데라다다케시
저자:데라다다케시(寺田武史)
의료법인아쿠아메디컬클리닉원장.
1968년일본도쿄출생.도호(東邦)대학의과대학을졸업하고동대학외과학제3강좌입국후소화기외과(간담췌외과)에서소화기암을전문으로진료했다.10년간의대학병원근무중‘최신·최선’의료를위해노력했지만보람도없이허무하게사망하는환자들을보면서현대의료에한계를느꼈다.그뒤로‘왜사람은병에걸리는가?’하는의문을품고‘암을고치는의사이자암을만들지않는의사’를목표로아쿠아메디컬클리닉을개업했다.현재는전문분야인소화기질환외에분자영양학을바탕으로한영양요법에도주력하고있다.한편일본이올림픽에서금메달수를늘리는것과운동선수의선수로서의수명을1년이라도연장하고자심신의건강관리와영양관리를포함한지도를계속하고있다.취미는트라이애슬론(철인3종경기)이며,세계를다니며10년이상트라이애슬론에참여하고있다.
역자:배영진
부산대학교를졸업했다.젊은시절에는육군본부통역장교(R.O.T.C)로복무하면서번역의묘미를체험하였다.삼성그룹에입사해중역으로퇴임할때까지23년간일본관련업무를맡았으며,그중10년간의일본주재원생활은그의번역가인생에크게영향을미쳤다.요즘은일본어전문번역가로서독자에게유익한일본도서를기획·번역하고있다.주요역서로는《은밀한살인자초미세먼지PM2.5》,《장뇌력》,《초간단척추컨디셔닝》,《원인모를통증&불쾌증상은단단해진장때문이다》,《단백질이없으면생명도없다》,《냉장고속음식이우리아이뇌와몸을망친다》,《고혈압신상식》,《암의역습》,《해부생리학에기초한스트레칭마스터》등이있다.
머리말.모든질병은근본원인5가지때문에생긴다
제1장.원인모를심신의불편(미병)은어디에서올까?
1-1원인모를불편의정체는‘부신피로’?
스트레스호르몬을분비하는부신
보이지않는곳에서수고하는주인공,코티솔
부신피로가진행되는3단계
1-2‘부신피로’라는병명은없다
코티솔의분비를명령하는HPA축
부신피로는HPA축의기능장애를말한다
1-3부신피로의근본원인5가지
질병의메커니즘과코티솔의역할
부신피로의원인5가지가곧질병의근본원인이다
부신피로의치료는근본원인5가지에서시작되어야한다
제2장.온갖질병을일으키는근본원인5가지
2-1모든질병의근본원인①만성염증
신체의염증에는급성염증과만성염증이있다
만성염증이있으면어떤증상이생길까
만성염증이몸에나쁜이유2가지
염증이비만체질을만든다
우울증도노화도만성염증증상이다
만성염증을멈춰줄브레이커들
2-2모든질병의근본원인②저혈당
저혈당은미토콘드리아의기능장애다
저혈당을일으키는혈당스파이크
저혈당의원인①혈당을올리는호르몬의분비장애
저혈당의원인②당의신생장애
저혈당의원인③인슐린저항성
2-3모든질병의근본원인③수면부족
심신을가다듬는수면의메커니즘3가지
수면의질을결정하는멜라토닌의작용
멜라토닌의분비를멈추는생체시계
멜라토닌만큼중요한성장호르몬
수면부족이몸에끼치는악영향
분자영양학의관점에서본수면부족의원인
수면부족의원인①호르몬의혼란(코티솔,프로게스테론)
수면부족의원인②장내환경의불안정
수면부족의원인③간해독기능의저하
구리가과잉되거나비타민B6가부족해도수면부족이생긴다
일상에서수면의질을높일수있다
2-4모든질병의근본원인④스트레스
각종스트레스에둘러싸인현대인
스트레스의징조를감지하여미리대비하는것이중요하다
스트레스를감지하는뇌의능력은원시시대와수준이같다
뇌는ATP의20%이상을소비하는에너지도둑이다
2-5모든질병의근본원인⑤운동부족
운동은질병으로부터우리를지키는보충제다
운동의효과①인슐린저항성을개선한다
운동의효과②미토콘드리아의수를늘린다
운동의효과③자율신경의균형을잡는다
운동강도는부신피로의진행단계에맞춰서결정하자
제3장.보이지않는곳에서활약하는보조인자들
3-137조개의에너지공장,미토콘드리아
세포의생명활동에관여하는세포소기관,미토콘드리아
생명유지에없어서는안될에너지생산공장
미토콘드리아의기능저하가부정형신체증후군을일으킨다
미토콘드리아의기능저하를부르는원인4가지
미토콘드리아는활성산소의발생원이기도하다
미토콘드리아의활성화에꼭필요한항산화작용
3-2신경전달물질은몸과뇌를오가며정보를운반한다
신경전달물질은뇌속의정보전달책임자
주요신경전달물질의종류와기능
장내환경상태가신경전달물질에영향을미칠까
3-3호르몬(코티솔·갑상샘호르몬·성호르몬)
제4장.질병으로부터나를지키는장내환경,간의해독작용
4-1모든질병은장에서시작된다
장의중요한작용3가지
독소가장내에서몸속으로흘러드는장누수증후군
왜장내환경이나빠지면우울증에걸릴까
장누수를일으키는식품들
내가인식하지못하는사이에장내로들어오는독소들
곰팡이의일종인칸디다가장내환경을훼손한다
4-2질병으로부터나를지키는최후의보루,간의해독작용
간의중요한작용3가지
간해독의3단계
쓸개즙산의역할
해독만큼중요한간의역할,에너지대사
제5장.질병의근본원인5가지는식사를통해서예방·개선하자
5-1질병의근본원인5가지를예방·개선하기위한올바른접근법
생활습관을바로잡는것이예방·개선의첫걸음이다
식사에서중요한점은개인차를확실히파악하는것이다
주식은현미가최적이다
적극섭취하기를권하는영양소7가지
부신피로증상이있는사람은피하는편이좋은식품
5-2만성염증을예방·개선하는식사법
만성염증의브레이크구실을하는영양소
항염증성지질:염증을억제하는오메가-3지방산
항염증성허브:항염증기능을지닌3대허브‘베·쿠·케’
비타민D
5-3저혈당을예방·개선하는식사법
혈당스파이크를억제하려면‘간식을자주그리고적게먹기’
간식으로가장적합한‘칡가루수프’
인슐린저항성을개선하는보충제
비타민이나미네랄로미토콘드리아를활성화하자
5-4수면부족을예방·개선하는식사법
신경전달물질은단백질로만들어진다
5-5장내환경에좋지않은식품들
장내환경을안정적으로유지하려면이런식품은섭취하지않는편이좋다
장내환경을교란하는식품①정제곡물(밀가루)
장내환경을교란하는식품②우유
장내환경을교란하는식품③트랜스지방산
장내환경을교란하는식품④정제당질
장내환경을교란하는식품⑤GMO(유전자변형식품)
장내환경을교란하는독소는멀리하자
영양요법관련주요검사들
맺음말.나의비전은웃음이많고건강한사회를만드는것
참고문헌
모든질병은
원인모를불편(미병)에서시작된다!
배가아파서,몸이물에젖은솜처럼무겁고의욕이없어서병원에가도원인을알수없는증상들이있다.이러한원인모를불편함의정체는무엇일까?
이처럼원인은알수없지만왠지모르게컨디션이나쁜증상을의료현장에서는‘부정형신체증후군’이라고한다.이를동양의학에서는‘미병’으로부르며,질병은아니지만질병을향해가는과정을말한다.하지만현대의학(서양의학)에서는정상이라고진단한다.대표적인미병의증상은다음과같다.
몸이무겁다.
잠을푹잤는데도피로가풀리지않는다.밤에잠들기가어렵다.
짜증이난다.우울하다.의욕이솟지않는다.정신이산만하다.
얼굴이나몸에좁쌀같은것이난다.피부염이생긴다.
손발이차갑다.월경불순이나월경전증후군이있다.
머리가아프다.두근거림이있다.
탈모가온다.
우리는이러한심신의불편에대해마치복잡한현대사회를사는사람들이겪는당연한증상처럼받아들이지만,이증상들을내버려두면차츰불편한정도가심해져서이윽고병이되고만다.그러면이증상들은어떻게해야개선될까?이증상들로대표되는미병은현대사회에선정말어쩔수없는것일까?
미병은‘부신피로’에서비롯되고
그원인5가지는곧질병의근본원인이기도하다
미병을개선하기위한첫단계는미병의원인을파악하는것이다.
미병의원인은5가지로정리할수있다.
①만성염증②저혈당③수면부족④스트레스⑤운동부족
이5가지현상은‘미토콘드리아’의기능이저하되고‘호르몬’과‘신경전달물질’의균형이무너져장내환경이나빠지면독소가쌓임으로써해독작용이약해지기에질병이생긴다.
‘미토콘드리아’,‘신경전달물질’,‘호르몬’은장내환경은물론이고간의해독작용에도영향을미치는보조인자다.미토콘드리아는우리가활동하는데꼭필요한세포의에너지(ATP)를만들어내며,신경전달물질과호르몬(부신호르몬,갑상샘호르몬,성호르몬)은자율신경의균형을맞춰서심신의상태를정상으로유지한다.
호르몬중에서도부신이라는작은장기에서분비되는항스트레스호르몬‘코티솔’이아주중요하다.코티솔은스트레스에의대항,몸의염증억제,혈당조절,면역억제,수면과같은하루활동리듬을조절하는등다양한작용을한다.코티솔의분비가충분하지않거나과도하면스트레스에제대로대항할수없게되어심신의균형을유지하지못한다.이처럼부신에서의코티솔분비에이상이생겨서심신이불편해지는현상을‘부신피로’라고한다.
사실미병의정체는부신피로와깊은관련이있으며,미병의원인5가지(만성염증,저혈당,수면부족,스트레스,운동부족)는부신피로의원인이기도하다.즉만성염증,저혈당,수면부족,스트레스,운동부족이라는5가지현상이보조인자3종(미토콘드리아,신경전달물질,호르몬)의기능을떨어뜨리고장내환경을황폐화하며간의해독력을약화시킴으로써병을일으키는‘모든질병의근본원인’인셈이다.
질병의근본원인5가지는식사,운동,수면이라는생활습관에서비롯한다.요컨대,이5가지근본원인을일으키지않는식사,운동,수면의비법을알고서생활습관을보완해나가면부신피로가개선되고간의해독작용과장내환경이정상화되어결과적으로심신의모든불편과질병을예방하거나개선할수있다.
그러면질병의근본원인5가지를바로잡으려면어떻게하는것이좋을까?가장기본적인방법은‘생활습관바로잡기’다.생활습관의3대요소는식사,수면,운동이다.이러한생활습관을개선하지않은채장내환경을좋게하는보충제를많이먹는것은아무런효험이없다.
질병의근본원인5가지는
식사를통해서예방·개선할수있다
질병의근본원인5가지를개선하는가장효과적인방법은‘분자영양학’의이론을바탕으로한식사다.
분자영양학이란인체에서발생하는모든생리학적·생물학적현상을분자수준에서이해하는분자생물학을근간으로발전한학문이다.인체가생존을위해섭취하거나생체에서합성혹은분해하는과정에서생기는영양소분자및대사체분자들이생물학적현상의발현에미치는영향을연구한다.최근고령화·산업화와더불어급증하는현대인의질병의예방및치료에대해기능성식품및기능성영양소의체내대사기전을규명하는데집중하고있다(출처:위키백과).
‘우리몸은먹은음식으로이루어져있다’는말이있듯우리몸을구성하는약37조개의세포는섭취한먹을거리로만들어진다.그래서인체의각기능을활성화하고향상시키려면식사와영양관리가필수다.이때주의할점은자신의증상이나몸의특징(개인차)을판별한후에섭취,흡수,소비의관점에서자기몸에필요한영양소를보충하는것이다(《질병은우리몸에서어떻게시작될까》161쪽에체크리스트가실려있다).
개인차가있더라도,누구에게나적용할수있는질병의근본원인5가지를개선하는식사법은있기마련이다.정리하면다음과같다.
①주식은현미가제일좋다.
②균형잡힌식사를위해7가지(콩류,종자류,해조류,채소류,어패류,버섯류,감자류)를챙겨먹는다.
③영양소7가지(단백질,철,비타민B군,비타민C,마그네슘,아연,비타민D)를적극적으로섭취한다.
④부신피로증상이있는사람은가공식품,식품첨가물,정제밀가루,우유,정제설탕(백설탕),카페인,알코올,담배를피한다.
⑤만성염증을예방·개선하려면항염증성지질(오메가-3지방산),항염증성허브인‘베르베린·쿠르쿠민·케르세틴’,비타민D를섭취한다.
⑥저혈당을예방·개선하려면간식을자주그리고적게먹어혈당스파이크를억제하고,간식으로‘칡가루수프’를먹고,인슐린저항성을개선하는보충제(알파리포산,크롬,아연,비타민B군,비타민D)를섭취하고,비타민·미네랄섭취로미토콘드리아를활성화한다.
⑦수면부족을예방·개선하려면마그네슘,철,아연,구리,단백질,비타민B6의섭취로신경전달물질의생성을촉진한다.수면을부르는생활습관으로는밤에는전등을너무밝게켜거나스마트폰을보지않기,잠자기직전에는야식을먹지않기,날이바뀌기전에잠들기,입욕을통해숙면을유도하기,정해진시간에자고일어나기가있다.
⑧정제곡물(밀가루),우유,트랜스지방산,정제당질,GMO(유전자변형식품),장내환경을교란하는독소(농약,호르몬제,식품첨가물,치아의수은충전재,약)등장내환경에좋지않은식품은멀리한다.