르네상스 다이어트 2.0 (지방 감량, 근육 증량, 수행능력 향상을 위한 과학적 가이드북)

르네상스 다이어트 2.0 (지방 감량, 근육 증량, 수행능력 향상을 위한 과학적 가이드북)

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Description
『르네상스 다이어트 2.0』은 잠깐 나타났다 사라지는 유행성 다이어트가 아니다. 이 책은 현시점의 여러 근거를 종합적으로 모아 오늘날 만연한 영양 분야의 잘못된 지식을 바로잡고 지방 감량, 근육 증량, 스포츠 수행능력 개선을 위한 스포츠 영양학적 다이어트의 길로 여러분을 빠르게 안내할 것이다.
이 책에서는 우선 불필요한 디테일을 버리고 집중력 있게 다이어트의 결과를 결정하는 요인인 칼로리 섭취, 음식의 질, 식사 간격과 타이밍, 보충제 사용 등에 관한 내용을 상세히 살핌으로써 각각의 요소가 지닌 상대적인 기여도에 따라 이들의 우선순위를 어떻게 매기는지 배울 것이다. 다음으로는 칼로리가 왜 중요하고 어떻게 중요한지, 단백질을 얼마나 많이 먹어야 하는지, 간식을 먹어도 되는지, 간헐적 단식 같은 것이 괜찮은지 같은 질문에 대한 해답을 제시하며 다이어트의 구조를 이해하는 데 필요한 지식을 익혀나갈 것이다.
마지막으로 당신의 몸이 적응함에 따라 단계별 지침을 활용해 식단을 고쳐 자신만의 식단을 설계하는 법도 배울 것이다. 나아가 최상의 결과를 얻을 수 있도록 공복감 관리, 다이어트 심리학, 장기 다이어트 계획 또한 익힐 수 있을 것이며, 비건 다이어트, 하루 2회 훈련, 경기 당일 전략, 지구력 스포츠, 다양한 연령대의 여성, 널리 퍼진 유행성 다이어트와 그 논파에 관한 내용도 익힐 수 있을 것이다.
이 책에 들어있는 지식과 도구를 통해 지방 감량과 근육 증량과 수행능력이라는 목표를 반드시 달성할 수 있을 것이다.
저자

마이크이즈라텔,멀리사데이비스,젠케이스,제임스호프먼

보디빌더,브라질리언주짓수그래플러,스포츠생리학박사.러시아모스크바출생으로,현재RenaissancePeriodization의수석과학고문을맡고있다.

목차

역자서문 8
추천사 10
저자서문 12

PARTI.영양의원칙과순서
Chapter1.다이어트와우선순위 15
함정을피해현명하게활용하는다이어트의원칙 18
핵심개념과정의 19
Chapter2.칼로리균형 23
칼로리 24
칼로리와수행능력 25
칼로리와체성분 27
칼로리요구량의결정요인 30
Chapter3.삼대영양소 33
삼대영양소와칼로리 34
단백질 36
탄수화물 44
지방 52
삼대영양소의우선순위 56
Chapter4.섭취타이밍 59
섭취타이밍과효과 61
신체활동을중심으로한식사구성 70
현실에서의적용에관하여 75
Chapter5.음식의구성 77
단백질 78
탄수화물 80
지방 84
미량영양소 86
다이어트원칙에맞는음식구성법 89
Chapter6.보충제와수분섭취 91
수분섭취 92
보충제 97
Chapter7.지속성 103
타이밍 104
지속성과개인차 104
지속성의여섯가지구조적모델 105
지속성유지를위한몇가지팁 109
Chapter8.공복감관리 111
지방감량다이어트와공복감 111
공복감관리전략 113
근육증량다이어트와음식혐오 117
공복감촉진전략 118
실전에서의적용 120

PARTII.실전에적용하는다이어트의원칙
Chapter9.영양의주기화 123
체중감량의범위 123
체중증량의범위 129
체중유지의범위 136
영양의주기화 139
Chapter10.식단설계 143
칼로리계산 143
삼대영양소계산 147
음식의구성과섭취타이밍결정 150
음식의구성 158
보충제 161
Chapter11.체중추적과식단조절 167
체중추적 167
식단조절 173
다이어트간의전환 177
Chapter12.체성분관찰 181
적절한체성분에관하여 181
기본적인체성분평가도구 184
체성분측정법의실전활용 195

PARTIII.특별주제
Chapter13.특수상황과다이어트 199
1일2회훈련 199
여러가지타이밍과고려사항 201
비건과채식 202
여성과영양 206
청소년과영양 208
질병과다이어트 209
Chapter14.경기와영양 215
지구력경기와영양 215
스트렝스,파워,격투기와영양 218
Chapter15.장건강 231
마이크로바이옴이식욕과대사에미치는영향 232
마이크로바이옴이다이어트에미치는영향 233
마이크로바이옴이수행능력에미치는영향 238
Chapter16.알코올,체성분,수행능력 241
알코올이미치는악영향 242
Chapter17.유행과착각 245
새롭게떠오른것들 245
사라지지않거나부활한것들 251
다이어트스타일과전략 266
보충제와유행 279

참고문헌 282
저자에대하여 332
역자에대하여 334