시금치 재배

시금치는 명아주과에 속하는 1년생 또는 2년생 채소로 내한성이 강하다. 아르메니아로부터 이란에 걸 친 지역이 원산지인 시금치는 페르시아에서 아라비아와 지중해 연안 여러 나라를 거쳐 전 세계에 널리 퍼졌다. 동양에서는 7세기에 페르시아에서 중국에 전래되었다고 한다. 우리나라에는《훈몽자회》(1527)에 菠薐(파릉, 시금치)이 처음 등장하고 있어 15세기말쯤 도입된 것으로 추정된다.