치매로부터자유로운사람은없다.치매가발병하면진단이가능하며,어떤요인으로발병하는지알아낼수도있지만아직까지는의학적예방조치가확실치않다.무엇보다우리는치매를두려워하지만바로보려고하는시도는부족한편인것같다.배우로빈윌리엄스는‘굿윌헌팅’,‘죽은시인의사회’,‘천국보다아름다운’등의영화를남겼으며,다양한면에서존경받는사람이었다.안타깝게도그는‘루이소체치매’라는병으로스스로생을마감했다.처음에는우울증으로알려졌지만결국치매가원인으로밝혀졌다.이렇듯치매는모두가알지만여전히알수없는병이다.
치매는하루아침에생기는병이아니다.빠르면40대부터시작되어노화와함께나타나기도한다.이책은우리가생활습관그중에도주로식습관을바꿈으로인해치매와멀어지고,치매의속도를늦출수있는여러가지방법을제시하고있다.정답은아닐수있지만치매로부터멀어지는하나의수단이될수는있을것으로보인다.치매에관하여바로알고,식품이치매라는병을어떻게밀어내고끌어당기는지에대한다양한연구결과를보며자신의습관을조금씩바꿀수있게도와주기때문이다.
공부하며배우는건강학습서가아니라단출하게나누어진항목을가볍게읽으면서내일의식단을바꾸고,생활습관을조금씩개선할수있어독자로하여금의지가부쩍생기게만든다.치매를더이상두려워하기보다는즐겁고,건강하게식습관을바꾸면서자신의삶을주도적으로이끌수있게해준다.
책속에서
치매는갑자기발병하지않는다
뇌의손상은40대부터시작되어서서히축적된다.치매의약70%를차지하는알츠하이머병은사실40대부터조금씩,조용히진행되기시작한다.즉,뇌는중년기부터서서히손상되고있는것이다.
알츠하이머병의요인은아밀로이드베타라는단백질의비정상적인축적이라고알려져있다.사실,아밀로이드베타는단순히나쁜역할만하는것은아니다.뇌가손상되었을때뇌를보호하기위해서만들어지는것으로밝혀졌기때문이다.뇌가받는손상이너무크거나,손상된세포가제때에복원되지않으면,아밀로이드베타가과잉축적되면서신경세포가파괴되고,인지기능이저하되는것이다.아밀로이드베타는20~30년이라는오랜시간에걸쳐서서히쌓이면서뇌를손상시킨다.거꾸로말하면,생활습관을바로잡아아밀로이드베타가쌓이지않도록하면,인지기능이저하되는것을예방할수있다는뜻이다.
---p.18~19
치매의대표적인유형
아츠하이머부터전두측두엽치매까지
치매를쉽게설명하자면,뇌의기능이저하되어판단력과기억력이흐려지고,일상생활에지장을초래하는상태라고할수있다.치매는알츠하이머병(알츠하이머형치매),뇌혈관성치매,루이소체(Lewybody)치매,전두측두엽치매,정상압물뇌증등으로유형이나누어지며,여러가지요인에의해발병한다.
지금까지있어왔던치매치료의상식을뒤집은이는,세계적인신경변성질환의권위자인데일브레드슨(DaleE.Bredesen)박사이다.브레드슨박사는알츠하이머병의주된요인을염증,영양부족,독성물질이라는세가지를꼽으며,이것들은모두생활습관과직결되어있다고말한다.특히,식사의영향이크기때문에뇌의염증을일으키는음식이나독성물질은피하고,뇌가필요로하는영양은충분히섭취하는것이뇌를생생하게유지하는비결이라고한다.
---p.20~21
식사의균형이가장중요하다
‘무엇을먹느냐’가뇌의위축과직결된다.
치매에걸리면뇌의측두엽,해마,전두엽이위축되어간다.해마는단기기억에관여하므로,해마가위축되면가장최근에일어난일예를들어,한시간전에식사를한것등몇시간전의기억을온전하게유지하는것이어려워진다.측두엽과전두엽은감정조절에관여하는데이곳이위축되면화를잘내거나,쉽게짜증을내기도하여주위사람들과자주충돌하게되면서사회생활에큰지장을초래하고만다.
네덜란드에라스무스대학교의메이케베르노이(MeikeW.Vernooij)박사연구팀은치매에걸리지않은건강한고령자4,213명을대상으로식사의질을평가하고,MRI영상으로계산한뇌의부피와라쿠나경색(작은혈관이막힌상태),회백질의이상등과의연관성을조사하였다.그결과채소,과일,견과류,생선류등영양균형이잘잡힌질좋은식사를하는사람은뇌전체의부피와회백질의부피,해마의부피가큰것으로밝혀졌다.
---p.42~42
