현대인은 효소를 밥처럼 먹어야 한다 (생명의 촉매, 기적의 효소 | 개정판)

현대인은 효소를 밥처럼 먹어야 한다 (생명의 촉매, 기적의 효소 | 개정판)

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Description
생명유지에 필수적인 생리활성물질 효소에 대해 다루는 책으로, 효소 관련 사업에 종사하고 있는 저자가 현장에서의 다양한 경험과 미생물 연구 결과 등을 토대로 효소의 중요성과 활용 등에 대해 밝히고 있다. 효소는 음식물의 소화와 분해, 세포형성, 노폐물과 독소 배출 등 인체의 원활한 활동을 위해 없어서는 안 될 중요한 역할들을 담당하지만 이런 효소의 본질에 대해서는 크게 알려지지 않고 있다.

이 책에서는 효소라는 것이 어떤 성분인지를 구체적으로 알려주고, 인체에서의 작용에 대해서도 좀 더 자세히 살펴본다. 또, 이를 바탕으로 효소의 부족으로 인해 발생하는 질병들에 대해서 알아보고 이를 치유할 수 있는 방법을 제시하는데, 아토피와 알레르기, 고혈압, 당뇨 등 현대인에게 흔히 나타나고 있는 증상들을 다수 포함하고 있어 그 내용을 더욱 주목하게 된다.
저자

김희철

저자:김희철
동경이과대학을졸업했다.현대건설일본지사장·파키스탄지사장을지냈고,한국효소(주),(주)효소코리아대표이사을역임했으며,한국효소(주)부설발효식품연구소를설립했다.연구활동으로농림부산학연과제‘유기축산물생산을위한친환경및고기능성복합효소제개발’(한경대학교와공동수행,1차),농림부산학연과제‘유기축산물생산을위한친환경및고기능성복합효소제개발’(한경대학교와공동수행,2차),중소기업청혁신개발과제'고상배양을통한베타글루칸의생산기술개발',중소기업청산학연과제‘가축생산성증진및수질오염저감을위한사료첨가용특화효소제개발’(수원대학교와공동수행),중소기업청산학연과제‘발효및효소처리를통한한방재의유효성분추출수율및안전성의증진’(경원대학교와공동수행),고기능성현미곡류,효소개발등이있다.벤처기업인증(중소기업청),HACCP,ISO9001인증,INNO-BIZ기업인증(중소기업청)등을취득했으며,‘곡물주정용조글루코아밀라아제의제조방법’,‘수용성베타글루칸의제조방법’등에대해특허를등록했다.

목차

prologue
재출간을하면서/한국발효(주)배혜정대표

PART01건강과효소
건강에대한기초상식
투자없는건강이란없다
건강을지키는지혜
우리가잘모르는것들
만성병과퇴행성질환은어디에서오는가
동물중에서왜인간의췌장이가장클까
비만의원인은어디에서오는가
식생활의개념을왜바꿔야하는가
PART02생명의촉매인효소
음식물은어떤과정을통해피와살이될까
음식물은왜소장에서가장많이소화될까
생명을가능케하는물질,효소
효소酵素,Enzyme란?
PART03수명,노화와효소
질병과수명은효소와어떤관계가있는가
효소의구성과화학적반응
대사효소가왜중요한가
노후를대비해서체내효소를아껴라
노화는왜일어나는가
PART04장건강과효소
동물성단백질의과다섭취가왜나쁜가
인체의면역시스템을파괴하는동물성단백질
큰입자의단백질파편도장벽을통과한다
장腸이뇌腦를지배한다
장의청소부는효소와식이섬유
PART05효소의기능
신비로운효소의세계
효소의생성
효소의놀라운힘
미생물과효소
기타여러가지효소와아미노산
혈액안에존재하는효소
혈액의생화학적분석
효소,첨단과학의산물
PART06음식과질병
세포가건강해야병에걸리지않는다
혈액의좋고나쁨은음식물에달려있다
효소의부족이아이들의병을부르고있다
소식하고SV가가높은음식물을먹자
알레르기는큰병을예고하는경고신호
우리몸을해치는설탕과화학첨가물
설탕이비타민을파괴한다
동물성기름이우리몸에왜나쁜가
멸균처리된가공식품에는효소가없다
체내효소를고갈시키는무서운가공식품
어떻게해야체내환경을건강하게만드는가
농약과중금속을제거하는효소와피틴산
아토피는왜생기는가
당뇨환자에게해로운육류와기름
고혈압과신장은어떤관계에있는가
신장의기능회복을돕는현미발효식품
플라스민이혈전을녹이고경색을예방한다
적당한운동은자연의섭리
PART07치료와효소
메타볼릭증후군과대처법
잘못된식습관이모든질병의원인
난치병이서양의학으로치유되지않는이유
왜예방의학이중요한가
대체의학은시대의대세
소화기관의질병이난치성만성병의원인
병이나면아무것도먹지말자
효소와마그네슘
활성산소와프리래디컬
건강한인체는약알칼리성
왜아이들이침과콧물을흘리지않을까
발효와부패는어떻게다른가
각종난치병을치료하는효소
효소가암을이긴다
병을만드는식품,병을이기는식품
효소를과잉소모시키는것들
PART08현미발효효소
소화효소부족이질병의원인
흰쌀밥보다현미식이좋은이유
현미의주요구성성분
현미곡류효소의장점
현미곡류효소의효과
PART09효소칵테일
건강장수의비결226
현미의문제점을해결한현미곡류효소
현미곡류효소와과일,채소의이상적인만남
막힌파이프를뚫어주는효소칵테일
매일아침몸안의찌꺼기와독소를씻어라
PART10효소원
수명백세시대
한국효소회사가걸어온길
효소원개발과정
효소원의효과

epilogue

출판사 서평

효소는생명의촉매(觸媒)로서생명을가능케하는물질이다.
우리는탄수화물과지방,단백질의3대영양소와비타민,미네랄을포함한5대영양소에대해서는잘알고있다.하지만정작생명유지에없어서는안되는필수적인생리활성물질인효소(Enzyme)에대해서는너무모르고있다.‘효소’하면대부분의사람들은매실이나산야초를발효시킨매실발효액과산야초발효액이효소인줄로잘못알고있다.그러나이것은효소가아니다.산야초를공기중의미생물이먹고자라면서대사한대사물질인올리고당이그주된성분이다.당은인체의에너지원이되는유용물질이지만효소는아니다.효소는인체내모든생리활성에관여하는살아있는물질로써그자체는단백질구조로되어있다.

까다로운산업용효소제품으로인정받은제품력을바탕으로저자는오랜연구끝에이제사람이먹는효소제품을개발했다.효소의절대부족시대를살고있는현대인이밥과함께꼭섭취해야하는고기능성효소식품을개발한것이다.이미유사제품이국내외에서시장에공급되고있었으나,효소전문기업인한국효소(주)가생산하면최고의품질을완성할수있으며,아울러정말제대로된효소제품이라야만사람에게이롭다는믿음으로제품을개발했고그노력은성공적인결과로실현됐다.

인체내효소의생리작용은실로경이적이다.섭취한음식물의소화와분해,인체의모든세포를새로이만드는신진대사,그리고인체내장기및여러부위에부착한노폐물과독소,그리고음식물잔류물을분해하여체외로배출하는일을수행하는인체내의으뜸일꾼이다.독소와음식물잔류물을분해하여배출함으로써질병의원인을제거하고인체의면역력을강화시키는역할을담당하는인체내일꾼이효소이다.효소의부족은필연적으로만성병,퇴행성질환으로이어지게된다.
현대인의밥상은90%이상이화식(火食)과가공된식품들로차려지고있으며,이는바로현대인이숙명적으로앓고있는퇴행성질환과생활습관병의원인이되고있다.화식과가공식품에효소는존재하지않는다.효소의부족이만병의원인이라해도과언이아니다.안타깝게도그러나사람들은이사실을모르고있다.

저자는이제모두가효소를올바로이해해야한다고주장한다.비타민과미네랄을섭취하는것이상식이듯,이제는효소를일상적으로먹어야한다는사실이상식이돼야한다고말하고있다.효소와비타민,미네랄을균형있게섭취하여야인체는건강해진다.
효소가과연무엇인지,왜현대인은효소를밥처럼먹어야하는지알기쉽게풀어놓은이책은,효소의부족으로인하여발생하는난치성질병들인,아토피와알레르기,고혈압,신부전,당뇨,뇌졸중,심근경색,내장비만,동맥경화,심장질환,고지혈증등퇴행성질환과생활습관병을앓고있는모든사람들에게질병을치유하는길잡이가될것이다.효소는또소화불량,변비해소와건강한피부를만드는기능이뛰어나고다이어트에도움이되며,수술후및항암치료등몸이허약할때함께복용하면좋다.

시중에는건강정보와건강식품이넘쳐나고있지만부족한것은신뢰이며,유사효소제품또한범람하고있지만제대로검증된제품이없는것이안타까운현실이다.45가지의필수영양소가들어있는완전식인현미와대두에유용미생물을접종하여발효시킨발효현미효소제품을국내는물론해외시장에서도통용하는품질로완성해서세계시장에서평가받겠다는것이저자의바람이자목표이다.