간식 혁명 (먹어도 살찌지 않는 기적의 간식 활용법)

간식 혁명 (먹어도 살찌지 않는 기적의 간식 활용법)

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Description
간식이 몸에 좋은 것으로 발상을 전환하라!
올바른 영양 지식을 바탕으로 식욕을 애써 억누르지 않는 행복한 다이어트를 해나갈 수 있도록 도와주는 『간식 혁명』. 영양학 전문가인 저자는 먹고 싶은 음식을 적당히 먹으면서도 건강하고 날씬한 몸을 가질 수 있다고 이야기한다. 간식에 대한 새로운 상식을 알려주고 무엇을 어떻게 먹을 것인지 이야기하고, 먹을수록 건강해지는 간식 생활에 대해 이야기하며, 간식으로 궁합이 잘 맞는 음식을 고르는 방법을 말하고, 마지막으로 GS25 간식 리스트를 수록해 가까이서 찾을 수 있는 적당한 간식을 만나볼 수 있도록 했다.

저자는 점심과 저녁 사이의 간격이 크게 벌어지지 않도록 현명하게 간식을 섭취하면 질병이나 컨디션 난조, 비만, 노화 등의 원인이 되는 저녁 과식을 방지할 수 있다고 이야기하고, 공복 상태가 오래 지속될 때는 식욕을 참지 말고 간식을 먹음으로써 집중력을 유지하는 것이 바람직하다고 말한다. 간식은 과자라는 선입견을 버리고 간식은 지극히 가볍고 간단한 식사라고 생각한다면 기존의 부담스럽고 힘들었던 다이어트보다 쉽게 다가가고 더 좋은 효과를 볼 수 있을 것이다.
저자

아다치가요코

일반사단법인임상영양실천협회이사장이자센포도쿄고령병원명예영양관리실장.
추쿄단기대학가정과를졸업한후의료법인병원을거쳐센포도쿄노인전문병원(현도쿄노인전문병원)에근무중이다.2014년일반사단법인임상영양실천협회를발족했으며후학양성을위해매년100회이상강연을펼치고있다.일본영양학계에기여한공로를인정받아일본영양개선학회상(1994년,2001년),후생노동대신상(2003년),일본영양사회공로상(2008년),일본임상영양학회교육상(2008년)등을수상했다.
주요저서로는『기름은대단해』,『아다치가요코의실천영양관리퍼펙트마스터』,『일본에서가장맛있는병원밥을지향한다!』,『영양학의기본을통째로알수있는사전』등이있다.

목차

Chapter01간식에대한새로운상식
살을빼고싶은사람,건강해지고싶은사람은간식을먹어라!
01기분좋은새로운상식
02체형유지와다이어트
03집중력유지및스트레스대책
04건강및체력증진
05노화예방및장수
06혈당치조절
07먹는기쁨

Chapter02‘무엇을’,‘어떻게’먹을것인가?
“간식의달인”을위한“끊을수없는간식”의9가지법칙
RULE01간식은하루에200Kcal까지
RULE02과식하지않는비결은처음부터양을나누는것
RULE03가장먼저조절해야하는것은당질의양
RULE04간식으로섭취해야할최고의영양소는‘단백질’
RULE05최강의간식은계란,견과류,유제품,과일
RULE06‘살짝단음식’으로초대의행복감을얻는음식좋ㅂ
RULE07‘식감,맛,포장’을통해만족감을얻는다
RULE08간식을먹는최적의타이밍:점심식사4시간후,저녁식사4시간전
RULE09간식은‘집중’해서먹는다!

Chapter03먹을수록건강해지는간식생활
01혈당치조절≒수명조절
02한눈에이음식이‘살찌기쉽다’는것을알수있는수치는?
03아침밥을먹지않는것만으로도‘3가지손해’를입는다!
04오후면덮쳐오는졸음
05약간의간식으로는뭔가부족하다싶은사람을위한‘맛있는’이야기
06‘나도모르게과식해버렸다면’
07인내심도갖지말고,공복감도갖지말자

Chapter04간식으로궁합이잘맞는음식을고르는법

Chapter05“GS25음식”에한껏빠져보자!

출판사 서평

“간식먹으면살찐다”는편견을버려라!
먹어도살찌지않는기적의간식활용법

365일24시간다이어트를늘생각하고진행하는사람들에게간식을먹으면살이찐다는편견을버리라고말해주자!
“간식혁명”은Chapter1간식에대한새로운상식,Chapter2‘무엇을’.‘어떻게’먹을것인가?,Chapter3먹을수록건강해지는간식생활,Chapter4간식으로궁합이잘맞는음식을고르는법,Chapter5“GS25음식”에한껏빠져보자!의다섯가지의Chapter로나누어간식에대한우리의편견을없애주고마지막Chapter에서는가까이서찾을수있는적당한간식의추천까지해준다.

살을빼고싶은사람,건강해지고싶은사람은간식을먹어라!

그렇다고섣불리“아,그래요?그럼오늘부턴먹고싶은걸마음껏먹어도되겠네요!”라고단정짓지는말자.비만방지와다이어트는모두간식의역할을제대로이해하고일상생활에잘스며될게되었을때가능한일이기때문이다.

저자아다치가요코는간식을추천하는첫번째이유로점심과저녁사이의간격이크게벌어지지않도록현명하게간식을섭취하면질병이나컨디션난조,비만,노화등의원인이되는“저녁과식”을방지할수있다고말하고있다.또공복상태가오래지속될때는식욕을참지말고간식을먹음으로써집중력을유지하는것이바람직하다고말한다.

앞서말했듯모든음식이간식으로다적절한것은아니다.

적절한간식을추천하는9가지법칙을제시한다.

간식으로딱좋은양으로“하루에200Kcal까지”라고말한다.또하루에먹을양의간식을미리덜어두는것도추천하고있다.세번째법칙은‘간식고르는법’에관한것이다.당질이많은간식이라고해서‘절대먹으면안된다’는건아니다.당질과다른영양소를함께섭취하면체내로들어온당질이보다쉽게에너지로전환되어지방으로잘축적되지않는다는사실이밝혀졌기때문이다.
간식으로섭취해야할최고의영양소는바로단백질이다.모두가말도안된다고생각하겠지만당질이듬뿍들어간간식을먹었을때혈당치가급격히올라가지만유지시간이매우짧아다시당질의간식을찾게된다.하지만단백질이나지질로된간식을섭취한다면공복감이사라질정도의적당한혈당치가올라가고그유지시간이길어서간식을또찾는불상사가일어나지않는다는것이다.
“단것이먹고싶을때는양을조금줄이고단백질이나지질이함유된음식을곁들여먹자”

간식=과자라는선입견을버리고간식=지극히가볍고간단한식사라고생각하자.

마지막Chapter5에서는우리생활가까이에서찾을수있는GS25에서만날수있는적당한간식도추천해주고있다.책에서제시한법칙을지킨간식을가까운곳에서찾아보자.

『간식혁명』은간식에대한편견을버리고다이어트를하면서도적절한간식을섭취했을때더좋은효과를볼수있다고말해준다.기존의부담스럽고힘들었던다이어트보다쉽게다가갈수있게끔유용한이야기를제공한다.