보약이한의원에만있을까?
한의사딸이엄마와함께텃밭에서찾은
우리몸이필요로하는15가지일상보약
제철채소가몸에좋다는사실은모두가알고있을것이다.그러나지금자신이먹고있는음식이어느계절에난것인지알고있는사람은몇이나될까.한의사권해진은밥상앞에앉아문득‘이음식은어느계절에난거지?’생각하다가예전에는흘려들었던엄마의말에집중한다.“밥이보약이지!”그리고계절을모르고채소를먹는다는것은곧계절을잃어버린몸으로사는것이나다름없음을,‘제철에먹는채소’야말로보약임을깨닫고는,한의사인자신은침과탕약으로환자를돌보지만정작자신과가족을돌보는사람은식의(食醫)인엄마임을고백한다.그때부터그녀는엄마와함께내몸에꼭필요한보약같은계절음식을생산하는‘텃밭’으로향한다.
이책은한의사딸이엄마와함께텃밭에서찾아낸일상보약15가지를한의학적인설명과함께친절하게풀어낸에세이다.텃밭에파종할때부터작물을키우는방법이에피소드와함께담겨있어서농사지식을자연스레습득할수있게돕고,『동의보감』에근거한제철채소의효능과더불어그채소가어떤사람에게좋고어떤사람에게나쁜지쉽게설명해주어서궁극적으로는자신에게맞는작물을텃밭에심을수있도록처방해준다.그뿐인가.직접기른채소를건강하게먹을수있도록‘엄마의손맛레시피’를소개하기도하며,실질적으로농사를지으면서도움이될수있도록‘사계절텃밭일지’를수록하기도했다.
제철채소코너에서장을보고클릭한번으로음식을배달해먹으며우리는그어느때보다편한삶을살고있다.그러나삶은편해졌을지언정정작우리몸은계절을잃어버려점점나약해져만가는듯하다.종합비타민,오메가3,루테인등몸을위해온갖알약을챙겨먹어도가장기본적인것이채워지지않으면밑빠진독에물을붓는것이나다름없다.몸이원하는것은영양제한움큼이아니라계절의푸르름일지도모른다.이책한권을통로삼아텅비어버린우리몸에계절을입혀주기를,제철채소를직접키워먹으며더건강한삶을살기를바란다.
내몸에딱맞는제철채소가있다!
체질에맞는작물을스스로처방하고
텃밭에서직접지어먹는건강한삶을위하여
입에맞는음식이나에게도잘맞는것이라는말이있다.정말그럴까?사람들은저마다어렸을때부터이어져온식습관에의해기호(嗜好)가생기고그에따라입에당기는음식을찾는다.그러니입에당기는음식이몸에맞는것이라는얘기는잘못된말이다.실은줄곧먹어온음식이라서입에당기는것이고,그런이유로소화불량등이상반응이와도그냥지나가는실수를반복적으로함으로써오히려자기몸이점점망가지도록만들기때문이다.건강하게살고싶다면이제는달라져야한다.내몸이필요로하는것이무엇인지잘살피고몸상태에맞는작물을먹어야한다.무엇보다그작물을텃밭에직접심고,요리하고,먹기까지한다면식재료에대한불안감없이건강한삶을이어갈수있을것이다.『한의사딸과엄마가텃밭에서찾은보약』은자신에게맞는작물을스스로처방하여텃밭에서지어먹을수있도록15가지일상보약을두가지의시선으로담았다.
첫째,체질에맞는작물을지어먹을수있게설명되어있다.사람의체온은일정하더라도태생적으로다른체질을가지고태어난다.이를테면몸이찬사람과몸에열이많은사람으로나눌수있으며,이들이먹으면좋은것과좋지않은음식이따로있는것이다.예를들어생강은따뜻한성질을가지고있어서차가운기운을밖으로발산해주는작용을하므로평소몸이찬사람이생강을지어먹으면좋다.반면몸에열이많은사람은찬성질의민들레를먹으면좋지만,오랫동안많은양을복용하면복통과설사를일으킬수있기에적당하게먹도록권유한다.
둘째,효능에따른작물을지어먹도록쉽게풀이되어있다.한의학이라하면한자로된용어때문에어렵다고느껴질수있는데,이책은『동의보감』에근거해서작물의효능을정확하게설명하되독자들이쉽게이해할수있도록최대한풀어서썼다.
완두가주로“중초(中焦)를돕는다”고했는데,여기서중초는몸을삼등분하여상중하로나누었을때중간에있는부위를가리킵니다.따라서완두가소화기능을돕는다는의미로이해하시면편합니다.즉,완두가전반적으로몸의순환을원활하게해주는효능을가지고있음을의미합니다.(59쪽,〈위를편하게만드는‘완두’〉중에서)
최근사람의얼굴에가장잘어울리는색을찾아주는퍼스널컬러진단에관심이높다.그러나정작피부색은몸의건강상태에따라달라지지않던가.이책을보며나에게딱맞는작물이무엇인지퍼스널푸드진단을해보는것은어떨까.내몸상태에따른작물을먹고건강해져야내삶이좀더풍요로워질수있을테니말이다.이책은내몸에잘맞는채소를골라텃밭에직접심어서먹는일의모든과정이쉽게설명되어있다.따라서자신뿐아니라가족모두의건강한삶을위한첫걸음을뗄수있게도와줄것이다.
이런분께추천합니다
“밥이보약”임을믿고실천할분
텃밭농사에관심이많으며,작물의효능이궁금한분
텃밭농사,요리관련서적을따뜻한에세이로읽고싶은분
