대학교재 a

자유와 인권, 경제발전과 민주화를 위한 투쟁사『서양근대사 강의』. 서양의 근대사를 쉽게 풀어쓴 교재. 인간중심의 인본주의를 일깨운 르네상스에서 시작하여 민족적 독립과 통일을 가져온 내셔널리즘의 발전까지, 서양근대사의 중요한 역사적 내용을 다루고 있다. 정확한...

이 책은 커피의 역사와 커피나무의 성장 과정, 가공 방법과 추출 방법 외 품종과 향기, 로스팅에 관한 전반적인 이론과 실무내용이 상세히 수록되어있다.새로이 사회생활을 시작하는 젊은이들에게는 가장 기본적인 커피 역사와 커피 트랜드를...

『과실주개론』은 과실주 분야의 원료부터 포장까지 전 공정을 발효공학적·양조화학적·양조분석적 측면에서 해석하고 현장실무에 적용할 수 있는 내용으로 구성하는 데 역점을 두고 집필하였다. 특히 국내 과실주 시장 현황을 감안하여 포도주 양조 외에 복분자와인,...

이 책은 모두 3장과 부록으로 구성하였습니다. 제1장에서는 일본요리의 개요, 일본요리의 특성, 역사, 분류, 일본조리도의 특징을 실어 일본요리 전반에 대해 알 수 있도록 하였습니다. 일본요리의 기본이 되는 일식 조리도 다루기와 기본...

대학에서 일본요리를 가르치면서 일본요리에 대한 기초 교재가 필요하다고 생각하여 그동안 현장에서 모아둔 자료와 대학에서 학생들과 함께한 경험을 토대로 이 책을 출간하게 되었다. 이 책은 모두 3part와 부록으로 이루어졌다.Part 1은 일본요리의...

본서에서 가장 중요하게 생각한 것은 대량 조리에 대한 레시피 구축이었으며 1인분 레시피는 가정에서도 쉽게 조리할 수 있도록 구성하고, 단체급식에서는 100인분 레시피를 기준으로 했으며, 재료의 특성에 맞는 10kg 단위의 레시피 또한...

《원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌)》는 1795년 정조(正祖)가 화성으로 행차하여 아버지 사도세자의 묘인 현륭원(顯隆園)을 참배하고, 어머니인 혜경궁(惠慶宮) 홍씨의 회갑연을 열고 다시 궁으로 돌아가는 8일간의 기록이다. 《정리의궤》란 정조가 현륭원에 행차하는 일을 주관하는 정리의궤청을 설치하고 이곳에서 발간한...

본 책의 기본적인 구성은 기존의 교재와 크게 다르지 않게 명사문, 형용사문, 동사문으로 나누어 흔히 사용하는 문형을 제시하여 실생활에 바로 사용할 수 있도록 하였다. 여기에 기존에는 없었던 [프레이징 발음연습]과 [섀도잉 연습]을...

한국어를 배우는 외국인들을 위한 ‘한국 문화’ 필독 입문서 드라마 〈대장금〉, 영화 〈기생충〉, IT 기술력, BTS, K-방역 등으로 인해 한국 문화에 대한 관심이 점차 커지고 있다. 이러한 시점에서, 이 책은 한국...

《Simchi-Levi 공급망 설계와 관리》(제4판)은 MBA 수준의 물류 및 공급망 관리 과정뿐만 아니라 물류 및 공급망 관리에 관한 산업공학 학사 및 석사 과정을 위한 교재, 그리고 공급망을 구성하는 다양한 과정에 관여하는...

왜 어떤 사람은 일을 하기로 선택하고, 어떤 사람은 노동시장에서 빠져나오는가?소득이 불평등한 이유는 무엇인가? 다른 책과 차별되는 이 책의 핵심적인 차이는 철학에 있다. 저자는 노동시장을 훌륭하게 설명하는 모형을 자랑하거나 어떤 특정...

주요계정과목별 회계의 장을 신설하여 계정과목별로 회계처리해야할 세부사항 기술하였으며 실무에서 발생하는 회계처리 내용 보완하였습니다.[특 장 점]● 본 도서는 시중에 나와 있는 회계와 세무실무교재 중 유일하게 회계와 세법 및 기업실무에서 발생하는 대부분의...

[특장점]● 국세청 근무 경험이 없는 세무전문가, 세무조사가 불안한 경리실무자 들이 반드시 알아야 되는 각종 세무조사 관련 규정(조사대상자선정, 조사절차, 조사방법, 조사유형 등) 수록● 국세청의 최근 사전검증 사례와 세무조사 사례 수록● 소득-지출분석시스템(PCI)에...

이 책은 인적자원관리를 전공하는 그리고 인적자원관리에 관심이 있는 Z세대 학생들에게 인적자원관리의 기초 지식을 쉽게 전달하고자 기획되었다. 외국 서적의 기계적 번역이 아니라 국내ㆍ외 사례들을 바탕으로 학생들이 인적자원관리의 핵심 개념과 이론들을 재미있게...

이 책은 저자가 20여 년간 공인회계사로서 개인기업을 법인으로 전환하는 업무를 수행하면서 쌓은 실무경험과 노하우를 바탕으로 개인기업의 법인전환에 관한 실무지침서로 사용할 수 있도록 저술하였다.첫째, 2025 개정판(20판)은 최근의 세법과 판례, 해석 등...

코칭학은 지금 우리에게 필요한 새롭게 부상하고 있는 종합학문이다.코칭학은 더 행복한 삶을 살기 위해 도움을 줄 수 있는 학문으로, 철학, 심리학, 경영학, 교육학, 사회학, 신경과학 등을 통하여 구성된 종합학문이다. 이 책에서는...

『동태적 거시경제학 성장과 변동』은 〈거시경제의 움직임과 동태적 거시경제학〉, 〈솔로우 성장모형〉, 〈신고전파 최적 성장모형〉, 〈확장한 신고전파 성장모형〉, 〈내생적 성장모형〉, 〈실물적 경기변동 모형〉 등을 수록하고 있는 책이다.

제4판에서는 독자들이 쉽게 읽고 이해할 수 있는 특징을 유지하면서, 새로운 거시 경제현상을 이해하고 분석하는데 도움이 되는 내용을 추가하였다. 교과서의 본문, 표, 그림 등에서 실제 데이터 수치가 사용되는 경우 모두 가장...