다이어트는 과학이다 : 영양, 호르몬, 식단, 운동, 건강에 대한 모든 것

다이어트는 과학이다 : 영양, 호르몬, 식단, 운동, 건강에 대한 모든 것

$19.00
Description
체중계의 숫자를 믿지 마라
어느 날, 늘어난 체중으로 엄청난 스트레스를 받아 다이어트를 결심했다.
먼저 인터넷에서 본 대로 탄수화물 양을 줄이고 먹는 것을 제한했다.
그랬더니 체중이 쭉쭉 빠진다. 운동 없이 불과 1주일 만에 체중이 5kg이나 줄었다.
정말 살이 빠진 것이 맞는 걸까?

안 먹으면 체중은 줄어든다. 연예인의 다이어트 식단처럼 아침에 사과 반쪽, 점심에 고구마 하나만 먹으면 무조건 빠진다. 하지만 이렇게 줄인 체중을 두고 과연 ‘살이 빠졌다’라고 이야기하는 것은 다른 문제다. 바로 체지방을 염두에 두지 않았기 때문이다.

《다이어트는 과학이다》에서는 ‘살이 찐다’, ‘살이 빠진다’를 이야기할 때 체중계의 숫자가 아닌 체지방에 그 기준을 두고 있다. 실제 많은 다이어터와 전문가들은 체중계의 숫자가 아닌 체지방의 변화에 관심을 두어야 한다고 말한다. 일반적으로 다이어트의 성공과 실패는 체중이라고 생각하기 쉽지만, 체지방의 변화가 없다면 조금의 방심으로도 요요가 올 수 있다. 이 책은 건강하게 다이어트 하는 방법을 소개하는 책이다. 일상에서도 몸에 무리 가지 않고 실천하기 쉬우며 현명하고 과학적인 다이어트를 통해 우리가 원하는 건강과 다이어트를 만들어 낼 수 있도록 하였다.

사실 우리는 이미 다이어트의 진리를 알고 있다. 잘 먹고 운동도 열심히 하는 것이다. 그런데 어떻게 잘 먹고, 어떻게 운동을 열심히 할 것인가? 이러한 질문에 제대로 된 기준을 만들고 방법을 제시하고자 하였다. 그래서 이 책은 첫 번째, 영양 섭취에 대한 기초적인 지식, 두 번째, 다이어트 호르몬의 종류와 이를 다루는 방법, 세 번째, 적은 운동으로도 높은 효율을 낼 수 있는 운동 방법, 네 번째, 여러 가지 흥미로운 다이어트 꿀팁으로 구성하였다. 이 책을 통해 앞으로는 체중이라는 숫자에 집중하지 않으며, 과학적으로 검증된 방법으로 건강을 해치지 않는 다이어트를 하길 바란다.

북 트레일러

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저자

채찍단

저자:채찍단

다양한논문과연구자료를토대로정확하고제대로된다이어트정보와소식뿐만아니라운동,식단,건강에대한올바른정보를제공하고자노력하고있다.현재구독자10만의응원과지지를받고있으며계속성장하고있는유튜브채널이다.

ㆍ채찍단문예현

NSCA(NationalStrengthandConditioningAssociation)상급스포츠영양코치,생활체육지도자자격증2급(보디빌딩)을보유하고있으며,마라톤풀코스(42.195km)를완주하였다.한양대학교공과대학을졸업하였으며해병대(1182기)를나왔다.

ㆍ채찍단최승돈

한양대학교공과대학을2년수료하고조선대학교약학과를졸업한후약사로근무하고있다.

목차

프롤로그살이찐다는것의의미

01영양

소화와흡수
식사후일어나는일|소화를잘시키는방법5가지|5대영양소
탄수화물
탄수화물의종류
다이어트에필수,혈당조절
혈당측정|혈당스파이크|혈당조절하는방법
어떤탄수화물을섭취해야할까
식이섬유|당류|과당|다이어트와과일|탄수화물선택요령
탄수화물,얼마나먹어야할까
얼마나먹어야할까|요요는탄수화물섭취에서온다|저탄수화물고지방식이는괜찮은가
단백질
단백질의역할|어떤단백질을선택하는게좋을까
단백질,얼마나먹어야할까
다이어트와근육증가를위해섭취해야한다|매일단백질을섭취해야한다|과체중,비만인의단백질섭취량을조절해야한다|노인은더많은단백질을섭취해야한다|4주만에체지방은줄이고근육량을늘리는방법|한끼에몇g의단백질을먹으면좋을까|단백질섭취량은많을수록좋을까
단백질이과할때일어날수있는부작용
단백질,어떻게먹어야할까
몇시간마다단백질을섭취하는것이좋을까
지방
다이어트를할때지방을섭취하는이유
어떤지방을먹어야할까
불포화지방산의구성형태|불포화지방산은어떻게먹어야할까|얼마나먹어야하나
저탄고지vs고탄저지
저탄고지다이어트는정말효과적일까
다이어트를할때3대영양소는어떻게먹어야할까
다이어트는매일500kcal|성공적인식단짜기|매일섭취한음식의칼로리점검하기

02호르몬

호르몬과다이어트
호르몬과항상성
교감신경과부교감신경|호르몬과내분비계
그렐린,식욕촉진호르몬
식욕을조절하는호르몬|그렐린과식욕|그렐린수치의변화|그렐린과에너지저장
그렐린다이어트
렙틴,식욕억제호르몬
식욕을억제하는호르몬|렙틴과비만|렙틴과운동
렙틴다이어트
인슐린,호르몬중의호르몬
인슐린과당뇨병|인슐린과근육|인슐린저항성|인슐린저항성체크리스트
인슐린다이어트
코르티솔,스트레스호르몬
성호르몬,테스토스테론과에스트로겐
멜라토닌,수면호르몬
세로토닌과멜라토닌|수면의중요성
수면다이어트
도파민,중독호르몬
행복호르몬,도파민|도파민중독
근육까지성장시키는성장호르몬

03운동

과학적인운동을위한필수지식
체지방이란무엇인가|운동없이살을뺄수있나|요요를막는과학적인방법|유산소운동과무산소운동의차이|공복유산소|최적의타이밍,운동후식사하기|근손실없이지방만빼는방법
다이어트를위한초고효율운동
다이어트할때어떤운동을해야할까|얼마나운동해야할까|공복유산소와글리코겐
효과적으로근육을기르는방법
근비대에적합한운동방법|1주일에몇회운동하는게좋을까|운동사이휴식시간은얼마나가져야할까
체력을비약적으로늘리는방법이필요한이유
강철체력을만드는3가지|체력을표현하는지표2가지|유산소능력은얼마나빨리향상될수있을까

부록일상속다양한다이어트꿀팁

식욕은왜참기힘들까
거식증과폭식증
다이어트와탈모
비만의치료
술과다이어트
윗몸일으키기를많이하면뱃살이빠질까
갑상샘,다이어트의복병
적게먹어도살찌는이유,신진대사가이드
건강한식사의30-30법칙
바디프로필의위험성
간헐적단식
근육통있을때운동해도괜찮을까
부상에대처하는방법
내장지방제거하는6가지
물만먹어도살찌는이유
소금을먹으면살이찔까
살찌는모든이유

참고자료

출판사 서평

체중계의숫자를믿지마라

어느날,늘어난체중으로엄청난스트레스를받아다이어트를결심했다.
먼저인터넷에서본대로탄수화물양을줄이고먹는것을제한했다.
그랬더니체중이쭉쭉빠진다.운동없이불과1주일만에체중이5kg이나줄었다.
정말살이빠진것이맞는걸까?

안먹으면체중은줄어든다.연예인의다이어트식단처럼아침에사과반쪽,점심에고구마하나만먹으면무조건빠진다.하지만이렇게줄인체중을두고과연‘살이빠졌다’라고이야기하는것은다른문제다.바로체지방을염두에두지않았기때문이다.
《다이어트는과학이다》에서는‘살이찐다’,‘살이빠진다’를이야기할때체중계의숫자가아닌체지방에그기준을두고있다.실제많은다이어터와전문가들은체중계의숫자가아닌체지방의변화에관심을두어야한다고말한다.일반적으로다이어트의성공과실패는체중이라고생각하기쉽지만,체지방의변화가없다면조금의방심으로도요요가올수있다.이책은건강하게다이어트하는방법을소개하는책이다.일상에서도몸에무리가지않고실천하기쉬우며현명하고과학적인다이어트를통해우리가원하는건강과다이어트를만들어낼수있도록하였다.
사실우리는이미다이어트의진리를알고있다.잘먹고운동도열심히하는것이다.그런데어떻게잘먹고,어떻게운동을열심히할것인가?이러한질문에제대로된기준을만들고방법을제시하고자하였다.그래서이책은첫번째,영양섭취에대한기초적인지식,두번째,다이어트호르몬의종류와이를다루는방법,세번째,적은운동으로도높은효율을낼수있는운동방법,네번째,여러가지흥미로운다이어트꿀팁으로구성하였다.이책을통해앞으로는체중이라는숫자에집중하지않으며,과학적으로검증된방법으로건강을해치지않는다이어트를하길바란다.

누적조회수5천만뷰,10만구독자들이선택한
유튜브채널‘채찍단’의건강하게살빠지는이야기

많은전문가는오랜시간‘비만’에대한다양한연구와실험을거듭하였다.그결과비만이건강을얼마나위협하고있는지와각종성인병과질환의원인이자이유라는것을알게되었다.비만의문제는어제오늘의일이아니다.먹을것이풍부해졌지만,사람들은움직이지않는다.사냥과수렵으로배고픔을채우고움직이지않으면살수없었던시대를지나지금은스마트폰하나면맛있는음식이집앞으로배달되어그저먹기만하면되는시대가되었다.게다가자극에자극을더한맛은우리의오감을사로잡아더먹게만들고더살을찌운다.
예전의다이어트는안먹고운동하며,오로지숫자에만매달렸다.하지만체중계의그숫자를정말믿어도될까?건강을위해살을뺐지만,배고픔을견뎌야했고자칫‘입이터지면’뺀살보다더많은살이찌는요요를겪기도했다.건강을위한다이어트가오히려건강에독이되어버린상황과마주한것이다.그래서많은다이어트전문가는체중의숫자에매달리지말고다이어트의원리를이해하고자신에게맞는다이어트방법을찾는것의중요성을강조했다.
《다이어트는과학이다》는다이어트의방법이아닌원리를설명하는책이다.국내외의다양한논문과연구자료를통한분석을토대로건강하고제대로된다이어트를위해영양소와혈당,음식과의상관관계를알아보고,자신의활동에맞춘칼로리와식단구성에관해설명하고있다.또한식욕등에작용하는호르몬을알아보며다이어트를위한방법도제시하고있다.게다가다이어트를위한운동을설명하며몸의움직임과활동에적용할수있는과학적으로검증된내용을담고자하였다.그뿐만아니라일상에서자주맞닥뜨리는여러상황을설명하며다이어트정보도함께소개하고있다.《다이어트는과학이다》는다이어트를‘왜’해야하는지를설득한후‘어떻게’를제시한다.그렇게해야만스스로이해하며다이어트를지속할수있기때문이다.