5일의 기적 당독소 다이어트
Description
“3일이면 탄수화물 중독이 사라지고, 5일이면 몸속이 리셋된다!”
비만과 대사질환을 한 번에 해결하는 ‘한국형 단식모방 다이어트’
다이어트란 필요한 에너지보다 덜 먹고 많이 움직이는 것을 실천하는 것이다. 사실 간단한 일이다. 그런데 우리는 살 빼는 것이 왜 이렇게 힘든 것일까? ‘덜 먹는다’는 간단한 원리를 행동으로 옮기는 것이 왜 이렇게 어려울까? 우리가 밥을 먹는 것은 에너지를 만들어내기 위한 것인데, 이 에너지 대사에 이상이 생기면 ‘덜 먹는다’는 것이 정말 어려운 일이 된다. ‘정말로’ 물만 먹어도 살이 찌는 사람이 있다! 의지 부족이 아니다. 살이 빠질 수 없는 몸이 되는, 어쩔 수 없는 상황이 벌어지는 것이다. 이런 대사 이상이 계속되면 아무리 운동해도 살이 안 빠지는 몸이 된다.

아무리 노력해도 살이 잘 빠지지 않는 난치성 비만의 원인으로 이 책은 ‘당독소’를 주목한다. 저자는 이 당독소를 해결하는 특별한 방법들을 고안해냈다. 한국식품연구원 자문위원인 메디컬회사 대표와 15년 넘게 기능의학을 연구하면서 환자들의 다이어트를 도왔던 가정의학과 전문의가 임상연구를 통해 ‘당독소 해독 5일 다이어트’ 프로그램을 완성한 것이다. 이 책에서는 5일 동안 근육 손실 없이 체지방 감량 효과를 누릴 수 있는 ‘당독소 해독 다이어트’를 소개하고 있다. 하루에 800kcal로 제한해서 먹는 것을 기본으로 하는데, 이로써 우리 몸은 굶지 않고 있는데도 마치 단식하고 있는 것과 똑같은 효과를 누릴 수 있다. 5일이 지나면 평균 2~2.5kg가 기본적으로 빠지고 최대 8kg까지도 체중 감량 효과를 볼 수 있다. 게다가 주변 사람들로부터 이런 피드백을 쉽게 듣게 된다. “요새 좋은 일 있어? 얼굴 좋아졌네. 피부가 맑고 투명해진 것 같아.”
저자

박명규,김혜연

저자:박명규
메타센테라퓨틱스대표이사.이학박사,한국식품연구원기술기획자문위원으로식품연구의미래기술에관한자문을하고있으며한국에이지(AGEs)학회부회장을맡고있다.LG기술원선임연구원,KT&G생명과학연구소장,㈜이롬부사장겸연구소장등을거쳐현재퇴행성질환과대사성질환의원인으로알려진최종당화산물(당독소)과원인물질인메틸글리옥살을표적으로하는신약치료제와메디컬푸드를개발하고있다.

저자:김혜연
분당하이맵클리닉(HIMAPclinic)대표원장.가정의학과전문의,대한비만미용체형학회학술이사.17년이상기능의학을접목한진료를해오면서다이어트뿐아니라비만이증상으로나타나는여러질병의치료법에대해고민해왔다.고혈압,당뇨,고지혈증,갑상선기능이상을비롯해각종난치성질환환자들의‘약끊기프로그램’을운영하면서수많은환자들의삶을바꾸는데기여했다.지은책으로《누구나살찌지않는체질이될수있다》,《도심에서100년살기》가있다.

목차

프롤로그_조금만노력해도살이쭉쭉빠지는몸매의비결!

1장당신을살찌게하는주범,당독소
‘정말’물만먹어도살이찌는사람이있다!
당독소는뇌에먹고싶다는신호를보낸다
과일이탄수화물이라고?
유제품에당독소가있다고?
저탄고지를보완하니몸이더가벼워졌어요
케톤은정말에너지원으로쓰일까?
당독소가당뇨를부른다
혈관,신장,눈을먼저공격한다
식이습관을바꾸면피부가맑아진다
비만에대한키는탄수화물이쥐고있다

2장“당독소를뺐더니살빠지고병도나았어요”
“탄수화물과의전쟁으로몸이반쪽됐어요”
“단짠음식당기는게당독소때문이라고요?”
“독하게운동했는데어떻게1kg도안빠지나요?”
“장때문에살이안빠진다고요?”
“통증과만성피로가사라졌습니다”
“머리카락이빠지는데대사질환이라고요?”

3장당독소해독을위한5일다이어트
딱5일이면된다
당독소해독이필요한사람은누구일까
당독소해독다이어트를위한7원칙
하루800kcal를지켜라
하루60g의단백질로근육량을유지하라
에너지효율을높이는하루탄수화물섭취량은?
당독소를낮추려면찌고삶고데쳐라
당독소를예방하려면찬밥을먹어라
16시간금식하는간헐적단식을겸하라
채소의양을늘려라
고지방이아니라적정불포화지방식이를하라
5일2.5kg감량,당독소해독체험기

4장당독소를줄이는몸만들기
대사적관점에서보는살이찌는4가지타입
내몸에들어오는당독소를막아라
커피와담배를멀리하라
운동은당독소해독을가속시킨다
한달에5일,당독소해독타임을가져라
살이빠지지않는다면호르몬밸런스를체크하라
장누수증후군이있으면식욕에문제가생긴다
바쁜직장인을위한간단두유식프로그램
세계최초당독소를해독하는유산균발견!

에필로그_당독소는‘몸속트로이목마’이자‘염증폭탄’
부록1_주요식품별영양함유량
부록2_주요식품별당독소함유량

출판사 서평

“매달5일만투자하면살찌지않는몸이된다!”
근육은유지한채뱃살만쏙빼는‘당독소해독5일다이어트’

당독소의유해성이처음밝혀진것은1990년대로,일명‘노화물질’이라고알려져있다.당독소는당(탄수화물)섭취가많았을때몸에쌓이는독소다.탄수화물을먹으면몸속에서포도당의형태로분해되어세포안으로이동하여ATP라는형태의에너지를만든다.밥을먹는이유는이‘에너지’를만들기위한것이다.그런데현대인들은탄수화물을너무많이먹는탓에포도당이혈액속에너무많이쌓인다.이렇게혈당이높아지면대사경로는고속도로가막힌것처럼병목현상이생겨버린다.완전연소가이루어져야에너지가잘만들어지는데그렇지못하고대사중간체들이늘어나면자연스럽게몸에는당독소가만들어진다.
당독소는첫째혈당이높을수록,둘째인슐린저항성이높을수록(혈당조절을위해인슐린이지나치게많이필요할때),셋째몸속에지방이많을수록쉽게많이만들어진다.이렇게에너지대사과정에문제가생기면몸은적게먹어도쉽게살찌는몸이돼버린다.“매일2시간씩러닝머신을달리는데살이1kg도빠지지않아요”“단식원에들어갔다나왔는데오히려몸무게는늘었어요”라는사람들이있는데,그배경에는바로‘당독소’라는존재가있다.

처음에는당독소가몸속에들어와도큰문제가아니지만,점점시간이흐름에따라당독소가먼지쌓이듯이몸속에쌓이기시작하면고혈당,고혈압,고지혈증같은대사질환을일으키면서몸속여기저기에고장을일으킨다.당뇨환자중에는10년간혈당관리를정말철저히했는데신부전같은당뇨합병증이찾아왔다는사례를어렵지않게찾아볼수있다.그배경에는고혈당외에도당독소누적이라는원인이있었기때문이다.
당독소가몸에쌓이면몸은탄수화물을더욱원하게된다.당독소가식욕억제및공복호르몬에덕지덕지붙어제기능을하지못해배가고프지않은데도계속먹게만들어다이어트를실패하게만든다.그러므로다이어트에성공하려면몸에서당독소를없애는것부터우선해야한다.그것이힘들이지않고조금만노력해도효율적으로살을뺄수있는최고의방법이다.
그러면몸속의당독소를없애고더이상당독소를만들지않는몸이되려면어떻게해야할까?피부콜라겐에차곡차곡쌓여조직에침착된당독소는오랜세월에걸쳐생성된것이라쉽게없애기가힘들다.그렇지만혈액속에흘러다니는당독소는먹는식단을바꾸면어렵지않게없앨수있다.

2015년미국남캘리포니아대학장수학연구소의발터롱고박사가생명과학분야학술지에단식모방다이어트사례를보고하면서이후로단식이나단식모방에대한효과가이슈가되어왔다.하루800kcal이하로먹으면굶지않아도단식효과를볼수있다고해서‘단식모방다이어트(FMD)’라고부른다.그의연구는단백질10%라는제한을두었기때문에서양인에비해근육량이적은동양인에게적용하기가곤란한점이있었다.《5일의기적,당독소다이어트》에서는임상연구를통해하루800kcal,하루60g단백질섭취라는원칙으로일명‘한국형단식모방’식단을제안한다.당독소를비롯해몸속노폐물을없애주는단식효과는물론근손실없이체중감량효과까지탁월한‘당독소해독5일다이어트’를만날수있다.
‘당독소해독다이어트’는저탄수화물효과를최대로내면서도지방을잘태울수있는최적의다이어트다.이책2장에서는당독소해독식단으로체중감량은물론질병관리까지두마리토끼를잡은임상사례들을살펴볼수있으며,3장에서는하루800kcal,하루60g의단백질로식단을구성하는당독소해독5일다이어트프로그램을자세히소개하고있다.당독소를없애는데집중하는이프로그램을잘익히고실천한다면다이어트는물론여러가지질환까지막는효과를볼수있다.



●추천평
“죽어라운동해도안빠졌는데운동없이도살이빠졌어요!”
“대학입학을앞두고개인트레이닝(PT)지옥훈련에참가했습니다.그런데정말단1kg도안빠지는걸경험하고황망해하고있었습니다.당독소해독다이어트를만나고운동은쉬면서식이요법만했는데20일이지나자근육은그대로인채체지방만4.2kg이빠졌습니다.”
_20대초반의여성,대학생

‘정말’물만먹어도살찌는사람이있다!
“저는92kg의거구였습니다.아직30대중반의나이였는데도불구하고고혈압진단을받아서다이어트는시급한일이었습니다.당독소해독다이어트를만나고저에게는그야말로새로운인생이열렸습니다.6개월만에18kg이빠졌고내장지방이150에서74.5로줄었습니다.”
_30대중반의남성,공연예술가

“탄수화물중독이이렇게쉽게개선될수있다니감동입니다!”
“저는장사를하기때문에하루종일서있곤했습니다.그래서인지다리가자주붓고혈액순환이잘되지않았습니다.자꾸살이찌고있어서서있는것이더욱힘들었는데,당독소해독다이어트로15일간7kg를감량했습니다.빵을입에달고살았는데,탄수화물중독이사라진게참신기합니다.”
_40대초반의여성,자영업자