커피의 기본 (반양장)

바리스타에 관심 있는 이들에게 이론에도 도움이 되고 실무에도 도움이 되는 책을 만들려는 시도를 하였다. 커피와의 인연으로 긴 세월 현장에서 살아오신 7분이 각 파트를 나누어 집필하였다.
특히, 세계 커피의 문화에는 한국의 커피문화도 넣어 관심을 갖는 한국의 학습자에게 커피의 자부심을 느끼게 하였다. 표지의 그림은 커피를 소재로 한 디자인으로, 바리스타가 기술적인 면뿐만 아니라 예술적인 면을 가지고 현장에 임하기를 바라는 마음으로 선택하였다.
본서는1. 커피, 2. 에스프레소, 3. 핸드드립, 4. 카푸치노, 5. 라떼아트, 6. 커피로스팅, 7. 세계커피문화, 8. 커피메뉴, 9. 커핑, 10. 바리스타2급자격시험안내로구성하였다.