여자×단식: Fast like a girl (여성을 위한 슬기로운 단식 라이프스타일)

여자×단식: Fast like a girl (여성을 위한 슬기로운 단식 라이프스타일)

$22.00
Description
여성의 리듬에 맞춘 균형 잡힌 건강다이어트 해법서!
단식은 당신을 가볍게, 그리고 강하게 만든다!
여성의 단식은 다를까? 다르다! 그리고 달라야 한다!

아직도 단식을 단순히 굶는 것이라고 생각하시나요?
단식은 가장 뛰어난 치유법이자 가장 강력한 다이어트 도구입니다.

무수한 다이어트를 시도해도 체중이 줄지 않나요?
저탄고지와 같은 체중 감량에 탁월한 식단으로도 효과를 보지 못하셨다면 여성의 몸을 이해하지 못한 잘못된 접근 때문입니다.

『여자×단식』은 남성 중심의 다이어트에서 벗어나 여성의 호르몬 주기와 리듬에 맞춘 단식법을 제안합니다. 민디 펠츠 박사는 단식이 단순한 체중 감량을 넘어 몸과 마음을 회복하는 ‘자가 치유의 시간’이라고 강조합니다.

이 책은 월경 주기를 파워, 발현, 자양 단계로 나누어 각 시기에 적합한 단식과 영양 섭취법을 안내합니다. 또한 모든 여성에게 동일한 단식법이 적용될 수 없음을 지적하며, 자신의 몸에 귀 기울여 나만의 리듬을 찾는 것이 중요하다고 조언합니다.

베스트셀러 『갱년기 리셋』의 저자이자 영양학 및 기능 의학 전문가, 125만 유튜브 구독자를 보유한 민디 펠츠 박사가 수천 명의 여성의 삶을 되찾도록 도운 혁신적인 단식 라이프스타일을 소개합니다.

여성의 리듬에 맞춘 올바른 단식으로 건강과 체중 감량을 동시에 잡아보세요.
지금 단식으로 대사를 리셋하고, 활기차고 매력 넘치는 자신을 되찾으세요!

『여자×단식』이 필요한 분들

■ 다이어트에 어려움을 겪는 분
여러 다이어트를 시도했지만 체중 감량에 실패하거나 요요 현상을 겪은 분들께 도움이 됩니다. 호르몬 주기와 신체 리듬에 맞춘 단식법을 통해 피로, 탈모, 체중 정체 등의 문제를 해결하면서 부작용 없이 목표를 달성할 수 있습니다.

■ 호르몬 불균형으로 고민하는 여성
생리 불순, 다낭성 난소 증후군(PCOS), 갑상샘 질환 등으로 어려움을 겪는 여성에게 맞춤형 조언을 제공합니다. 월경 주기와 연계된 단식법을 통해 호르몬 균형을 회복하며, 갱년기 증상으로 인한 체중 증가와 수면 장애 개선에도 효과적입니다.

■ 건강한 생활 습관을 원하시는 분
단순한 체중 감량이 아니라, 대사 건강과 면역력 회복을 목표로 하는 분들께 적합합니다. 자가 치유를 통해 몸과 마음의 균형을 회복하고, 스트레스와 불규칙한 생활 패턴으로 흐트러진 신체 리듬을 되찾는 방법도 제시합니다.

■ 간헐적 단식이 처음이신 분
체계적인 계획을 통해 무리하지 않고 건강하게 단식을 실천할 수 있도록 안내합니다.

■ 자신의 몸을 이해하고 돌보고 싶은 분
여성의 몸에 대한 깊은 이해를 바탕으로 나만의 리듬에 맞춘 단식법을 설계하며, 자신을 소중히 여기고 돌보는 과정에서 자신감과 균형 잡힌 삶을 찾도록 돕습니다.
저자

민디펠츠

민디펠츠박사는베스트셀러작가이자영양 ·기능의학전문가로대체의학분야에서인정받는리더이다.또한단식운동의선구자로,20여년동안단식라이프스타일,해독,호르몬등의원리를가르치며수천명의건강문제를해결했다.유튜브채널을통해과학적근거가있는최신건강관리법을정기적으로업데이트하는펠츠박사는125만구독자를가진파워유튜버이기도하다.선도적인과학팟캐스트‘리세터팟캐스트’의진행자이자베스트셀러『여자×단식』,『갱년기리셋-봄을되찾다』등을출간했고〈엑스트라TV〉,〈더닥터스〉등의방송에출연했다.

유튜브@DrMindyPelz인스타그램@dr.mindypelz
페이스북facebook.com/drmindypelz/
리세터컬래버레이티브facebook.com/groups/resetters/

목차

추천사ㆍ004
시작하며ㆍ006
저자의편지ㆍ010
감수자의편지ㆍ020


〉〉1부|내몸살리는단식의효과〈〈

Chapter1대사증후군은당신잘못이아니다ㆍ033
다섯가지다이어트실패요인ㆍ036
-칼로리제한:굶기ㆍ036
-질나쁜음식섭취:저지방,정크푸드ㆍ038
-코르티솔증가:스트레스증가ㆍ041
-독성부하증가:환경호르몬&식품첨가물증가ㆍ043
-천편일률적접근법ㆍ045

Chapter2왜단식을해야하나?ㆍ051
단식이가진치유력ㆍ058
-케톤증가ㆍ058
-자가포식증가ㆍ059
-지방연소와인슐린저항성개선ㆍ063
-성장호르몬생성증가ㆍ065
-도파민경로리셋ㆍ066
-면역시스템복구ㆍ067
-마이크로바이옴개선ㆍ068
-암재발방지ㆍ071

Chapter3다양한단식의종류ㆍ075
간헐적단식(12~16시간단식)ㆍ075
-체중감량ㆍ078
-브레인포그증상해결ㆍ078
-에너지부족해결ㆍ078
자가포식단식(17~72시간단식)ㆍ079
-해독ㆍ080
-뇌기능과인지력향상ㆍ080
-감기예방ㆍ081
-성호르몬균형ㆍ081
장리셋단식(24시간이상단식)ㆍ082
-항생제사용에따른손상복구ㆍ083
-피임약사용에따른손상복구ㆍ083
-소장내세균과증식극복ㆍ084
지방연소단식(36시간이상단식)ㆍ085
-체중감량저항최소화ㆍ085
-저장된에너지소비가속화ㆍ086
-콜레스테롤수치개선ㆍ087
도파민리셋단식(48시간이상단식)ㆍ088
-도파민레벨재설정ㆍ088
-불안감완화ㆍ089
면역리셋단식(72시간이상단식)ㆍ090
-만성질환예방ㆍ091
-만성근골격질환의통증·결림완화ㆍ091
-노화방지ㆍ092

Chapter4대사전환,체중감량의비결이되다ㆍ095
대사전환이가져오는치유효과ㆍ097
-자가포식과세포성장의교대ㆍ099
-호르메틱스트레스생성ㆍ100
-미토콘드리아치유ㆍ101
-뇌의뉴런재생ㆍ103
대사전환이가져오는일곱가지효과ㆍ104
-노화방지ㆍ105
-지속적인체중감량ㆍ106
-기억력증진ㆍ107
-장내균형회복ㆍ108
-암예방ㆍ109
-독소배출ㆍ110
-자가면역질환완화ㆍ111

Chapter5여성을위한단식은달라야한다ㆍ117
월경주기와여성의몸ㆍ122
-1기:1~10일차ㆍ122
-2기:11~15일차ㆍ124
-3기:16~18일차ㆍ125
-4기:19일차~생리ㆍ125
호르몬과단식ㆍ127
-호르몬체계의힘ㆍ128
-성호르몬의변동ㆍ133
-독성부하의영향ㆍ138


〉〉2부|내몸살리는단식의기술〈〈

Chapter6당신만의단식방법을찾아라ㆍ145
단식라이프스타일을위한네가지핵심원칙ㆍ147
-목표를설정하라ㆍ147
-단식시간을다양하게조절하라ㆍ150
-다양한음식을먹어라ㆍ154
-커뮤니티와함께하라ㆍ155
-라이프스타일점검하기ㆍ156

Chapter7호르몬에도움을주는음식ㆍ163
식품원칙1:식품성분표시가있는것은피할것ㆍ164
-피해야할식품성분ㆍ166
식품원칙2:신선식품을먹어라ㆍ169
-호르몬생성을돕는식품ㆍ169
-근육을키우는식품ㆍ174
-마이크로바이옴을구축하는식품ㆍ177
-프로바이오틱스가풍부한식품ㆍ178
-프리바이오틱스가풍부한식품ㆍ180
-폴리페놀식품ㆍ180
식품원칙3:혈당부하가중요하다ㆍ183
-탄수화물ㆍ185
-단백질ㆍ188
-지방ㆍ190
식품원칙4:다양성이중요하다ㆍ191
식품원칙5:순환이중요하다ㆍ193
-여성들을위한키토식,‘키토바이오틱’식이ㆍ195
-프로게스테론생성을돕는‘호르몬포식’식이ㆍ197


Chapter8여성의단식사이클ㆍ201
단식사이클의작동원리ㆍ202
단식사이클이해하기ㆍ205
-파워단계(1~10일차/16~19일차)ㆍ206
-발현단계(11~15일차)ㆍ209
-자양단계(20일차~월경)ㆍ214
단식사이클을라이프스타일로!ㆍ218


〉〉3부|내몸살리는30일단식리셋〈〈

Chapter930일단식리셋의모든것ㆍ223
호르몬을만족시키는대사적유연성ㆍ224
월경주기에맞춘단식ㆍ225
공동체와함께하는리셋ㆍ227
누구를위한리셋인가?ㆍ228
예비리셋단계(30일단식14일전)ㆍ229
-피해야할식품ㆍ230
-추가해야할식품ㆍ233
섭식시간단축단계(30일단식리셋1~14일차)ㆍ234
-리셋성공을위한조언ㆍ235
-30일단식리셋ㆍ237
-초보용30일단식리셋ㆍ238
-고급형30일단식리셋ㆍ239
-리셋을도와줄도구ㆍ240

Chapter10단식깨기ㆍ245
마이크로바이옴식품으로단식깨기ㆍ246
단백질식품으로단식깨기ㆍ247
지방연소시스템을유지한다ㆍ249
미각에따르는것은단식을망치는일!ㆍ251
단식의성공여부는혈당관리에있다ㆍ253
-미생물다양성이부족한경우ㆍ254
-인슐린저항성이심한경우ㆍ255
단식용간식ㆍ256
긴단식깨기ㆍ258
-1단계:사골육수를마신다ㆍ258
-2단계:(지방을곁들인)프로바이오틱스가풍부한식사를한다ㆍ259
-3단계:익힌채소를먹는다ㆍ259
-4단계:동물성단백질(고기)을먹는다ㆍ260

Chapter11단식을쉽게해주는방법몇가지ㆍ263
허기달래기ㆍ265
단식과함께하는커피,차ㆍ267
해독과정에서생긴증상에대처하는방법ㆍ268
해독경로를여는비법ㆍ269
혈당과케톤측정하기ㆍ271
키토시스신호ㆍ272
혈당을낮추는여섯가지노하우ㆍ273
-단식시간연장하기ㆍ273
-단식에변화주기ㆍ274
-가공식품제한하기ㆍ275
-간보호하기ㆍ275
-부신강화하기ㆍ277
-독소제거하기ㆍ278
체중감소를가속화하는해독경로열기ㆍ278
월경주기정상화ㆍ279

부록A단식관련FAQㆍ282
Q1단식을하면탈모가오나요?ㆍ282
Q2단식을하면너무피로해요ㆍ283
Q3복용하는약이있다면단식기간에는중단해야하나요?ㆍ284
Q4단식하는동안보충제를먹어도되나요?ㆍ284
Q5단식중허기를덜느낄방법은없나요?ㆍ285
Q6목표한단식시간을채우지못했어요!ㆍ286
Q7단식을시작하고나서잠이오지않아요!ㆍ286
Q8단식하는동안운동을해도되나요?ㆍ288
Q9자궁절제술을받았는데단식할때주의해야할점이있나요?ㆍ288
Q10단식이갑상샘호르몬분비를저하시키나요?ㆍ289
Q11단식이부신에피로감을주진않나요?ㆍ290
Q12임신중단식을해도될까요?ㆍ291
Q13수유중단식을해도될까요?ㆍ291
Q14당뇨병을앓고있는데단식을해도되나요?ㆍ292
Q15섭식장애가있는사람이단식을해도될까요?ㆍ292

부록B식품정보ㆍ294
-에스트로겐구축식품ㆍ296
-프로게스테론구축식품ㆍ297
-몸에좋은지방ㆍ299
-근육을키우는식품ㆍ299

부록C질환별단식프로토콜ㆍ300
-난임ㆍ300
-자가면역질환ㆍ302
-갑상샘질환ㆍ303
-만성피로ㆍ304
-제2형당뇨ㆍ306
-뇌건강:기억력저하,우울증,불안ㆍ307
-부신피로ㆍ309
-면역체계ㆍ310

미주ㆍ312
참고문헌ㆍ316

부록C단식라이프스타일과함께하는민디의레시피ㆍ320
-키토바이오틱레시피ㆍ323
-호르몬포식레시피ㆍ351
-단식깨기레시피ㆍ367

출판사 서평

여성을위한단식의새로운길:『여자×단식』
여성의몸은남성과다르다.하지만대부분의다이어트와단식법은남성의신체를기준으로설계된획일적인접근을따랐다.민디펠츠박사는이문제를지적하며,여성의호르몬주기와대사리듬에맞춘단식법을제안한다.그녀의저서『여자×단식:FastLikeaGirl』은체중감량뿐아니라건강회복과호르몬균형까지다루는실용적인방법을담고있다.수천명의여성과상담한경험을바탕으로쓴이책은,단식이단순한체중감량도구가아니라몸의자연치유력을되찾는여정임을강조한다.

많은여성이다이어트실패를자신의탓으로여기며죄책감을느낀다.남성에게효과적인방법을그대로따랐다가피로,호르몬불균형,탈모와같은부작용을겪기도한다.이책의중요한메시지중하나는바로“It’snotyourfault(당신잘못이아니다)”이다.펠츠박사는호르몬주기와신체리듬을무시한접근이실패의원인이라고지적하며,여성의몸에맞는단식법을설계할필요가있다고조언한다.

여성의호르몬리듬에맞춰단식과영양을조절하는것이야말로건강한체중감량과호르몬균형을유지하는핵심이다.이책은월경주기를파워,발현,자양단계로나누어각시기에맞게단식과영양을조절하는법을제시한다.

파워단계:월경이끝난직후,단식과운동을병행해대사를활성화한다.
발현단계:배란기에접어들면서몸의에너지를최대한활용한다.
자양단계:월경직전에는단식을하지말고탄수화물섭취를늘려신체와마음을회복하는데집중한다.

이처럼자연의리듬을존중하는단식은여성의몸에무리를주지않으면서체중감량과건강회복을동시에돕는다.

펠츠박사는30일단식리셋프로그램을통해단계별준비와안전한단식실천법을소개한다.이프로그램에는키토바이오틱식단과호르몬균형을돕는맞춤레시피도포함되어있다.단식을마친후대사건강회복에유용한메뉴로는‘코코넛카카오치아푸딩’이추천된다.그녀는단식이체중감량외에도면역력강화,인슐린저항성개선,염증감소에효과적이라고설명한다.단식은단순히음식을참는것이아니라자가치유와대사회복의시간이다.

다만,모든여성에게동일한단식법이적합하지는않다.임신중이거나갑상샘기능저하증이있는여성,혹은섭식장애위험이있는사람은단식을피하거나신중히접근해야한다.자신의신체상태를이해하고몸의신호에귀기울이는것이무엇보다중요하다.펠츠박사는각자의상황에맞는단식법을선택하는것이안전하고지속가능한건강습관을만드는첫걸음이라고조언한다.

『여자×단식』은단식을처음시도하는사람부터기존방식에서큰효과를보지못한여성들까지모두에게유용한가이드이다.체중감량과대사건강회복을위한실질적인방법뿐아니라,신체와마음의균형을찾는법까지꼼꼼하고친절하게안내한다.무엇보다펠츠박사가전하는핵심메시지는이것이다.

“여성의몸은스스로치유할힘을지니고있으며,올바른리듬에맞추면건강한삶을되찾을수있다.”

이책은단순히유행하는다이어트전략을담은것이아니다.여성들이자신의몸을존중하며건강한생활습관을구축하도록돕는안내서다.이제더는스스로를탓하거나죄책감을느낄필요가없다.내몸에맞는리듬을찾고,자연의흐름에따라나만의단식라이프스타일을만들어가는여정을시작할때다.내몸의지혜를믿고스스로치유할수있도록응원하며한걸음씩나아가보자.

지금이바로나만의리듬을찾고단식의여정을시작할순간이다.


[추천사이어서]
“모두가건강과활력을증진할방법을찾고있는이때,민디펠츠박사는훌륭한조언을제공한다.이책은여성성과건강그리고여성의삶에대한이야기이다.”
메리앤윌리엄슨(MarianneWilliamson)《뉴욕타임스》선정베스트셀러작가

“영양과통합보건분야에서는장단기단식이건강과질병프로토콜에발휘하는힘에대한인식이점차커지고있다.그렇지만주기적인호르몬패턴이대사와단식의생리에미치는영향은간과될때가너무나많다.펠츠박사는이책을통해단식이건강에미치는영향을호르몬주기에맞춰최적화시키는전략을소개한다.”
잭부시(JackBush)의학박사,내과의(내과,내분비학,호스피스치료)

감수의글--------------------------------------------------------------------------------------------

2019년발간된나의첫책『기적의식단』의원래제목은‘다이어트실패는당신잘못이아니다’였다.나는이문구를통해비슷한고통을겪는이들에게위로를전하고싶었다.이제목으로책을출간하고자했으나,출판사의요청으로『기적의식단』이라는제목으로나왔고,이문구는한챕터제목으로남게되었다.

그런데『여자단식』의첫장을펼쳤을때눈에들어온제목이바로‘It’snotyourfault(대사증후군은당신잘못이아니다)’였다.지금도얼마나많은여성이다이어트에매진하고,스트레스받고,다이어트실패를자신의탓으로돌리고있을까?그래서이문구가너무도반가웠다.

2016년방영된MBC〈지방의누명〉이후8년가까이지난지금,저탄고지(키토제닉다이어트)와간헐적단식은누구에게물어봐도알만큼당연한건강상식이되었고체중감량을넘어건강을위한식단으로자리잡았다.그러나매년홍수처럼쏟아지는다이어트관련책,영상콘텐츠,커뮤니티의글들에도불구하고아직도나에게맞는식단을제대로실천하는것을어려워하는사람들이무척많다.특히여성은남성에비해압도적으로이런어려움을많이겪는다.여성은남성보다호르몬의체계가복잡해서저탄고지나단식을할때항상복병을만나기때문이다.그러다보니커뮤니티에는“난저탄고지가안맞는몸이에요”,“여자는단식을하면안돼요”하는하소연식여론이생기기도한다.

‘100인100키토’라는말을들어본적이있는가?건강에관한한일률적인접근법은존재하지않는다는뜻이다.단식은특히더그렇다.게다가생명을잉태하도록설계된여성의몸은더욱섬세하고복잡하니여성의단식은남성의단식과그방법에서다를수밖에없지않겠는가.

물론임신중인여성,갑상샘기능저하증환자,폭식성향을가진경우라면단식은좋은선택이아닐수있으며,단식을하더라도매우주의해야한다.그러나대부분의여성에게단식은환경호르몬등으로부터의해독및호르몬균형,면역증강의측면에서큰도움을준다.주의해야할점은자신의몸상태를잘살펴보고무리가되지않는단식방법을선택해야한다는것이다.

펠츠박사는수천명의여성을상담하며문제를함께해결해왔다.이경험을바탕으로집필한이책에서는여성의생애각단계마다겪는호르몬변화에맞춰호르몬균형을찾고,건강한대사를유지하며,체중감량을도울수있는단식전략을제시하고있다.또한,이를도울실용적인정보와다양한레시피까지친절하게담고있다.『여자×단식』은여성의,여성에의한,여성을위한훌륭한건강서이다.

저탄고지식단이나간헐적단식을이미실천하고있지만노력에비해만족할만한효과를보지못했거나,잘못된생활습관으로몸이나빠지는것을느끼고있다면,온갖방법으로다이어트를했지만요요현상만반복하고있다면,심각한갱년기증상으로몸이예전과같지않다고느낀다면,당신은지금단식을시작할타이밍이다.『여자×단식』으로자신에게맞는단식라이프스타일을설계해보자.

마지막으로,이책을포함한모든건강서는절대적인정답이아니라지침으로읽어야한다.예를들어,백미보다잡곡이건강에좋다고알려져있지만,소화력이좋지않은사람에게잡곡은오히려위건강의악화요인이될수있다.그러니자신의신체상태를잘이해하고,각자의건강상태에맞춰신중하게적용하며선택하는것이무엇보다중요하다는점을다시한번강조하고싶다.

이영훈
베스트셀러『기적의식단』저자,이영안과원장
네이버〈저탄수화물고지방라이프스타일〉카페운영자.