매일매일 맛있는 식빵 (누구나 맛있게 먹는 식빵의 즐거움 | 식빵으로 만드는 쉽고 간편한 토스트 & 샌드위치 레시피 84)

매일매일 맛있는 식빵 (누구나 맛있게 먹는 식빵의 즐거움 | 식빵으로 만드는 쉽고 간편한 토스트 & 샌드위치 레시피 84)

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Description
매번 밥과 국, 찌개, 반찬을 챙겨야 하는 식사는 번거롭고 시간과 노력을 요구한다. 그래서 부엌을 담당하는 사람들은 새벽부터 굽고 끓이고 무쳤다. 하지만 바쁘게 하루하루를 보내는 요즘 사람들은 아침 정도는 가볍게 토스트 한 조각과 커피 한 잔으로 끝낸다. 간단하고 쉽고 바쁜 아침을 절약할 수 있는 토스트를 먹는 방법은 아마도 대부분 비슷할 것이다. 구운 빵에 잼이나 버터를 바르고 커피나 우유, 주스와 함께 먹는다. 하지만 어느 것이 되었든 비슷한 것을 오래하다 보면 질리는 법, 하물며 먹는 것은 더욱 질리는 법이다.
《매일매일 맛있는 식빵 》 은 시중에서 판매되고 있는 식빵과 일상의 재료를 이용하여 가장 간단하고 쉽게 토스트와 샌드위치 만드는 방법을 담고 있다. 토마토, 버섯, 참치, 달걀, 치즈, 양파 등 어디서나 손쉽게 구할 수 있는 재료를 이용하여 식사, 간식, 디저트, 안주, 다이어트까지 어느 것 하나 놓치지 않고 활용할 수 있도록 구성하였다. 또한 편의점 등에서 쉽게 구할 수 있는 시판 제품을 이용한 토스트와 샌드위치 레시피는 언제, 어디서라도 만들 수 있도록 하였다. 뿐만 아니라 다양한 재료를 이용한 잼 레시피는 식빵을 언제나 맛있게 즐길 수 있도록 도와 줄 것이다.
저자

서현명

훈훈하고부드러운외모에사람을행복하게만들어주는미소와에너지를가지고있다.어린시절제과장인아버지와식당을운영하던어머니의영향으로주방에머무는것을익숙하고좋아했다.그는일본유학중우연히요리의행복을접하면서어린시절의꿈을다시꾸게되었고,한국으로돌아와본격적으로요리사의길을걷게되었다.자신만의요리철학과개성을담은그의레시피는쉽고간편해서누구라도따라할수있어많은사람들의지지를얻고있다.다양한재능으로만능엔터테이너를꿈꾸는그는밝은에너지로하루하루를소중히살고있다.

*올리브TV<올리브쇼><노오븐디저트>
*OnStyle<겟잇뷰티>
*MBC<찾아라맛있는TV><생방송라이브키친>
*KBS<여유만만><비타민>
*KBSN<혼밥연구소>
*SBS<모닝와이드>
*KSTAR<서현명의만원만>
*jtbc<미라클프로젝트>

목차

프롤로그
시작하기전에알아두기
우리가자주먹는식빵의종류
식빵요리를위한조리도구
식빵을오랫동안맛있게먹기
샌드위치빵맛있게굽기
샌드위치를만들때중요한유지류
자투리식빵을이용하기

1.든든한한끼가되는식빵
일본식오믈렛샌드위치
참치어니언마요샌드위치
치킨스테이크오픈샌드위치
콩나물달걀포켓샌드위치
소시지포테이토토스트
카레포켓샌드위치
와사비마요게맛살포켓샌드위치
장조림깻잎채오픈샌드위치
베트남식반미오픈샌드위치
BLT샌드위치
연어크림치즈오픈샌드위치
매콤불고기오픈샌드위치
야끼소바포켓샌드위치
소시지나폴리탄포켓샌드위치

2.근사한브런치가되는식빵
메이플프렌치토스트
마요에그토스트
아보카도치즈토스트
생햄과브리치즈오픈샌드위치
하와이안토스트
스크램블에그오픈샌드위치
카프레제샌드위치
바질새우포켓샌드위치
베이크드빈소시지토스트
크로크무슈
크로크마담
샐러드오픈샌드위치
까르보나라샌드위치

3.행복한일상의맛,간식이되는식빵
콘샐러드잼포켓샌드위치
소보로오픈샌드위치
코울슬로포켓샌드위치
포테이토사라다샌드위치
피자토스트
포장마차토스트
앙버터샌드위치
단호박치즈토스트
고구마견과류샌드위치
키위토스트
할라피뇨크림치즈포켓샌드위치
버터시나몬고구마토스트
대만식연유샌드위치
연어리예트샌드위치
브로콜리새우포켓샌드위치
그린어니언토스트
터키샌드위치
달걀샐러드샌드위치

4.맛있고달콤한디저트가되는식빵
허니버터브레드
식빵티라미수
블루베리브레드푸딩
초코바나나
체리크림치즈샌드위치
인절미토스트
마스카포네딸기샌드위치
마롱크림샌드위치
크랜베리버터샌드위치
쿠키크림오픈샌드위치
앙바나나크림샌드위치
스모어
견과류초코크림샌드위치

5.밤이즐거운야식과술안주가되는식빵
콘버터포켓샌드위치
오코노미야끼오픈샌드위치
어묵마요토스트
명란마요토스트
갈릭버터토스트
고르곤졸라토스트
고추참치치즈토스트
올리브치즈카나페
스파이시맥앤치즈오픈샌드위치
양송이버섯카나페

6.칼로리DOWN,다이어트를위한식빵
캐롯캐롯샌드위치
양배추샐러드포켓샌드위치
참치샐러드오픈샌드위치
오이오픈샌드위치
가지올리브토스트
토마토셀러리포켓샌드위치
에그토마토샌드위치
셀러리요거트포켓샌드위치
닭가슴살샐러드포켓샌드위치
그릴두부샌드위치
아보카도두부사라다샌드위치
파프리카포켓샌드위치
애호박양파샌드위치
블루베리요거트포켓샌드위치
배추사라다샌드위치
갈릭팽이버섯포켓샌드위치

Special식빵과함께라면언제나좋은잼
당근잼
마롱잼
땅콩잼
누텔라잼
단호박잼
홍차잼
와인잼
흑임자잼
녹차잼
인절미잼
밀크잼
과일잼
바나나잼
코코넛잼

출판사 서평

누구나맛있게먹는식빵의즐거움
토스트한조각그이상의행복

식빵은누구나좋아하는가장대중적이고서민적인빵이라고해도될만큼많은사람들이쉽게선택하고좋아한다.또한식빵그자체로도충분히고소하고맛있지만,어떤재료와도어울리기때문에일상에서쉽게구할수있는재료들을활용하여다양한토스트나샌드위치를만들어먹을수있다.
《매일매일맛있는식빵》은어느냉장고에나있을법한각종잼,버터,치즈,토마토케첩,달걀,양파등일상의재료를사용하여토스트나샌드위치를만들어서먹을수있도록하였다.뿐만아니라편의점에서판매하는시판제품을사용한토스트나샌드위치는어린아이도따라할수있을만큼쉽고재미있다.
《매일매일맛있는식빵》은‘요알못’도실패없이맛을보장한다는서현명셰프의토스트와샌드위치레시피를담고있다.그래서아무걱정없이책을펼치고요리를따라할수있도록구성하였다.1인가구나혼밥족,맞벌이부부,워킹맘등시간에쫓기고여유가없는사람들뿐만아니라남녀노소누구라도즐길수있는식빵요리를선보이며맛있는경험을제공하고있다.여기에다양한재료를이용한잼레시피는언제라도쉽고맛있게식빵과즐길수있도록하였다.

일상의재료로누구나쉽고간편하게만드는
토스트&샌드위치레시피84가지를즐겨보세요

《매일매일맛있는식빵》은바쁜일상을보내는사람들을위해,손가락하나움직이기힘들만큼피곤에찌든사람을위해,여유로운주말늦은한때를위해,가장간단하고쉬운최고의한끼를제공하는84가지의토스트&샌드위치레시피를제공하고있다.한끼식사,브런치,간식,디저트,야식과술안주,다이어트까지식빵으로할수있는거의모든요리를다루고있다.식빵의무한변신을경험할수있는《매일매일맛있는식빵》으로일상의여유와소확행을경험할수있을것이다.