한동하의 웰빙의 역설

한동하의 웰빙의 역설

$15.00
Description
한여름에 삼계탕을 먹으면 이열치열이 되는 걸까?
인삼이 안 맞는 체질이라도 홍삼은 괜찮은 걸까?
독성이 있는 은행이라도, 발효만 시키면 만병통치약일까?
좋다는 건강식품을 먹고 몸에 이상이 생겨도, 명현 반응이니 참아야 할까?
《동의보감》에 약이라고 나왔으니, 묻지도 따지지도 않고 믿어야 할까?

모두가 무병장수를 꿈꾸고 누구나 웰빙을 추구하는 이 시대,
TV 채널마다 이런 음식을 챙겨 먹어라, 저런 운동을 하라며
국민건강 지키기에 여념이 없다.
그런데 그런 건강비법이 정말로 나와 가족의 건강을 지켜주는 것일까?
건강을 위해 의심 없이 따라 하는 민간요법이나 도처에 넘쳐나는 건강 정보가
오히려 독이 될 수도 있다.
한의사 한동하가 가려주는
건강 정보의 옥석과 건강식품의 허와 실


평균수명 100세를 바라보는 시대에, 보다 건강하고 여유로운 생활은 전 국민의 관심사가 됐다. 이를 반영하듯, 거의 모든 TV 채널에서 빠지지 않는 것이 건강 정보를 다루는 프로그램이다. 이런 프로그램에는 일정한 패턴이 있다. 특정 증상이 얼마나 위험한지 겁을 주고, 그 증상을 어떤 비법(대체로 어떤 음식을 꾸준히 먹었다고 한다)으로 극복한 사례가 등장한다. 이어 의사, 영양학자 등의 전문가들이 나와 그 음식의 효능을 설명한다.
도서출판 따비의 신간 《한동하의 웰빙의 역설》의 저자인 한의사 한동하도 그런 프로그램에서 자주 만났던 전문가다. 그러나 막상 방송에서는 전문가로서 특정 효능뿐 아니라 부작용이나 주의사항을 강조했음에도, 효능만 전파를 타고 주의사항은 편집되기 일쑤였다. 저자는 이처럼 대중매체, 인터넷 등을 통해 무분별하게 확산되고 있는 건강요법의 허와 실, 마치 만병통치약처럼 신봉되는 각종 식품의 효능과 부작용 등을 가려주고자 이 책을 썼다.
저자

한동하

한방내과전문의다.현재서초동한동하한의원원장으로,주로알레르기질환과면역질환,자반증,혈관염등을전문적으로진료하며난치병환자들에게희망을주고있다.
경희대학교한의과대학을졸업했고,동대학원에서한방내과학을전공했다.특이하게도‘거머리’의면역억제기전을연구해박사학위를받았으며,살아있는거머리를직접물려서치료하는거머리요법의국내최고권위자다.대한생물요법학회회장이며별명역시‘거머리박사’다.
〈코리아갓탤런트시즌2〉에출전해침을이용한마술로세미파이널까지진출한독특한이력도있다.진료실에서도어린환자들에게간혹마술을보여주며웃음꽃피는의술을펼치고있다.그래서‘마술하는한의사’라는별명도있다.
다수의건강프로그램방송출연,신문과잡지에다양한칼럼기고,전국을돌면서진행한건강강좌를통해말잘하는한의사,똑똑한한의사,신뢰받는한의사등의이미지를확립했다.한때‘한의계의아이돌’혹은‘줌마돌(아줌마계의아이돌)’이라는별명도있었다.장난스러운별명이지만,최소한국민건강에서만큼은‘오피니언리더’를꿈꾼다.
저서로《알레르기이별여행》,《혈관을의심하라》,《밀가루의누명》등이있다.

목차

책을내며4

1장.계절의역설
봄나물데칠때소금을넣을까,식초를넣을까15
꽃피는춘삼월,우울감이도리어심해진다19
이열치열잘못하다간사람잡을수도23
여름열매가찬데엔이유가있다27
제철음식이야말로진짜보양식31
천연모기향이라도인체에는해로울수있다35
폭염으로인한탈수예방,이온음료보다맹물38
열대야에잠못이루는이유,야식때문42
가을,체온유지에는매운맛보다신맛46
해열제나항생제를달고살면면역력이떨어진다50
생각보다무서운냉증의진실54
마스크가‘의무’라면기침은‘권리’58
추운겨울에는왜소변을자주볼까62
술과최고의궁합은식초안주65

2장.건강요법의역설
부작용없이효능만있는건강요법은없다71
약과독사이에있는홍삼74
매실청의독성안전하게제거하기78
굳이‘토종민들레’만고집할이유없다82
코코넛오일의진실86
다이어트차잘못마시면‘만성탈수’90
햄프씨드,마약과혼동말아야94
도라지먹으면가래가더생기나97
은행발효액,숙성전에는사약이다101
탄산수는건강수가아니다105
해독주스맹신자들에게고함109
‘오일풀링’한다고해독이될까113
옻,독제거하면효과도같이증발116
《동의보감》들먹이면없는효능생기나120
명현반응은없다124

3장.생활의역설
밥이보약?밥에중독되는탄수화물중독증129
현미가건강해치는독이라고?133
식사때먹는국과물,독인가약인가137
청국장은지혈도하지만혈전도녹인다141
상추먹어도졸음쏟아질일없다144
사골국,잘못먹으면뼈를해친다148
식초많이먹으면정말뼈가약해질까152
고기없이콩만먹어도단백질보충에문제없을까156
먹어야하는과일씨앗,뱉어야하는과일씨앗160
닭고기‘지방’은나쁘고오리‘기름’은좋은가163
콩에많은이소플라본?콩도콩나름167
동물의젖을과하게먹고있지않나요?171
달걀색깔에따라맛과영양분이다를까175
맛있는쇠고기일수록건강에해롭다178
황사물리치는돼지고기효과182
혀속이는합성감미료,당뇨병유발할수도186
식후커피,소화제인가독인가190
숙취해소음료,술마신후에는효과거의없어194
최고의건강비결,물198
살찔까봐금연을망설여?201

4장.인체의역설
우리몸이불균형인까닭207
물만마셔도살찐다는거짓말211
꼬르륵소리,병든장의울음일수있다215
‘방귀대장뿡뿡이’는어떤질병이있을까219
술마시고얼굴붉어지는사람에게술은독이다?223
화병예방해주는건강한수다227
이유없이흐르는눈물은없다231
무병장수의비밀,고효율미토콘드리아235
양치질,진화실패의산물239
고혈압환자에게‘코피’는중풍위험신호244
혈압올라도뒷목당길일없다248
폐와장이몸밖의장기인까닭252
맛을느끼는것은혀가아닌몸256
총명의실체는귀와눈에있다260
알칼리음식만먹으면건강해질까264
각질은벗겨내야할때가아니라피부의보호막268
낮잠많이자면치매걸린다고?272
‘양껏먹어라’는위크기에맞게먹으라는뜻276

출판사 서평

넘쳐나는건강정보,믿을수있을까

허위과장광고에속아구입한물건은안쓰면그만이지만,잘못된건강정보를무작정믿으면치명적인결과가돌아온다.건강에관심을가지면가질수록,건강해지기위해정성을더욱기울일수록오히려건강을해치게되는것이다.이책의제목이‘웰빙의역설’인까닭이다.
건강에대한관심이나정성이문제일리는없다.그렇다면관건은홍수처럼쏟아지는건강정보중에서무엇을믿고어떻게실천하느냐일터.저자는계절,건강요법,생활,인체네파트로나누어,정설로알려진건강비법이나과장되어퍼지고있는건강식품의효능등을하나하나따져허와실을알려준다.
이열치열이라면서“감기나편도선염으로고열이나는데소주에고춧가루를넣어서마신다거나열이나는데도뜨거운방에서이불을뒤집어쓰고있는민간요법”(25쪽)의위험성과“홍삼이누구에게도부작용이없다는것은마케팅기법중하나일뿐”(77쪽)이며인삼이안맞는체질에는홍삼도마찬가지라는사실을지적한다.또한한편에서는건강식품으로권장되지만다른한편엥서는뼈를약하게한다고알려진식초의진짜문제점은“지나치게많이섭취하면저칼륨혈증,저혈당,인두염,식도염,위궤양등을일으킬수있다”(154쪽)라는사실을지적하고,산성식품을먹으면우리몸이산성으로변해건강에해롭다고하지만“우리몸은항상성을유지하기때문에혈액의산성도가바뀌는일은없”(265쪽)으며인체부위마다산성도가모두다름을알려준다.
나와가족의건강에관심을기울이는이들이이런거짓건강정보에휘둘리는이유는무엇일까?아마도,‘원리에대한이해’가부족한탓일터이다.원리를알면응용도할수있는건수학공부에서만이아니다.건강을챙기기위해서도인체에관해,계절과몸의관계에관해,식품과약의효능과부작용에관해‘제대로’알아야한다.
저자는그저이것이좋다,저렇게하면나쁘다고정답만알려줘독자들을‘맹목’으로이끄는것을경계한다.해열제나항생제를함부로복용하는것이왜안좋은가를“마치지상군이작전을짜서열심히적을몰아내고있는상황에서한마디상의도없이나타나는지원군의비행기폭격과같다”(51쪽)는비유로설명하거나,합성감미료가건강한사람의인슐린분비체계를흩뜨리는이유가“혀에서단맛을느끼면,우리뇌는당분이들어올것을예측해췌장에서인슐린을분비하기때문”(187쪽)이라고풀어주는것이그예로,“건강에관한사고의폭을넓혀줄수있으며,홍수처럼늘어가는다양한건강비법에대한판단력을키우는데도움”(7쪽)을주고자하는저자의집필의도가잘드러난다.


쉬운건강법이빛나는까닭

그렇다면,저자는한의학의원리만설명하고독자가각자활용할수있는건강정보는제공하지않을까?물론아니다.그런데저자가귀띔해주는건강비법은귀하고비싼약재나너무많은시간과정성을필요로하지않는다는점또한역설적이다.

?복날이라고해서독특한보양식을찾을필요는없다.주위에흔히있는제철음식이야말로진짜보양식이다.(34쪽)
?우리조상들은전통적으로건강수프를먹어왔다.바로뭇국,배춧국,시래깃국,버섯국등이다.양파나마늘도꼭들어가는양념이다.이미국에유효성분이충분하게우러나있지만건더기까지먹었다.(112쪽)
?사실가장효과적인숙취해소음료는바로물이다.시중에는이름만숙취해소음료이고,효과는물보다못한것도많다.술마실때물을자주마시면술도덜취하고아세트알데히드배출효과도좋아진다.(197쪽)
?과거양생법에“귓불을자주만져주고쓰다듬어주면귀가밝아지고오래산다.”라고했다.과거에오래산다[長壽]는표현은건강하게산다는뜻을내포하고있다.만약누군가당신의귓불을쓰다듬어주고귀를후벼준다면당신과함께건강하게오래살고싶다는바람일것이다.(263쪽)

이토록간단한건강비법에그어떤비방보다신뢰가가는까닭은,저자가철저히원리와근거에입각해주장을펴기때문일것이다.전문가란어떠해야하는가에대한해답또한이책속에들어있다.