초의 효능

식초의 효능

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Description
식초는 인류 역사상 가장 오래된 식료품이며, 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 가장 경제적인 건강식품이다. 값은 싸면서도 그 효과는 우리가 상상할 수 없을 정도로 놀라운 식품이 바로 식초인 것이다.
식초는 건강에는 말할 것도 없고 미용이나 다이어트 등 우리의 삶의 질을 높여주는 좋은 영양소이다.
기원전 13세기 전부터 신비한 식초의 효능에 대해서 많이 알려져 왔지만, 특히 오늘 날 각광을 받게 되는 것은, 스트레스와 식생활의 잘못된 습관으로 각종 성인병으로 고민하고 있는 시대에 가장 적합한 웰빙 식품이기 때문이다.
저자

강재만

경희대한의과대학졸업
서울시한의사회부회장
대한한의사협회정무이사
서울시서초구한의사회회장
한방면역학회학술이사
대한한의사회침구분과학회이사
백구한의원원장
경희대한의과대학외래교수

목차

1.식초의유래와그효능
1.식초의유래와역사
2.제조법에따른식초의분류
3.식초의종류와특징

2.식초만드는방법과주요성분
1.과실식초만드는법과보관,사용법
2.현미식초만드는법
3.식초의주요성분과대표적효능
4.비타민C의효과를살려주는식초

3.가정에서만들수있는천연과실식초
1.사과식초
2.포도식초
3.귤식초
4.딸기식초
5.감식초
6.살구식초
7.매실식초
8.석류식초
9.무화과식초
10.오디(뽕나무열매)식초

4.가정에서만들수있는천연곡물식초
1.보리식초
2.옥수수식초

5.생활속에서식초활용법
1.주방에서활용하기
2.세정,항균제로활용하기
3.피부와두발을건강하게하는식초
4.살균에이용되는식초
5.민간치료제로서의식초

6.각종질병의식초치료법
1.성인병
1)원인
2)당뇨병
3)신장계통
4)고혈압
5)동맥경화
6)간장병
7)통풍
2.소화기질환
1)원인
2)위장병
3)변비
4)비만
3.정신,신경계질환
1)원인
2)신경통
3)스트레스
3)불면
4)피로
4.관절,근육질환
1)원인
2)어깨결림
3)타박상,근육통
4)골다공증
5.피부질환및기타
1)원인
2)무좀
3)입냄새
4)여드름
5)암내

7.식초로만든건강식품
1.초마늘
2.초란
3.식초콩

8.초절임으로만든건강식품
1.마늘초절임
2.검정콩초절임
3.땅콩초절임
4.매실,살구초절임
5.오이초절임
6.연근초절임
7.양파초절임
8.호박초절임
9.감잎초절임
10.우엉초절임
11.목이버섯초절임