간건강을지키고살리는것은
‘매일먹는세끼식사’에달려있다!
간질환을예방하고회복시키려면영양소를고루갖춘하루세끼식사를규칙적으로해서열량과질좋은단백질을필요량만큼섭취해야한다.또지방과염분은과다섭취하지않도록주의하고,비타민·미네랄·항산화물질·식이섬유를적극적으로섭취해야한다.더불어되도록신선한재료로집에서만든음식을먹고,금주와금연을하는것이좋다.그리고이미간질환이있는사람들은각질환을개선하는데도움이되는식이요법을통해손상된간을회복시켜야한다.
<간을살리는밥상>은간건강을위한최적의식단을제공하고있다.무려107가지레시피를수록하여,각자자신이좋아하는음식이나요리스타일에따라서자신만의주재료와요리법을선택할수있도록하였다.
간을튼튼하게하는영양소와이를효율적으로섭취할수있는방법,그리고간질환의예방과회복을돕는식품과이용법을알려준다.예를들어폿콩,대두,생청국장,녹차,단호박,쑥갓,양배추,콩나물과숙주,무를활용하는각종조리법을소개한다.
그리고‘간건강을지키는식탁차리기’로돼지고기,닭고기,생선,달걀,곡류,어패류등일상의다양하고흔한재료를통해서어떻게간을보호하는요리를만들수있는지에대한상세한레시피도제공한다.
‘간을튼튼하게하는건강식’도선보이고있다.간기능을강화하고간에지방이쌓이는것을막는‘현미다시마녹차수프’,지방간을완화하고간암을예방하는‘생청국장된장’,혈액을맑게하고알코올분해를촉진하는‘매실장아찌적포도주’,과도한면역반응을억제하여간질환을예방하고치료를돕는‘푸른차조기주스’등간건강에좋은식품들을조합하여만드는건강식을소개한다.
간건강은
‘평상시에어떻게관리하느냐’가매우중요!!
간은‘인체의화학공장’이라고불릴정도로중요한장기다.각종물질의대사와해독,면역작용,호르몬조절등간이우리몸에서하는일은200가지가넘는다.음식물에서얻는영양소를몸에필요한물질로분해하고합성,저장하는것은물론몸속에생성된노폐물이나외부에서유입된유해물질을분해하고배출한다.이러한것들만보더라도간이우리몸에서얼마나중요한일을하는지잘알수있다.
따라서간이건강하지않으면우리몸의건강도있을수없다.이렇게소중한간을관리하는것은곧나의생명을관리하는것이나마찬가지다.간은방치하면끝없이사망을향해질주하고,잘달래가며관리하면제기능을유지할수있기때문이다.
그런점에서<간을살리는밥상>은매일의식사와생활습관으로간질환으로인한사망위험에서벗어나게해주는것뿐만아니라,간질환에대한정확하고체계화된정보를제공한다.인터넷에떠도는헷갈리기쉬운정보들을명쾌하게정의하고상세하게알려준다.특히간질환과음주와의관련성에대해서도자세히설명한다.일반적으로간건강에대한가장큰오해는오로지술때문에간이나빠진다고생각하지만실제과음으로인한알코올성간질환을그리많지않다.오히려과도한스트레스와피로,흡연등으로간건강이망가지는경우가허다하다.이렇듯간건강및질환에대한다양한오해와왜곡에대해서도올바른지식을전달하고있다.
그리고환자가향후치료과정에서보다적극적이고올바른방법을활용할수있도록간질환이어떤방식으로진단이되는지,어떤치료법이있는지를소개하고혈액검사,소변검사,간염바이러스표지자검사,영상진단등의진단방식과항바이러스제,간보호제투여,수술등의치료법을소개한다.
더불어생활속에서간기능을강화하는데도움이되는손바닥,등,배,발꿈치등다양한경혈자극법과몸비틀기체조,둥글게걷기,반신욕하기등누구나쉽게실천할수있는생활요법들도알려준다.
