살레 베이킹 sale baking : 달지 않고 짭짤한 디저트 레시피

고스란

저자:고스란
디저트를먹고행복한미소를짓는사람들의모습을보면서베이킹의즐거움을느끼게되었다.그녀의베이킹은제철과일을메인으로한케이크나제각기다른매력의계절쿠키들을만날수있지만,무엇보다치즈,햄등으로짠맛을살린살레베이킹이단연눈에띈다.짭짤한맛이주는포만감과감칠맛을사랑하는그녀는,쉽게구할수있는재료들로다양한살레디저트레시피를개발하고있다.나카무라아카데미에서제과과정을수료하였으며,현재베이킹스튜디오스란을운영해많은수강생들에게쉽게따라할수있는살레베이킹의매력을소개하며큰호응을얻고있다.

프롤로그짠맛나는베이킹의시작,살레베이킹
이책을보는법

salebaking01살레베이킹워밍업
살레베이킹이란
셀레베이킹에서사용한도구
베이킹틀
살레베이킹에서사용한재료
다양한부재료의활용

salebaking02머핀
카레머핀
마약옥수수머핀
먹물치즈머핀

salebaking03쉬폰
바질쉬폰
토마토쉬폰
트러플올리브쉬폰
SPECIALRECIPE포테이토쉬폰샌드위치
SPECIALRECIPE잠봉뵈르쉬폰샌드위치

salebaking04휘낭시에
먹물고르곤졸라휘낭시에
타코야끼휘낭시에
엔초비올리브휘낭시에

salebaking05스콘
쪽파치즈스콘
명란감자스콘
나쵸스콘
오지치즈프라이스콘

salebaking06쿠키
새우튀일
갈릭비스코티
후추치즈사블레
옥수수스노우볼쿠키
매콤치즈크래커
SPECIALRECIPE명란비스코티

salebaking07키슈
파트브리제
시금치키슈
불고기키슈
쉬림프커리키슈

salebaking08파운드
이태리파운드
트러플양송이버섯파운드
브로콜리베이컨파운드
SPECIALRECIPE파운드프렌치토스트

salebaking09살레베이킹업그레이드
바질페스토
당근라페
쪽파크림치즈&매콤크림치즈
살사소스
구운파프리카샐러드

짠맛나는베이킹의시작!
뭘좀아는단짠단짠의
살레베이킹

베이킹은초콜릿이나과일이들어간케이크나쿠키처럼달콤해야할까.색다르고특별한케이크나디저트를즐길수있는방법은없을까.이를테면짭조름해서입맛을당기는,자꾸만손이가는새로운맛에대한열망은언제나있었다.달콤하게만알고있기에베이킹의세계는무궁무진하다.색다른베이킹을원하는당신의고민을[살레베이킹(salebaking)]이해결해줄것이다.프랑스어로‘소금’이라는뜻의‘살레(sale)’는기존의달콤함이아닌짭짤한맛을선보이며우리가알고있던베이킹과는전혀다른맛을선보인다.[살레베이킹(salebaking)]에는초콜릿이나과일이아닌쪽파와소금,청양고추와마늘등맵고짠재료들을사용한다.그러나자극적이지않고우리가사랑하는‘단짠단짠’의밸런스를맞춰가며최고의맛을제공한다.

남녀노소누구나
쉽게만들수있는
맛과영양의살레레시피

재료준비가까다롭고과정이복잡해서선뜻베이킹에도전하기두려웠던사람이라면[살레베이킹(salebaking)]으로그두려움을해결할수있다.처음살레베이킹을접하는사람일지라도기본적인재료와방법만알면,맛있고예쁜살레디저트를만들수있다.[살레베이킹(salebaking)]에서는베이킹에필요한기본도구와재료에대한설명으로살레베이킹을친절하게설명하고있다.이후본격적으로살레머핀,살레쉬폰,살레휘낭시에,살레스콘,살레쿠키,살레키슈,살레파운드까지따라하면서맛까지보장하는레시피를제공하고있다.또한살레베이킹을이용한샌드위치나토스트등의활용레시피와곁들여먹으면맛이배가되는소스와라페,샐러드까지구성하여맛의완성도를높일수있도록하였다.지금냉장고에있는재료를활용해나만의살레베이킹을시작해보자.예쁜모습에한번반하고,고소한냄새에두번반하고,짭짤하고중독성있는감칠맛에세번반하게되는살레베이킹의매력에빠져보자.