반찬/밑반찬

쉽게 읽고 쉽게 만드는 한식, 요즘 밥상에도 잘 어울리는 전통 ‘찬’ 레시피! 온지음 맛공방은 오래도록 명맥을 이어온 조선 시대 양반가의 반가 음식이 현대인에게 친숙하게 스며들 수 있는 방법을 연구한다. 그...

청담동 정선생, 정미경의 특급 레시피! 『청담동 단골반찬』은 사계절의 제철 반찬과 1년 내내 활용하는 필수 밑반찬, 일품 반찬, 그리고 김치까지. 군더더기 없이 필요한 것만 딱! 빼놓지 않고 담았다. 책 속에 담긴...

“총각이 만든 반찬?! 뭐야 이거 왜 이렇게 맛있어!”주부 9단이 먼저 알아본 입소문 반찬 맛집,총각네 반찬가게 ‘구선손반’의 인기 레시피를 담았다! ‘구선손반’은 연신내 뒷골목에서 시작해 총각네 반찬가게로 불리며 입소문을 타고 유명해졌다. ‘총각이...

주부 입맛 사로잡은 총각의 반전 손맛!밑반찬부터 일품요리까지, 인기 레시피 140가지“총각이 만든 반찬?! 뭐야 이거 왜 이렇게 맛있어!”주부 9단이 먼저 알아본 입소문 반찬 맛집,총각네 반찬가게 ‘구선손반’의 인기 레시피를 담았다!‘구선손반’은 연신내 뒷골목에서...

소소하고 확실한 최소한의 어덜트 교과서 간단하게, 빠르게, 특별하게(simple, speedy, special)단짠단짠 조화롭게 먹고 싶을 때 [최소 반찬] 어떤 날은 값비싼 뷔페에 가고 싶다. 12첩 반상 앞에도 앉고 싶고, 내가 좋아하는 반찬만...

파워블로거 ‘요리천사’와 인기 인스타그래머 ‘라임맘’ 모녀가 함께 써내려간 214개 친정 찬 레시피! 레시피보다 중요한 엄마만의 요리 비법과 실패로부터 터득한 딸의 요령까지 한데 담았습니다. 딸의 밥상을 단 한 끼도 허투루 차려낸...

[쿡앤쿡. 10: 냉장고 속 재료로 만드는 반찬&요리]는 육류, 생선, 밀가루, 과일 등 냉장고 속 재료로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리를 선보인다.

[쿡앤쿡. 3: 오징어로 만드는 반찬&요리]는 우윳빛 하얀 속살이 부드럽게 씹히며 구수한 맛을 내는 오징어를 활용해 맛과 영양가가 높은 반찬과 요리를 소개한다.

[쿡앤쿡. 4: 김치로 만드는 반찬&요리]는 고유의 맛과 멋이 숨쉬며 다양한 요리로 변신 가능한 김치를 활용해 반찬과 요리 레시피를 소개한다.

[쿡앤쿡. 5: 통조림으로 만드는 반찬&요리]는 장기간 보관이 가능하고 다양한 종류로 즐길 수 있는 통조림으로 다양한 요리를 소개한다.

[쿡앤쿡. 6: 닭고기로 만드는 반찬&요리]는 콜레스테롤 함량을 낮춰주며, 단백질이 풍부한 닭고기를 활용해 만들 수 있는 반찬과 요리를 선보인다.

[쿡앤쿡. 7: 생선으로 만드는 반찬&요리]는 가벼운 밑반찬부터 고급스러운 요리까지 두루 쓰이는 생선을 활용해 영양만점 레시피를 선보인다.

[쿡앤쿡. 8: 쇠고기로 만드는 반찬&요리]는 성장에 필요한 영양이 적절하게 포함되어 있는 쇠고기를 활용해 반찬과 요리를 선보인다.

[쿡앤쿡. 9: 나물로 만드는 반찬&요리]는 신선하고 건강에도 그만인 나물을 활용한 레시피를 소개한다.

주방의 필독서 ‘다정표 레시피’가 특강 수업으로 돌아왔다! 2013년 8월에 출간된 화제의 베스트셀러 《반찬 수업》의 저자 최정화가 2년 만에 『특강 수업』으로 돌아왔다. 《반찬 수업》이 ‘오늘은 뭘 먹지?’를 고민하는 주부들의 고민을 덜어준...

몸과 마음을 치유하는 문성희의 자연 음식! 몸과 마음이 평화로워지는 자연식 밥상을 소개하는 요리책 『평화가 깃든 밥상』 제2권 <반찬편>. 자연 요리 연구가 문성희가 이번 두 번째 책에서는 자연식 반찬 125가지를 제안한다....

피클, 장아찌부터 해물장·달걀장, 병조림까지사계절의 맛을 담은 홈메이드 저장식 60가지 수분을 가득 머금은 채소들이 싱그러운 여름, 채소를 더 오래 더 맛있게 즐길 방법이 있을까? 바로 제철 재료를 이용해 다채롭게 만드는 저장식이다....