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서울대학교의 사회과학 분야 석학들이 세상을 바꾼 위대한 책을 엄선하여 소개하는 『사회과학 명저 재발견』 제4권. 이 책은 서울대학교의 사회과학 분야 석학들이 세상을 바꾼 위대한 책을 엄선하여 소개한다. 각 명저에 담긴 시대를...

[기본 재료의 깊은 원리부터 최신 푸드 트렌드까지, 현장과 강의실을 완벽하게 관통하는 지침서]빵을 만드는 일은 손끝의 기술처럼 보이지만, 사실은 눈에 보이지 않는 반응들의 연속이다. 밀가루가 물을 만나 글루텐이 되고, 이스트가 당을...

“시작이 반일까…?”“시작만으로 반을 만들어 준다. 드럼의 세계에 들어올 준비가 되었는가!”밴드 SURL 드러머가 60 BPM으로 알려주는 드럼 입문서《오명석의 얼렁뚱땅 드럼 교본》 SURL과 KIK의 드러머이자 소란의 세션 드러머로 활동하며, 다수의 아티스트 앨범...

깊이 읽고 두텁게 쓰고 꼼꼼하게 말하는 동남아 사회문화 여덟 가지 이야기!한국 인류학자들이 생생하게 전하는 인류학 동남아 연구의 현주소! 한국 인류학, 동남아를 만나다사람마다 관심사에 따라 동남아를 바라보는 눈이 다를 것이다. 누군가는...

동서고금을 막론하고 오랫동안 널리 읽혀온 고전을 서울대 교수와 함께 강독하다.춘향전, 국가(플라톤), 일리아스(호메로스)에 이은 신작, 마르셀 모스의 ≪선물론≫. “누군가에게 어떤 물건을 주는 것은 자신의 일부를 주는 것이며,어떤 사람으로부터 무엇인가를 받는 것은...

2025년 최신 기출복원문제 전격 수록!- 가장 많은 기출복원문항을 제공하는 제과제빵 1타 교재!- 산업기사 자격 취득을 위한 자료까지 제공하는 제과제빵 베스트셀러 [합격을 위한 특별 혜택]- 시험 직전, 필수 개념만 암기! [개념...

한식의 세계화와 더불어 한식뿐만 아니라 많은 조리인들이 양식요리에 종사하고 있다. 서양조리에 종사하는 조리인들은 요리명이나 조리법, 조리도구 등 많은 용어들이 영어로 많이 사용되기 때문에 더욱 더 영어의 필요성을 절실히 느끼리라 생각한다....

“공동체와 법”의 출간에 즈음하여 우리 사회에서 공동체는 점점 희미해져 가고 있다. 종중으로 대표되던 혈연공동체는 1년에 한 번 시제를 같이 모시는 행사를 주관하는 단체로 전락하였고 함께 농사를 지으며 형성되었던 농촌공동체 역시...