알츠하이머 해독제 (뇌는 언제든지 다시 좋아질 준비가 되어 있다!)

알츠하이머 해독제 (뇌는 언제든지 다시 좋아질 준비가 되어 있다!)

$28.00
Description
● 저자는 “치매에 걸린 사람을 도울 방법이 없었다면, 나는 이 책을 쓰지 않았을 것이다!”, “뇌는 언제든지 다시 좋아질 준비가 되어 있다!”라며 알츠하이머와 치매 환자와 그 가족들, 간병인들에게 희망을 주고 경도인지장애와 기억력 저하로 걱정하는 사람들, 알츠하이머를 예방하고 싶은 사람들 모두에게 도움을 주기 위해 이 책을 썼다.
● 신경과 전문의이자 〈뉴욕타임스〉 베스트셀러 《그레인 브레인》의 저자 데이비드 펄머터, 베스트셀러 《팔레오 솔루션》의 저자 롭 울프, 《비만코드》의 저자 제이슨 펑, 《피브로 픽스》의 저자 데이비드 M. 브래디와 영양학 전문가들이 인정하고 추천한 책으로 알츠하이머와 관련된 기존의 상식과 편견을 완전히 바꿔준다.
● 미국 공인 영양 전문가(CNS)이자 뇌 건강에서 최고의 영양 전문가인 저자가 수년 동안 우리 시대 최고, 최신의 뇌 건강 관련 연구 성과들을 집대성해 알츠하이머와 치매가 발병하는 기작을 설명하고 이를 근본적으로 예방하고 치료하는, ‘인지능력 회복 전략’을 제시한다.
● 알츠하이머는 퇴행성 질환으로 식습관과 생활습관이 발병에 영향을 미칠 뿐 아니라 알츠하이머 환자의 상태를 개선시키는 실질적 핵심요소임을 밝힌다. 특히 뉴런의 연료 사용 방식을 바꾸는 최신 ‘저탄고지 식이요법’을 실천하면 뇌의 연료 공급원이 케톤으로 바뀌면서 인지능력이 향상된다고 설명한다.
● 《알츠하이머 해독제》는 저자의 풍부한 임상 경험과 전 세계적 온라인 상담을 통한 다양한 사례와 고충을 적용하여 총 4부로 구성되었다. 1부 알츠하이머 발병 원인, 2부 영양학 전략, 3부 생활습관 개선, 4부 전반적인 성공 전략으로 알츠하이머에 대한 모든 것을 체계적으로 알고 실제 생활에서 적용까지 할 수 있게 했다.
저자

에이미버거

미국공인영양전문가(CNS)이자뇌건강관련최고의영양전문가.
브리지포트대학교에서인체영양학석사학위를받은에이미버거는수년동안뇌건강에관한세계최고의연구성과들을모으고알츠하이머와치매치료에효과가뛰어난방법들을연구해왔다.그결과물이이책,《알츠하이머해독제》다.

이책에서에이미버거는알츠하이머의병리학적측면을정확하게지적하면서대사문제로발병하는알츠하이머는퇴행성질환이기때문에식이요법과생활습관을개선하는것이시급하다고설명한다.특히탄수화물을줄이고건강한지방섭취를늘리는‘저탄수화물고지방식이요법’을실천하면뇌의연료공급원이케톤으로바뀌면서인지능력이향상되고삶의질또한높아진다고말한다.이는‘뇌의연료사용법’을바꾸는획기적인치료법으로,뇌신경을손상시키는독성물질을제거하고뇌의작용이원활해지도록돕는다.
에이미버거는인지능력이저하됐다고해서포기하지말라고강조한다.우리뇌는언제든지다시좋아질준비가되어있으며,우리는증상이더악화되지않도록우리가할수있는일을하면된다는것이다.그방법이뇌에‘진짜영양’을공급하는것이다.

이책에서에이미버거가제시하는방법은알츠하이머에대한기존의상식과편견을완전히바꿔줄것이다.또한이미알츠하이머진단을받은사람은물론,알츠하이머에걸릴가능성이높은사람,알츠하이머가족력은없지만걱정이되는사람들모두에게유용한정보를제공할것이다.

●‘알츠하이머해독제’에관해더많은정보를얻고싶다면www.tuitnutrition.com을방문하자.

목차

추천사_설탕과정제탄수화물을퇴출하고건강한지방을식탁에올리자
프롤로그_알츠하이머환자에게도희망은있다

●1부알츠하이머,물질대사이상때문이다
1장_알츠하이머의발병원인과치료법
현대인의식습관과알츠하이머
뇌가굶주린다는증거가있냐고?
고군분투하는뇌에연료를공급하는방법
안개속에서벗어나는식이요법의길
다른요인들:영양제와생활습관
해결방법이있음을명심하자!

2장_뇌연료대사작용
알츠하이머는3형당뇨인가
뇌연료대사작용:포도당과케톤으로에너지얻기
케톤증(Ketosis)vs.케톤산증(Ketoacidosis)
포도당신합성:다른물질로포도당만들기
케톤수치상승
집에서케톤수치측정

3장_뉴런의모양과구조,알츠하이머와뉴런의역할
시냅스변형:인지장애를유발하는축삭돌기와수상돌기수축
신경섬유매듭:형태가바뀐세포,제대로기능하지못하는뇌
뉴런의수초와비타민B12가하는중요한역할

4장_세포막:우리몸의문지기

5장_미토콘드리아의기능과기능장애
당화반응
산화손상
미토콘드리아대참사

6장_베타아밀로이드,알츠하이머를일으키는원인인가,억울한누명인가
방어인자인베타아밀로이드

7장_ApoE4:알츠하이머유전자는실제존재하는가
현대슈퍼마켓세상에서살아가는수렵·채집인
●2부인지능력을회복시키는영양학전략
8장_저탄수화물식이요법을하기위한기본정보
몸이필요로하는3가지다량영양소:단백질,지방,탄수화물
*저탄고지식이요법으로가는4단계과정

9장_뇌의가장친한친구,콜레스테롤
인체에서콜레스테롤이하는역할
콜레스테롤수치가‘높다’는것은무슨의미인가
식품에든콜레스테롤vs.우리몸에든콜레스테롤
콜레스테롤합성과콜레스테롤공포가낳은결과
콜레스테롤수치가낮을때생기는위험들
콜레스테롤기본상식:콜레스테롤,도대체무엇을하는물질인가
심혈관계건강과심장질환발병가능성을판단하는또다른방법

10장_탄수화물:녹말인탄수화물,녹말이아닌탄수화물,생각만큼‘복잡하지’않다
과일은어떨까
설탕피하기:라벨검사관이되자
탄수화물과순탄수화물계산하기

11장_단백질:우리몸과식탁위에서활약하는주연배우
먹으면좋은단백질들
붉은살코기와가공육:먹어선안되는악마의음식이아니다!

12장_지방:지방덩어리는더이상욕이아니다!우리몸에매우중요하다
우리몸에서지방산이하는역할
지방에관한여러진실들
지방의종류
그누구도모르는식물성기름제조과정
지방에관한더많은진실:동물성지방,식물성지방,포화지방,불포화지방
트랜스지방은철저하게피하자!
포화지방:맛있는거다,끔찍한게아니라!

13장_뇌에좋은특별한지방들
MCT:코코넛이부르는노래
오메가이해하기:오메가-3,오메가-6,무엇보다중요한비율

14장_유제품·글루텐·감미료·당알코올
유제품,너무오랫동안거품을걷어내라는소리를들었다!
글루텐은먹어선안된다고?
인공감미료에관한단상
좀더나은선택:당알코올과스테비아
그럼마실것은
양념은어떤것을써야할까

15장_현실세계에서저탄수화물식단이란
저탄수화물식단에적합한부엌으로바꾸기
간편하게요리하기
저탄수화물식단을위한주방기구
외식전략
이동중에먹기
단음식이먹고싶다!

16장_식품품질에관한지침서
농산물
동물성식품
질좋은식품은어디에서구하는가
도저히그런식품을구입할수없다면

●3부신경계가건강하게기능하도록돕는생활습관
17장_운동의중요성
운동을할수없는사람을위한조언

18장_지나친스트레스와수면부족은뇌건강을해친다
스트레스
수면

19장_케톤을생성하고뇌가‘노폐물을청소하게’하는간헐적단식
간헐적단식주의점!

●4부식습관과생활습관을뛰어넘는성공전략
20장_변화를부르는로드맵
곧바로강도높게,아니면점진적으로
약을복용하고있다면
저탄수화물식이요법을하면안되는사람이있을까
저탄수화물‘플루’조심하기!

21장_소화기관을건강하게!
쓸개를제거한사람이라면
위산촉진보조제와소화효소보조제에관한조언
제대로씹지못하고소화도하지못할때해결방법

22장_식이요법만으로는부족할때,효과적인영양보조제

23장_혼자애쓰지는말자,저탄수화물식이요법을계속하도록도움을받는방법
알츠하이머환자나체중감량이필요한사람을한명도모른다면
그래도여전히함께할사람이없다면…

24장_효과가있을지도모르는다른예방전략들
식이요법
운동
스트레스와수면

에필로그_알츠하이머발병이유,그리고망가진뇌를고치는방법
감사의글
Notes/참고목록/찾아보기

출판사 서평

퇴행성질환인알츠하이머는
식습관과생활습관을바꾸면좋아질수있다!

알츠하이머에영향을미치는요인들은다른많은퇴행성질환처럼통제가가능하다고본다.하지만요즈음대다수의현대인은건강과생활의질을전적으로전문가나의학상업주의가만든상품에만의존하고있는듯하다.심지어자신의생활습관이건강에어떤영향을미치는지도잘모른다.의료기술이이렇게나발전했으니병에걸려도치료만받으면충분히회복가능하다는잘못된믿음도가지고있다.
특히알츠하이머의경우이는아주고약하게작용한다.이무시무시한질병을치료하거나완화시키는약이개발되지않았기때문이다.의사들이효과가없다는것을알면서도수백만환자(미국에서만도)에게처방해주는‘알츠하이머치료제’는그저환자를위해‘무언가를하고픈’괴로운가족을위로해주려는시도에지나지않을수있다.

하지만이제부터여러분이읽어나갈이책에서는전혀다른이야기를한다.저자에이미버거는식습관과생활습관이알츠하이머의발병에영향을미칠뿐아니라이미알츠하이머를앓는환자의상태도실질적으로개선시키는핵심요소임을밝힌최신연구결과들을집대성하는엄청난일을해냈다.알츠하이머에대한잘못된신화에경종을울리고뇌건강에관한우리시대최고,최신의과학연구결과들을모아사람이스스로의운명을바꿀유용한전략을쉽게실천할방법을제시한다.

에이미버거는무엇보다사람들이지금까지굳게믿어왔던알츠하이머에대한잘못된정보를버려야한다고말한다.예를들어여태까지와의비난과달리지방은‘악당’이아니다.알츠하이머의가장큰문제는뇌기능이떨어지는것인데,건강한지방이다시식단에등장하면뇌기능을강화시킬수있다.여러건강문제를일으키는악당으로지목됐던콜레스테롤도섬세한뇌세포를만들고,유지하고,수리하는데꼭필요한물질이다.

이제뇌건강에는각자가섭취하는음식이영양소보다중요하고많은영향을미친다는사실을알게되었다.우리가섭취하는음식이DNA와상호작용해순간순간유전자를더좋게,혹은더나쁘게발현시킨다.결국음식은정보이며,우리가먹은음식은DNA에지시를내려염증을일으키거나,체내독성물질을제거하거나,항산화제를만드는등뇌건강에중요한역할을한다.

설탕과정제탄수화물은사실상식탁에서완전히퇴출시키고건강한지방을식탁에올려야한다.그래야염증을가라앉히고뇌를훼손시키는독성물질을몸이알아서제거하고항산화제를더욱많이생산하도록만든다.뇌를보호하도록유전자발현패턴을조절하는것이다.이런유전경로는우리모두에게잠재해있으며,언제라도뇌기능을보호하고강화하며복구하는작업을수행할준비가되어있다.《알츠하이머해독제》를읽으면유전자와인지능력이결정하는운명을스스로통제할아주유용한도구를갖게될것이다.

뇌는언제든지다시좋아질준비가되어있으니,
당신이할수있는일을먼저시작하자!

“인지능력을두고벌이는전투에서우리는무기력한사람들이아니다.
분명우리가할수있는일이있다!아니,할수있는일이많다.희망을가져도된다!”-〈에필로그〉중에서

현재의의료발전상태에서알츠하이머와치매진단을받았다는사실은사형선고를받은것과다름없다.지금까지선보인약물치료법은비통할정도로효과가없고현대의학은심신을쇠약하게만드는이질병과의싸움에거의아무런기여도못하고있다.의사가해주는최상의조언은뇌가계속활동하도록새로운취미를갖거나외국어를배우라는것이다.알츠하이머처럼파괴적인질환을십자말풀이나스도쿠로막을수있다는발상은무책임할뿐아니라모욕적이기까지하다.알츠하이머를고칠치료법이없다는사실은상당히절망스럽고실망스러우며환자도보호자도감정적·심리적·재정적으로사형선고가내려졌다는느낌을받을수밖에없다.

하지만나이가든다고모든사람의인지능력이저하되지는않는다.또인지능력이저하된다고해서가만히손을놓고앉아서뇌기능이떨어지는상황을두고보고만있을이유도없다.이책에서소개하는알츠하이머발병원인을꼼꼼히살피면이끔찍한퇴행성질환을예방하거나혹은늦출수있으며,어쩌면이미진행중인손상과정도되돌릴수있을지도모른다.그렇다면우리는무엇을,어떻게해야알츠하이머와치매에걸리지않으며,설사걸렸다하더라도회복할수있을까?

저자는기본적으로뉴런이포도당을대사해에너지를얻는능력을상실하면자살하거나쇠약해져기억력상실이나행동변화가나타난다고말한다.즉경도인지장애,치매,알츠하이머는대사작용에문제가생겨발병하는퇴행성질환이라는것이다.따라서사실상세포수준에서굶주리고있는뇌에진짜영양을공급해주는것,뇌가연료를사용하는방식을바꿔주는‘저탄고지식이요법’을실행하는것이가장효과적이며,최상의예방법이자치료법이라고한다.그다음은생활습관을바꿔독성물질을차단하고뇌와몸의건강밸런스를맞춰주는것이다.

《알츠하이머해독제》에서저자가제시하는방법은알츠하이머와관련된기존의상식과편견을완전히바꿔주고,무기력할수밖에없었던우리에게사용가능한도구를가지고행동에나설수있게한다.저자가제시하는방법모든것을다할수는없을지라도분명할수있는일도있으니포기하지말자.사랑하는사람과당신의삶을놀라울정도로바꿔줄것이다.

《알츠하이머해독제》는총4부로구성되어있다.
●1부에서는물질대사이상으로발병하는알츠하이머의기작을다양한연구결과와실험결과를바탕으로설명한다.3형당뇨,케톤체와포도당신합성,뉴런,신경섬유매듭,미토콘드리아,베타아밀로이드,ApoE4유전자등을살펴보며기존의잘못된이론에경종을울리고시도해봐야할대안책을제시한다.할일이아무것도없는것이아니다.알츠하이머에대항할해결책이있음을명심해야한다.
●2부에서는인지능력을회복시키는영양학전략을다룬다.3가지다량영양소,콜레스테롤의누명,MCT오일같이뇌에좋은특별한음식들을살펴보고현실세계에서저탄고지식이요법을할수있는전략과방법들을짚어준다.
●3부에서는뇌를튼튼하게만들어주는생활습관을알려준다.운동과스트레스,수면,노폐물을청소해주는간헐적단식등으로우리몸이스스로를보호하고나아가더건강한삶을영위하도록돕는방법들이실려있다.
●4부에서는이모든것을종합하여통합솔루션을제시한다.전략짜기,문제가생겼을때의방안,영양제나보조제활용법,약을복용하고있는경우의대처법등을다뤄실제적인도움이되도록한다.