Description
‘항암 효과가 높은 50가지 식품’을 선별해 과학적으로 검증하고
식품 속 항암 성분과 영양소, 섭취 요령과 최적의 레시피를 소개!
식품 속 항암 성분과 영양소, 섭취 요령과 최적의 레시피를 소개!
● 이 책은 일본 국립암센터연구소 암예방연구부장을 역임한 니시노 호요쿠 교수가 의학, 약학, 식품영양학, 농학 등의 전문가 43명이 참여해 ‘항암 효과가 높은 식품 50가지’를 선별하여 과학적으로 검증한 결과를 일상에서 암을 예방하고 치유하는 데 활용할 수 있도록 엮었다. 각 식품의 항암 성분과 영양소를 한눈에 알아볼 수 있도록 정리하고, 식품 관련 정보와 자료 및 용어 해설 그리고 다양한 실험 데이터, 섭취 방법과 그에 따른 최적의 레시피까지 실었다. 특히 각 식품에 대한 연구자의 이름과 약력을 밝혀 연구 성과에 신뢰를 더해 주고 있다.
● 암 예방 및 치유의 첫째 조건은 식생활 개선이다. 암을 예방하는 항암식품은 특별한 것이 아니라 우리가 일상에서 즐겨먹는 평범한 호박, 양파, 감자, 시금치, 버섯, 콩, 사과 등으로 이들 식품에는 항암 효과가 뛰어난 항암 성분과 영양소가 가득 들어있다. 하지만 항암식품도 어떻게 조리해서 먹느냐에 따라 항암 효과가 떨어질 수도 배가될 수도 있기에 일상에서 쉽게 조리해 먹을 수 있는 항암 성분과 영양소를 온전히 살리는 최적의 레시피 50가지도 소개한다.
● 암 예방 및 치유의 첫째 조건은 식생활 개선이다. 암을 예방하는 항암식품은 특별한 것이 아니라 우리가 일상에서 즐겨먹는 평범한 호박, 양파, 감자, 시금치, 버섯, 콩, 사과 등으로 이들 식품에는 항암 효과가 뛰어난 항암 성분과 영양소가 가득 들어있다. 하지만 항암식품도 어떻게 조리해서 먹느냐에 따라 항암 효과가 떨어질 수도 배가될 수도 있기에 일상에서 쉽게 조리해 먹을 수 있는 항암 성분과 영양소를 온전히 살리는 최적의 레시피 50가지도 소개한다.
암을 억제하는 항암식품의 비밀 50
$25.00