커피의 기본 (반양장)

박보근,김선화,김정진,마시연,서천우,심예지,한승재

저자:박보근
현)부산여자대학교바리스타과학과장
전)일본동경유학,문부성장학생
바리스타일본어외11권
부산국제트래블페어고교생관광서비스경진대회주관및커핑분야심사
부산여자대학교여고생바리스타경진대회심사
글로벌영도커피페스티벌추진위원(2022~2024),전포커피축제참여,
금정구라라라페스티벌제안서평가위원,관공서특강,중고교특강
국제신문,KNN,부산교통방송등언론활동
라떼아트WhiteTiger컨설팅중

저자:김선화
현)부산여자대학교비치빈커피대표
부산국제트래블페어고교생관광서비스경진대회심사
부산진구로스팅강의,라라라축제커핑대회주관
부산진여상바리스타특강,부산정보고세정고관광고학점제강사

저자:김정진
현)NEWSCoffee대표
전)부산커피교육센터부원장,동부산대학교바리스타소믈리에과겸임교수
WorldBaristaChampionshipJudge
WorldLatteArtChampionshipJudge
바리스타,라떼아트국가대표선발전심사위원
SCACSPASTAllModule(2024BaristaSkillsCalibrationLeadAST)
2022IkawaKoreaRoastingChampionshipChampion

저자:마시연
현)주식회사결대표,토리나무대표
전)앤드커피컴퍼니대표,커피태그대표
글로벌커피전문경영인양성과정강연
부산여대핸드드립특강,신세계아카데미출강
동원과학기술대학평생교육원출강,양산대학교커피바리스타학과출강
커피바리스타자격증감독,월드커피리더스포럼세미나참관
2014WBC이탈리아리미니참관및이탈리아커피투어
SCABarista,Brewing,Sensory외자격다수
1:1심화커피강의,카페창업컨설팅,프립부산커피교육부분입점

저자:서천우
현)언더커피대표,언더커피로스터스대표
부산여자대학교바리스타과겸임교수
동의대학교대학원호텔관광외식경영학박사수료
바리스타국가대표선발전심사위원
SCAAST(AuthorizedSCATrainer)&Certifier
KoreaNationalBaristaChampionshipSensory,Final,HeadJudge
부산국제트래블페어고교생관광서비스경진대회심사
콜롬비아안데스조합인턴십프로젝트참가
부산일보부일여성대학강의,관공서특강,커피축제참여,커피회사컨설팅

저자:심예지
현)도트커피바리스타학원부원장
전)부산여자대학교바리스타과겸임교수
KoreaNationalBaristaChampionshipTechnicalJudge
2021KCLMOB(마스터오브브루잉)SensoryJudge
바리스타국가대표선발전심사위원
SCAAST(AuthorizedSCATrainer)&Certifier
(사)한국커피협회바리스타12급실기평가위원,커피지도자,티마스터강사
부산국제트래블페어고교생관광서비스경진대회심사
동래구청주관바리스타자격증반강의,중고교특강,커피관련교육

저자:한승재
현)부산여자대학교바리스타과겸임교수
부산보건대학교호텔바리스타과특강교수
한선생커피바리스타학원대표원장(주촌,외동),한선생커피대표(제조업)
한국커피문화연구운영및학술위원(논문심사및학술지편집/학회운영위원)
ZM-ILLENNIAL(지밀레니얼)수요커피클래스전담교수
S.C.A(SpecialtyCoffeeAssociation)CSP&CTechPFullAST
C.Q.I(CoffeeQualityInstitute)Lecturer
(사)한국커피협회9대대의원(2024~)외
전)(사)김해식품제조연합회이사(사무총장,2019)
부산대학교대기확산연구실연구원(이학박사),LOGOS대표

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